MedDiet Better for Stress Management, Study Finds

I ricercatori negli Stati Uniti hanno scoperto che la dieta mediterranea può svolgere un ruolo significativo nell'affrontare lo stress rispetto a una dieta contenente più proteine ​​animali e grassi saturi.
Dicembre 2, 2020
Costas Vasilopoulos

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Lo stress è una delle principali preoccupazioni per praticamente tutti, con un impatto negativo sul comportamento, le relazioni personali e la produttività. Ancora peggio, lo stress cronico è collegato a tassi di mortalità più elevati in quanto può portare a gravi rischi per la salute, incluso il diabete, Il morbo di Alzheimer, obesità e malattia del cuore.

I ricercatori della Wake Forest School of Medicine negli Stati Uniti hanno condotto a studio sugli animali per esaminare se il consumo a lungo termine di una dieta specifica può aiutare nel controllo di situazioni stressanti e alla fine ridurre gli effetti dannosi dello stress.

Il nostro studio ha dimostrato che la dieta mediterranea ha spostato l'equilibrio verso il sistema nervoso parasimpatico, che fa bene alla salute.- Carol Shively, capo ricercatore

Una correlazione tra stress e abitudini alimentari era stata precedentemente definita attraverso studi osservazionali. Lo studio Wake Forest è stato il primo studio preclinico di lunga durata ad esaminare gli effetti legati allo stress di diversi modelli dietetici in un ambiente controllato.

"È molto difficile controllare o ridurre i fattori di stress nelle nostre vite ", ha detto Carol Shively, la ricercatrice principale dello studio. "Ma sappiamo che possiamo controllare la nostra dieta e precedenti studi osservazionali hanno suggerito che un minore stress percepito è associato a un elevato consumo di frutta e verdura ".

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I ricercatori hanno applicato due diversi tipi di dieta su animali di mezza età per un periodo di tempo di 31 mesi (equivalente a nove anni umani). Le diete applicate sono state meticolosamente costruite per assomigliare alle diete umane, una occidentale ricca di proteine ​​animali e grassi saturi e un'altra mediterranea basata principalmente su proteine ​​vegetali e frutta.

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Durante lo studio, i ricercatori hanno monitorato le variazioni di comprensivo e la parasimpatico i sistemi nervosi degli animali, che regolano le funzioni del corpo quando sono sotto stress, così come il cortisolo delle loro ghiandole surrenali, il principale ormone dello stress che funziona come un sistema di allarme del corpo in circostanze stressanti.

I risultati della ricerca, pubblicati su Neurobiologia dello stress giornale online, ha dimostrato che gli animali che seguono una dieta di tipo mediterraneo avevano la capacità di affrontare meglio lo stress e potevano anche riprendersi più facilmente da situazioni di stress prolungate rispetto agli animali con dieta di tipo occidentale. In anticipo, l'invecchiamento del sistema nervoso simpatico degli animali è stato rallentato dalla dieta in stile Med.

"Il nostro studio ha dimostrato che il file Dieta mediterranea spostato l'equilibrio verso il sistema nervoso parasimpatico, che fa bene alla salute ", ha detto Shively. "Al contrario, la dieta occidentale ha aumentato la risposta simpatica allo stress, che è come avere sempre il pulsante antipanico acceso - e questo non è salutare ".

I ricercatori hanno notato che l'adesione alla dieta mediterranea può ridurre gli effetti negativi dello stress sulla salute, soprattutto in popolazioni come gli americani, che hanno riportato alcuni dei più alti livelli di stress percepiti a livello mondiale.

"Purtroppo gli americani consumano una dieta ricca di proteine ​​animali e grassi saturi, sale e zucchero, quindi abbiamo voluto scoprire se quella dieta peggiorasse la risposta del corpo allo stress rispetto a una dieta mediterranea, in cui gran parte delle proteine ​​e dei grassi proviene dalla pianta fonti ", hanno detto i ricercatori.

"I nostri risultati suggeriscono che l'adozione a livello di popolazione di un modello di dieta di tipo mediterraneo può fornire un intervento economico sullo stress psicologico e promuovere un invecchiamento sano con il potenziale per un'efficacia diffusa. "





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