Salute

Completando il MedDiet con alcuni prodotti lattiero-caseari può essere il cuore sano

Un nuovo studio ha scoperto che non è necessario evitare il formaggio e lo yogurt per ridurre il rischio di malattie cardiache.

Gennaio 7, 2019
Di Mary West

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Il dieta mediterranea (MedDiet) non è associato ad un elevato consumo di latticini. Tuttavia, i ricercatori australiani hanno recentemente scoperto che l'aggiunta di formaggio e yogurt a questo piano alimentare ha fornito benefici cardiovascolari superiori a quelli prodotti da una dieta povera di grassi.

Questo studio dimostra che il nuovo MedDairy funziona meglio di una dieta generica a basso contenuto di grassi, garantendo migliori risultati sanitari per le persone a rischio di malattie cardiovascolari.- Alexandra Wade, coautrice dello studio

Secondo l'American Heart Association, le malattie cardiovascolari sono responsabili di una morte su tre negli Stati Uniti. Circa 2,300 persone negli Stati Uniti muoiono ogni giorno di questa malattia, che è, in media, una morte ogni 38 secondi.

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Le diete povere di grassi sono spesso consigliate alle persone che vogliono ridurre il rischio di malattie cardiache. Allo stesso modo, MedDiet ha mostrato valore nel prevenire la malattia.

I ricercatori nel nuovo studio dell'Università del Sud Australia hanno confrontato una dieta a basso contenuto di grassi con una MedDiet che veniva integrata con tre o quattro porzioni di prodotti lattiero-caseari ogni giorno. I risultati hanno rivelato che il MedDiet potenziato da latte, chiamato dieta MedDairy, ha portato a battiti cardiaci, pressione sanguigna, livelli di colesterolo, funzioni cognitive e umore significativamente più sani. La coautrice Alexandra Wade ha concluso che i risultati sfidano la popolare raccomandazione della dieta a basso contenuto di grassi per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.

"MedDiet si sta rapidamente guadagnando la reputazione di dieta più sana del mondo ed è rinomata per il miglioramento della salute cardiovascolare e cognitiva ", ha affermato in un comunicato stampa. "Ma è anche più ricco di grassi, che può essere un fattore dissuasivo per le persone che cercano di adottare un piano alimentare più sano, soprattutto se non si rendono conto della differenza tra grassi sani e malsani. "

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"In Australia, le diete povere di grassi sono spesso raccomandate per migliorare la salute del cuore e sono ancora percepite come sane ”, ha aggiunto Wade. "Questo studio dimostra che il nuovo MedDairy funziona meglio di una dieta generica a basso contenuto di grassi, garantendo migliori risultati sanitari per le persone a rischio di malattie cardiovascolari. "

Mentre lo studio ha confrontato la dieta a basso contenuto di grassi con la dieta MedDairy, non ha confrontato la dieta MedDiet con la dieta MedDairy. L'aggiunta di latticini a MedDiet potrebbe migliorare i suoi benefici cardiovascolari? Olive Oil Times pone la domanda alla coautrice Karen Murphy.

"Penso che l'inclusione di prodotti lattiero-caseari nel MedDiet potrebbe aver fornito vantaggi cardiovascolari extra, "Ha detto. "Tuttavia, è difficile prendere in giro l'effetto dei singoli alimenti e sostanze nutritive quando si studiano i modelli dietetici. Consumiamo cibi insieme anziché in isolamento, e potrebbe essere l'effetto sinergico degli alimenti che ha portato ai benefici osservati nello studio. "

"È stato riferito che i latticini hanno i loro effetti positivi sulla salute cardiovascolare come la riduzione della pressione sanguigna ", ha aggiunto. "Pensiamo che potrebbe essere dovuto all'inibizione di una certa conversione enzimatica, che riduce gli ormoni responsabili della costrizione vascolare. Il vantaggio potrebbe anche derivare dalla potenziale capacità dei latticini di regolare la resistenza vascolare e aumentare la vasodilatazione, che consente ai vasi sanguigni di rilassarsi a causa della maggiore sintesi di ossido nitrico. Ci sono altri potenziali meccanismi che sono ancora in fase di studio. "

Quali aspetti di MedDiet sono responsabili della produzione di una maggiore protezione cardiovascolare rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi spesso raccomandata? Murphy ha spiegato che molteplici fattori sono alla base della sua superiorità per il cuore.

"MedDiet può essere facilmente rispettato perché è meno restrittivo di una dieta a basso contenuto di grassi ", ha detto. "È anche appetibile ed economico di una dieta occidentale standard ed è facile da preparare. ”

"Inoltre, MedDiet contiene una gamma di alimenti e sostanze nutritive, che indipendentemente hanno riportato i loro benefici per la salute del cuore ", ha aggiunto Murphy. "Questi includono acidi grassi monoinsaturi di noci e olio extra vergine di oliva; grassi omega-3 di pesce azzurro e noci; fibra; polifenoli; cereali integrali; e legumi. Il piano alimentare prevede un consumo relativamente basso di carni rosse e trasformate, nonché di cibi discrezionali, che tendono ad essere ricchi di zuccheri aggiunti, sali e grassi malsani. Questi punti combinati probabilmente spiegheranno perché un MedDiet è più amico del cuore di una dieta povera di grassi ”.

Lo studio è stato pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition.





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