La produzione di olio d'oliva in Grecia supera le previsioni

I produttori greci di olio d’oliva hanno registrato una stagione positiva, caratterizzata da un aumento delle rese e da oli di alta qualità, ma devono fare i conti con prezzi bassi e le difficoltà post-incendio.

Mentre i frantoi di tutta la Grecia stanno lavorando le ultime olive della stagione, si sono confermate le prime previsioni che indicavano una resa soddisfacente di olio d’oliva nel Paese.

I dati ufficiali dell’osservatorio dell’olio d’oliva e delle olive da tavola della Commissione Europea prevedevano che la Grecia avrebbe prodotto 229.500 tonnellate di olio d’oliva alla fine di febbraio. Al contrario, la produzione di questa stagione dovrebbe raggiungere le 250.000 tonnellate inizialmente stimate.

La Grecia è emersa come il secondo maggiore produttore di olio d’oliva nell’UE nella campagna 2024/25 dopo la Spagna. Se si considerano tutti i paesi produttori del Mediterraneo, la Grecia dovrebbe classificarsi al quarto posto, dietro a Turchia e Tunisia.

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La resa nazionale prevista di 250.000 tonnellate di olio d'oliva rappresenta anche un raddoppio rispetto al raccolto dello scorso anno, storicamente basso, di circa 120.000 tonnellate.

La pro­lungata siccità che ha afflitto la Grecia meridionale lo scorso autunno, diffondendo tra i pro­duc­to­ri il timore di una riduzione delle rese, è stata seguita da piogge ab­ondanti che hanno tra­s­for­ma­to il settore olivicolo del Paese.

“I primi oli d’oliva della stag­ione non erano della qual­ità che ci aspet­ta­mo a causa della siccità”, ha detto a Olive Oil Times il frantoiaio Christos Valavanis di Mani, nel Peloponneso meridionale. “Per­ò, le piogge di novembre nella nostra zona sono state deci­sive per la ripresa degli olivi e per la produzione di oli di ottima qual­ità.”

I produttori di quasi tutta la Grecia meridionale hanno goduto di rese robuste in questa stagione.

“Siamo molto soddisfatti quest’anno, nonostante le prime stime prevedessero una produzione ridotta a causa della lunga estate secca”, ha affermato Kostas Panagiotopoulos dell’associazione di produttori Monopati di Ilia, nel Peloponneso occidentale.

“Rispetto alla scorsa stagione, abbiamo registrato un aumento del 30% in termini di quantità”, ha aggiunto. “Naturalmente, se non fosse stato per le alte temperature estive, la quantità sarebbe stata ancora maggiore.”

Sull’isola di Eubea, che si estende parallelamente alla Grecia centrale verso est, il produttore e frantoiano Michalis Kounouvelis di Kehries ha affermato che la stagione è stata gratificante per i produttori locali rispetto al raccolto precedente.

“Abbiamo ottenuto il doppio dell’olio d’oliva rispetto all’anno scorso dai nostri ulivi Megaritiki”, ha detto Kounouvelis. “A prima vista, la qualità è eccellente, con l’acidità degli oli nella nostra zona che raggiunge solo lo 0,2-0,3%.”

Tuttavia, gli oliveti della regione portano ancora i segni degli incendi del 2021, con gli aiuti statali per gli agricoltori colpiti che tardano ad arrivare.

“Gli incendi del 2021 hanno causato gravi danni nella nostra zona”, ha detto Kounouvelis. “Molti ulivi sono stati bruciati e i produttori con alberi danneggiati o distrutti hanno ricevuto finora un risarcimento di soli 25 euro per albero. L’importo non è sufficiente a coprire il danno”.

Dopo gli incendi del 2021, gli olivicoltori a tempo pieno in Grecia si aspettavano di ricevere circa 100 euro per ogni ulivo danneggiato dal fuoco.

Nonostante l’aumento delle rese di olio d’oliva in tutta la Grecia rispetto allo scorso anno, gli agricoltori e i frantoiani in alcune parti del Paese hanno prodotto meno di quanto inizialmente previsto.

