In Spagna la produzione di olio d'oliva dovrebbe scendere sotto il milione di tonnellate

La prospettiva di un secondo raccolto scarso di fila nel principale paese produttore di olio d’oliva al mondo fa pensare che i prezzi continueranno probabilmente a salire.

Secondo Luis Planas, ministro ad interim dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione della Spagna, la produzione di olio d’oliva in Spagna non supererà il milione di tonnellate nella campagna agricola 2023/24.

Tuttavia, ha affermato che la produzione supererà quasi certamente il minimo storico di 663.000 tonnellate registrato nel 2022/23, il 54% in meno rispetto alla media dei quattro anni precedenti. Planas ha aggiunto che è ancora troppo presto per fornire previsioni più precise.

Funzionari e pro­dut­ori in tutto il pa­ese hanno at­tribuito la scar­sa pro­du­zione dello scorso anno e le pro­gno­si al­te­sime per quest'anno alla siccità stor­ica che sta afflig­endo la Pen­is­ola Ibe­rica.

Vedi anche: Aggiornamenti sul raccolto 2023

Le piogge delle ultime settimane hanno leggermente migliorato la situazione negli oliveti, ma molti produttori hanno avvertito che sono arrivate troppo tardi per salvare questo raccolto, migliorando invece le condizioni per il 2024/25.

“Soprattutto, quest’acqua sarà utilizzata per pre­pare il raccolto del prossimo anno”, ha detto a El Mundo Francisco Vañó, proprietario dell’azienda Castillo de Canena con sede a Jaén.

Mentre alcuni pro­duc­to­ri in Andalusia, la com­uni­tà autono­ma del sud responsabile della maggior parte della pro­du­zione di olio d’oliva della Spagna, hanno già in­i­zio­to la ra­col­ta, la campa­gna agricola in­iz­ia ufficialmente il 1° ot­to­bre.

Tra i pro­dut­ori del sud della Spagna che stanno già tra­sformando le olive in olio c’è Finca La Torre, con sede a Málaga. Il di­re­t­ore dell’azienda, Víctor Pérez, ha dichiarato a Oleo Revista che, a causa della siccità, il raccolto di quest’anno è iniziato due settimane prima del solito.

Prevede di raccogliere 350 tonnellate di olive, il 12% in meno rispetto all’anno scorso, e di produrre circa 60 tonnellate di olio d’oliva. Nonostante una resa inferiore, ha affermato che la siccità ha favorito una qualità superiore.

“Le olive hanno meno umidità e, durante il processo di produzione dell’olio, perderanno meno antiossidanti”, ha detto. “Pertanto, l’olio extravergine di oliva che ne risulterà sarà più intenso, amaro e piccante, di eccellente qualità e più salutare grazie all’elevato contenuto di polifenoli che ci aspettiamo”.

Sebbene le recenti piogge abbiano fatto scendere leggermente i prezzi dell’olio d’oliva all’origine dai livelli record – l’olio extravergine è sceso da 8,35 euro al chilo del 14 settembre a 8,19 euro al momento della stesura di questo articolo – gli esperti prevedono che la tendenza al rialzo continui.

Juan Vilar, consulente strategico del settore dell’olio d’oliva con sede a Jaén, ha dichiarato al Diario de Sevilla che le aspettative di un secondoraccolta storicamente bassa per il secondo anno di fila, il che significa che i prezzi dell’olio d’oliva continueranno a salire e che alcuni consumatori ridurranno gli acquisti. Tuttavia, ha affermato che le carenze temute in precedenza sono improbabili.

«In nessun momento gli scaffali dei super­mer­cati rimarranno a corto di scorte», ha detto. «Ci sarà una parte di persone che non potrà permettersi l’acquisto di olio d’oliva e che quindi smetterà di consumarlo o ne consumerà in misura minore».

«Non mi sorprenderebbe se alcuni oli iniziassero a essere venduti nei supermercati a quasi 12 euro», ha aggiunto Vilar.

La scarsità di olio d’oliva e le preoccupazioni per l’aumento costante dei prezzi hanno spinto Nadia Calviño, prima vice presidente e ministro dell’Economia, a chiedere misure per stabilizzare i prezzi.

Ha esortato tutti gli attori della filiera dell’olio d’oliva a colla­bo­rare per il con­trollo dei prezzi, dato che l’olio d’oliva è un al­i­mento di base in molte famiglie spagnole.

Il governo spagnolo prevede di investire 11,8 miliardi di euro per migliorare le infrastrutture idriche entro il 2027, al fine di far fronte al clima sempre più caldo e secco dell'Andalusia. Questo investimento si concentrerà sulla desalinizzazione, sul riciclaggio delle acque reflue e sulla promozione di un uso efficiente dell'acqua attraverso miglioramenti infrastrutturali.

Inoltre, 3,06 miliardi di euro saranno stanziati per la digitalizzazione, la promozione di nuove tecnologie e l’utilizzo dei dati per la gestione delle risorse idriche e della siccità.

Oltre agli olivicoltori, la siccità ha avuto un profondo impatto sull’intero settore agricolo del Paese. Il governo prevede che nel 2023 verrà presentato un numero record di richieste di risarcimento per l’assicurazione agricola.

Si prevede che i risarcimenti supereranno il miliardo di euro per l’anno, con oltre il 90% delle richieste relative alla siccità già pagate ad agosto. Tuttavia, molti olivicoltori rischiano di rimanere a mani vuote, poiché ricerche precedenti hanno rilevato che solo il 4,5% degli oliveti nel Paese è coperto da assicurazione sui raccolti.

Il governo ha messo in atto misure a sostegno degli agricoltori colpiti dalla siccità, tra cui 636 milioni di euro di aiuti diretti, sussidi assicurativi e sgravi fiscali per i produttori che perdono il 20 per cento o più del proprio raccolto.