La dieta mediterranea può aiutare a ridurre il grasso del fegato

Uno studio ha trovato il Dieta mediterranea (MedDiet) è stato più efficace di una dieta a basso contenuto di grassi nel ridurre il grasso epatico (HF), che si riferisce al grasso del fegato.

Poiché l'elevata HF è legata a gravi malattie, la scoperta ha implicazioni per il benessere che vanno ben oltre la salute del fegato.

Lo studio, pubblicato sul Journal of Hepatology, ha esaminato se le perdite di HF correlate agli interventi dietetici fossero collegate alle perdite di grasso viscerale, noto come grasso addominale o del ventre.

Ha coinvolto 278 partecipanti di un'età media di 48 anni con grasso viscerale e lipidi elevati nel sangue. Agli individui è stata assegnata casualmente una dieta MedDiet o una dieta a basso contenuto di grassi con e senza esercizio per 18 mesi. Il grasso viscerale è stato misurato utilizzando la risonanza magnetica.

Dopo sei e 18 mesi, entrambi i gruppi dietetici hanno avuto una riduzione dell'HF, che era legata a un abbassamento del grasso viscerale che ha superato quello che ci si aspetterebbe a causa della perdita di peso. Inoltre, MedDiet è stato associato a una diminuzione significativamente maggiore di HF e malattia cardiovascolare fattori di rischio.

"L'alto contenuto di grassi epatici è associato a sindrome metabolica, diabete mellito di tipo due e malattia coronarica ”, hanno scritto i ricercatori. "In questo studio di intervento della durata di 18 mesi, la dieta mediterranea / a basso contenuto di carboidrati ha indotto una maggiore diminuzione del contenuto di grassi epatici rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi e gli effetti benefici sulla salute andavano oltre gli effetti favorevoli della perdita di grasso viscerale ".

Il ginecologo e medico della fertilità Tina Koopersmith del West Coast Women's Reproductive Center di Sherman Oaks, in California, non ha partecipato allo studio, ma ha detto Olive Oil Times che le scoperte hanno senso per lei poiché la dieta mediterranea non è solo povera di grassi, ma anche ricca di importanti nutrienti.

"Il MedDiet differisce dalla dieta a basso contenuto di grassi in vari modi ", ha detto. "È molto più ricco di grassi monoinsaturi sani, presenti nell'olio extravergine di oliva, negli avocado e nelle noci. Inoltre, contiene meno zucchero e cereali raffinati rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi standard ".

"L'HF è spesso visto con la sindrome dismetabolica, una condizione di insulino-resistenza, pressione sanguigna elevata e pre-diabete ", ha aggiunto. "Il grasso in quest'area è anche un indicatore o fattore di rischio per disturbi cardio-metabolici come diabete e malattie cardiache. "

"I risultati dello studio suggeriscono un'inversione o un miglioramento in alcune delle eziologie alla base delle malattie comuni odierne ", ha continuato. "Per anni, ci è stato detto che dovremmo evitare tutti i grassi nella dieta a causa del legame tra HF e alcuni disturbi, nonché l'associazione tra placca aterosclerotica e malattie cardiache. Tuttavia, le persone dentro Francia e nei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo non evitano i grassi nella dieta, eppure non hanno l'incidenza delle malattie croniche che vediamo nel Stati Uniti. "

"Negli ultimi anni, gli scienziati che hanno esaminato più a fondo MedDiet hanno scoperto che il suo alto contenuto di grassi monoinsaturi sani e l'evitamento di carboidrati raffinati sembrano essere associati a risultati migliori ", ha concluso. "La ricerca mostra anche che MedDiet è collegato a una minore resistenza all'insulina e a una minore deposizione di grasso nel fegato. Questi effetti portano a un migliore funzionamento del fegato con meno infiammazioni nel corpo, traducendosi così in una salute migliore ".

• Journal of Hepatology


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