Al di là del Mar Egeo, sull’isola di Lesbo, una regione greca tradizionalmente dedita alla produzione di olio d’oliva, le aspettative di un raccolto vicino alla massima capacità produttiva dell’isola sono state deluse al momento della molitura.

“Gli alberi erano carichi di olive, ma la mancanza di piogge ha fatto sì che le olive producessero meno olio del previsto”, ha detto il produttore locale e proprietario del frantoio Michalis Tzortzis.

“La produzione complessiva di olio d’oliva sull’isola rimarrà probabilmente al di sotto delle 10.000 tonnellate, rispetto alle circa 18.000 tonnellate delle annate abbondanti”, ha aggiunto. “Ciononostante, si tratta comunque di un notevole miglioramento rispetto alla precedente stagione disastrosa”.

Tzortzis ha infine affermato che per la campagna 2025/26 a Lesbo è da prevedersi una produzione di olio d’oliva piuttosto scarsa. Ha attribuito la responsabilità a questa situazione alla fioritura tardiva degli alberi questa primavera e al ciclo di produzione biennale delle varietà autoctone dell’isola, l’Adramytini e la Kolovi.

Creta è un altro territorio tradizionalmente dedito alla produzione, dove la produzione di olio d’oliva si è ripresa in questa stagione. Nella parte occidentale dell’isola, la regione di Chania ha confermato la sua reputazione di luogo in cui si produce olio d’oliva di alta qualità.

“Prevediamo che la regione produca circa 23.000 tonnellate rispetto alle sole 16.000 tonnellate dello scorso anno”, ha dichiarato a Olive Oil Times Ioannis Mamidakis del dipartimento locale dell’agricoltura. “Anche la qualità degli oli d’oliva è eccezionale, con il 92 per cento degli oli freschi della stagione classificati come extravergini”, ha aggiunto.

Quest’anno, i prezzi dell’olio d’oliva raccontano una storia diversa: i produttori di tutto il Paese sono frustrati dagli attuali prezzi all’origine, che si sono più che dimezzati rispetto ai 10 euro al chilogrammo dell’olio extravergine di oliva dello scorso anno.

“La nuova realtà è di circa 4,30 euro al chilo per l’extravergine a bassa acidità”, ha affermato Yiorgos Kokkinos, presidente dell’associazione Nileas di Hora, nel Peloponneso meridionale.

“La pro­iezione ini­tiale del COI per una pro­duzione globa­le di 3,4 mil­lioni di ton­nellate è stata con­fer­mata”, ha aggi­unto Kokkinos. «Allo stesso tempo, il mercato non è interessato all’acquisto [di olio d’oliva]. Alcuni si aspettano un aumento dei prezzi, ma io non condivido queste aspettative. Ribadisco che i prezzi scenderanno ulteriormente se avremo un altro anno con una produzione così [elevata]».

Alcune associazioni di agricoltori nel Paese stanno ricorrendo a misure quali la fissazione di un prezzo minimo nelle aste per evitare di vendere al di sotto di una soglia di prezzo prestabilita.

In Messenia, l’asta indetta dall’associazione agricola di Kalamata per 25 tonnellate di olio extravergine di oliva appena prodotto si è conclusa senza un accordo. L’as­so­cia­zione ha s­ostenuto che i pot­en­ziali acquirenti “non hanno ris­pos­to” al prezzo chi­esto di 5,10 € al chilo.

Tuttavia, nella vicina Laconia, l’associazione agricola di Molaon-Pakion ha venduto 80 tonnellate di olio extravergine di oliva a un prezzo inferiore.

“Abbiamo concordato di vendere 80 tonnellate a 4,75 euro al chilo”, ha dichiarato il responsabile dell’associazione, Panagiotis Danakas. “I pro­duc­to­ri devono vendere per coprire le loro spese. Ma lo Stato greco dovrebbe intro­durre misu­re a livello UE per le importazioni di olio d’oliva da paesi terzi.”

«I produttori che possono permettersi di aspettare non vendono», ha detto Mamidakis da Chania. «Questa pratica, tuttavia, comporta il rischio che gli acquirenti si rivolgano ad altri mercati per acquistare l’olio d’oliva».