Le aziende agricole italiane registrano un aumento dell'agriturismo mentre prende il via un raccolto difficile
La normativa stanzia fondi per formare agricoltori e produttori alla gestione di attività turistiche in Puglia, dove si prevede un calo della produzione del 50%.
Le prime settimane della raccolta delle olive in Puglia hanno confermato che la campagna 2022/23 si preannuncia difficile per gli agricoltori della regione italiana più grande produttrice di olio d’oliva.
In alcune zone la resa delle olive è talmente bassa che alcuni coltivatori non si preoccupano nemmeno di raccogliere, e alcuni frantoi non aprono i battenti.
Se guardiamo all'intera produzione olivicola pugliese, non si registra un calo del 30% come alcuni avevano previsto. Siamo ben al di sotto di quella cifra.
I coltivatori che hanno deciso di raccogliere devono anche affrontare un aumento significativo dei costi, mentre i frantoiani che decidono di aprire per la stagione si trovano di fronte a prezzi dell’energia alle stelle.
“Le condizioni per una stagione di raccolta complessa erano molto chiare già settimane fa, e ora eccoci qui, in uno scenario che è probabilmente ancora più impegnativo di quanto previsto”, ha dichiarato a Olive Oil Times Elia Pellegrino, presidente dell’Associazione Italiana Frantoi Oleari (AIFO).
Vedi anche: Raccolta delle olive 2022La siccità in corso, le ripetute ondate di caldo estivo e il fatto che molti agricoltori stiano entrando in un “anno di riposo” nel ciclo naturale di alternanza della produzione dell’olivo hanno creato condizioni che dovrebbero portare a un raccolto disastroso.
Oltre a questi fattori, le zone meridionali della Puglia continuano a dover affrontare la lenta espansione della Xylella fastidiosa, un batterio che uccide gli olivi.
La Xylella fastidiosa è sempre più presente nelle province di Brindisi e Lecce. Le zone colpite hanno visto le loro rese calare tra il 50 e il 70 per cento rispetto alla media prima della comparsa della Xylella fastidiosa.
"Se guardiamo all'intera produzione olivicola pugliese, non abbiamo un calo del 30 per cento come alcuni avevano previsto", ha detto Pellegrino.
«Siamo ben al di sotto di quella cifra. A Bari, e probabilmente nel resto della regione, siamo al 30% della produzione disponibile, il che significa che i frantoi lavorano solo poche ore al giorno», ha aggiunto. «Non ci sono molte olive e i costi energetici rimangono elevati».
I frantoiani sono i principali intermediari tra coltivatori e rivenditori, acquistando le olive dai primi per trasformarle in olio che i secondi rivendono.
Di conseguenza, sono esposti al rischio finanziario maggiore quando acquistano olive costose in un periodo di aumento dei costi di produzione, senza alcuna garanzia di ricevere dai rivenditori prezzi sufficientemente alti da coprire i propri costi.
«Se consideriamo i costi per i coltivatori, che derivano dal numero di frutti sugli alberi, e se teniamo conto dei costi operativi per i frantoiani, al momento non abbiamo un’economia sostenibile per il settore della trasformazione», ha affermato Pellegrino.
Secondo le associazioni di olivicoltori, è giunto il momento che l’intera filiera sviluppi un meccanismo di solidarietà attraverso il quale tutte le parti assorbano i costi delle incertezze stagionali della produzione.
"Il messaggio che emerge dall'attuale campagna è la necessità che tutte le parti interessate si siedano al tavolo delle trattative", ha affermato Pellegrino. "Non solo coltivatori e frantoiani, ma anche produttori e grandi rivenditori, affinché il mercato dell'olio d'oliva e i prezzi rimangano ai livelli necessari per garantire un sostegno minimo a tutte le parti".
Luca Lazzàro, presidente di Confagricoltura Puglia, un'associazione di agricoltori, ha affermato che la produzione regionale di olive dovrebbe diminuire del 50% rispetto allo scorso anno.
«Se consideriamo anche i costi del carburante, che sono raddoppiati, capiamo perché alcuni olivicoltori abbiano deciso di lasciare i frutti sugli alberi», ha detto. «Abbiamo bisogno di un sostegno pubblico immediato. Rischiamo che questa campagna abbia ripercussioni sui consumatori, danneggi i produttori e impoverisca le famiglie dei lavoratori del settore. La maggior parte degli olivicoltori è già esausta dopo quasi 10 anni di lotta contro la Xylella fastidiosa».
Vedi anche: Guida al turismo dell’olioL’unica buona notizia per il settore arriva dall’oleoturismo. Il clima mite ha coinciso con una festività nazionale, portando alcuni italiani a visitare gli agriturismi in Puglia.
Secondo Coldiretti Puglia, un’altra associazione di agricoltori, la domanda di esperienze di agriturismo rimane forte e il numero di agriturismi attivi nella regione è cresciuto del 2% nell’ultimo anno.
Delle oltre 950 aziende, il 91% offre alloggio, il 72% si concentra sui servizi di ristorazione e il 47% propone eventi di degustazione di vino e olio d’oliva.
Le autorità locali hanno recentemente approvato una nuova legge che istituisce itinerari del vino e dell’olio extravergine di oliva per sfruttare la crescente tendenza dell’agriturismo in Puglia.
La normativa finanzia la creazione di centri di oleoturismo e punti informativi. Ogni itinerario sarà segnalato per aiutare i turisti a visitare uliveti, agriturismi, frantoi, ristoranti e luoghi di degustazione.
L'ambito più ampio della legge comprende l'organizzazione di attività educative e culturali relative alla produzione di olio d'oliva e vino e il sostegno alla formazione tecnica e alle analisi di mercato.
La legge finanzia inoltre centri di ricerca sull'olio d'oliva e sul vino per ospitare workshop per agricoltori e altre aziende agrituristiche.
"Questa iniziativa guarda a un futuro in cui la scoperta dei prodotti locali accompagni le tradizionali opportunità turistiche", ha affermato Davide Bellamo, principale promotore della legge. "Sostenendo le attività culturali, educative e ricreative locali legate all'olio d'oliva e al vino, possiamo anche sostenere ulteriormente le nostre esportazioni alimentari".