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L'olio d'oliva migliora la salute del cuore

Novembre 22, 2014
Isabel Putinja

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Il consumo regolare di olio d'oliva può migliorare la salute del cuore anche in coloro che non seguono una dieta mediterranea, secondo un nuovo studio europeo pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition.

Il consumo regolare di olio d'oliva può migliorare la salute del cuore anche in coloro che non seguono una dieta mediterranea, secondo un nuovo studio europeo pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition in novembre 19, 2014.

Un team paneuropeo di ricercatori dell'Università di Glasgow (Scozia), dell'Università di Lisbona (Portogallo), dell'Instituto de Biologia Experimental Tecnologica, Oeiras (Portogallo) e della società privata Mosaiques Diagnostics (Germania) hanno esaminato gli effetti di fenoli, che sono composti naturali prodotti dalle piante e trovati nelle olive, sulla salute del cuore dei volontari 69 come parte dello studio.
Vedi anche: I benefici per la salute dell'olio d'oliva
I volontari, che erano in buona salute e non consumatori regolari di olio d'oliva, sono stati divisi in due gruppi e hanno ricevuto 20 ml (0.67 US Oz) di olio d'oliva ad alto o basso contenuto di fenoli ogni giorno per un periodo di sei settimane.

Utilizzando una nuova tecnologia diagnostica, il team ha esaminato l'impatto di consumo di olio d'oliva sulla salute dei volontari controllando i campioni di urina per una serie di peptidi (molecole biologiche presenti in natura che formano catene di amminoacidi quando le proteine ​​vengono scomposte) che sono indicatori di varie malattie, come il diabete, malattie renali e malattia coronarica (CAD).

Utilizzando un sistema di punteggio sviluppato da Mosaiques Diagnostics che misura la propensione alla malattia coronarica (CAD) come un punteggio di 1, fino a un punteggio di -1 per un'arteria sana, i risultati dello studio hanno rivelato che entrambi i gruppi avevano marcati miglioramenti con la caduta punteggi.

Commentando i risultati dello studio, una delle autrici, la dott.ssa Emilie Combet dell'Università di Glasgow, ha dichiarato: "Quello che abbiamo trovato è stato indipendentemente da contenuto fenolico dell'olio, c'è stato un effetto positivo sui punteggi CAD. Nella popolazione studiata, qualsiasi olio d'oliva, a basso o alto contenuto di fenoli, sembra essere benefico. Gli acidi grassi sono probabilmente i principali contributori all'effetto osservato. "

Un altro autore dello studio, il Dr. Bill Mullen dell'Università di Glasgow, ha sottolineato i vantaggi della tecnica di ricerca utilizzata: "Se siamo in grado di identificare le prime firme di malattie prima che abbiano avuto la possibilità di prendere piede, possiamo iniziare a curarle prima che diventino un problema che richiede un costoso intervento medico ". Mullen ha aggiunto: "È la prima volta che questa tecnica viene applicata da una prospettiva nutrizionale per cercare di arrivare al fondo di quale alimento o quale ingrediente sia veramente responsabile dei benefici per la salute ".

I risultati di questo studio confermano ancora una volta che i composti fenolici si trovano negli alimenti vegetali, tra cui olio d'oliva, può fornire benefici per la salute cardiovascolare e ridurre il rischio di malattie cardiache.


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