I produttori turchi si preparano a un raccolto eccezionale

Nella migliore delle ipotesi, le autorità prevedono un raccolto da record pari a 475.000 tonnellate. Tuttavia, la mancanza di piogge potrebbe ridurre la resa finale.

I produttori di olio d’oliva in Turchia prevedono un raccolto da record nella campagna agricola 2024/25.

Secondo le stime ufficiali sul raccolto diffuse dal Consiglio Nazionale Turco per l’Olivo e l’Olio d’Oliva (UZZK), la produzione stagionale di olio d’oliva supererà le 421.000 tonnellate prodotte nel 2022/23.

"Si stima un raccolto di olio d'oliva pari a 475.000 tonnellate", ha affermato il presidente dell'UZZK, Mustafa Tan. "Questo dato supera anche il record di 421.000 tonnellate registrato due anni fa, nel 2022/23."

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“Il nostro Paese sta compiendo un grande passo avanti nella col­tivazione dell’olivo”, ha aggiunto. “Nel 2022/23, si è classificato al secondo posto nel mondo dopo la Spagna. In quegli anni in Spagna c’è stata una siccità. Il nostro Paese è stato più fortunato, ma quest’anno ha dimostrato che non si è trattato di una coincidenza. In questo senso, siamo molto felici”.

Se le stime ufficiali sulla produzione dovessero concretizzarsi, e con altri importanti produttori del Mediterraneo come l’Italia e la Grecia che prevedono rese da basse a moderate, è probabile che anche la Turchia si riposizioni come il secondo maggiore produttore di olio d’oliva al mondo dopo la Spagna.

Tuttavia, nonostante il raccolto record pre­visto, Tan ha osservato che il pro­lungato periodo di siccità che pre­vale nella regione ha gettato dubbi sul set­tore dell’olio d’oliva turco.

“Mentre avremmo dovuto essere molto felici quest’anno, sfortuna­ta­mente c’è un grande pes­si­mo­smo nel set­to perché le piogge non sono mai state così in ritardo”, ha detto. “Ogni giorno [i pro­duc­to­ri] aspettano, temendo che le olive scompaiano o si secchino”.

L’ufficio del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) nella capitale turca, Ankara, ha con­fermato che i pro­duc­to­ri di ol­i­o d’oliva del Paese sono sulla buona strada per un raccolto eccezionale, anche se per lo più si tratta di quelli con oliveti ir­rigati.

“Le pre­ve­zioni di pro­du­zione ed es­portazione sono par­ma­mente alte”, ha detto a Olive Oil Times lo spe­cia­li­sta in agri­col­tura dell’ufficio, Kubilay Karabina. “Tuttavia, a causa dei mesi estivi secchi, si prevede che i piccoli pro­duc­to­ri, spe­cia­le­mente quelli che non dispongono di im­pianti di ir­ri­ga­zione, otterranno una resa in­feri­ore alle pro­spez­ti­ve.”

Karabina ha aggiunto che i prezzi degli oli d’oliva di questa stagione saranno determinati principalmente da fattori quali la qualità degli oli freschi e i costi di produzione in Turchia.

“A seconda della qualità, si prevede che i prezzi in dollari si indeboliranno dopo il raccolto”, ha affermato. “Tuttavia, gli elevati costi della manodopera impediranno un calo dei prezzi. Al momento, non ci sono stati segnalati problemi che potrebbero influire negativamente sulla qualità complessiva”.

Anche i produttori di tutta la Turchia prevedono un raccolto abbondante per l’anno a venire. Tuttavia, alcuni si aspettano che la resa nazionale di olio d’oliva sia inferiore alla stima del raccolto record fornita dall’UZZK.

“Ci aspettiamo un raccolto di olio d’oliva significativamente migliore quest’anno rispetto alla stagione precedente”, ha affermato Can Candeger, socio-dirigente di Artem Oliva di Izmir, uno dei maggiori produttori ed esportatori di olio d’oliva della Turchia.

“Sebbene la raccolta sia iniziata lentamente nel sud-est, la raccolta a pieno regime inizierà all’inizio di novembre”, ha aggiunto. “Le nostre stime iniziali suggeriscono un potenziale aumento della resa di circa il 40% rispetto allo scorso anno, con un totale previsto di circa 300.000 tonnellate in tutta la Turchia”.

Nella precedente campagna 2023/24, stretta tra il raccolto 2022/23 e quello 2024/25, per il quale sono previste cifre record, la Turchia ha seguito la tendenza di resa ridotta in tutto il bacino del Mediterraneo con una produzione complessiva di circa 200.000 tonnellate.

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Candeger ha inoltre osservato che, grazie alle condizioni di crescita favorevoli e all’assenza di parassiti dell’olivo nella maggior parte delle regioni produttrici, la qualità degli oli d’oliva freschi di questa stagione dovrebbe migliorare notevolmente quest’anno rispetto a quella precedente.

Ayvalik, un’importante regione produttrice di olio d’oliva sulla costa egea nord-occidentale della Turchia, dove si trovano due milioni di ulivi, dovrebbe produrre un abbondante raccolto di olio d’oliva in questa stagione. Tuttavia, l’assenza di piogge nella zona è diventata un fattore critico nel determinare le rese finali.

“La quantità di olio d’oliva aumenterà in modo sostanziale quest’anno”, ha affermato Mustafa Kürlek di Köklü Zeytincilik, un’azienda produttrice di olio d’oliva e olive da tavola situata sui Monti Kaz della regione.

“Ma le piogge non sono ancora arrivate”, ha aggiunto. “Di conseguenza, le olive sono ora notevolmente raggrinzite. Se non dovesse piovere, ci sarà una significativa diminuzione delle olive commestibili, con il risultato che un maggior numero di olive verrà destinato alla produzione di olio d’oliva. Alla fine, sul mercato sarà disponibile una maggiore quantità di olio d’oliva.”

Kürlek ha inoltre stabilito che la produzione nazionale turca di olio d’oliva nel 2024/25 probabilmente raddoppierà rispetto all’anno precedente, attestandosi a circa 400.000 tonnellate.

In tutta la Turchia, l’andamento della resa di olio d’oliva prevista per quest’anno varia da regione a regione a causa della siccità che persiste in gran parte del paese.

Si prevede un raccolto abbondante in alcune regioni produttrici, tra cui la provincia meridionale di Kilis, dove la produzione dovrebbe aumentare a 10.000 tonnellate di olio d’oliva rispetto alle 6.000 tonnellate dello scorso anno.

Tuttavia, altre aree, come il Golfo di Edremit nel nord-ovest, stanno affrontando un raccolto inferiore alle aspettative iniziali a causa delle scarse piogge autunnali.

Nel frattempo, la produzione record prevista in Turchia nel 2024/25 ha anche alimentato le ambizioni di esportazioni record di olio d’oliva dal Paese quest’anno, in particolare dopo che il divieto sulle esportazioni turche di olio d’oliva sfuso è stato completamente revocato.

"La resa storica ci obbliga a battere i record storici nelle esportazioni", ha affermato Mehmet Emre Uygun, presidente dell'Associazione degli esportatori di olive e olio d'oliva dell'Egeo (EZZIB).

Uygun ha aggiunto che l’obiettivo dell’associazione per la stagione 2024/25 è aumentare le esportazioni turche di olive a 200.000 tonnellate. Secondo l’EZZIB, le esportazioni turche di olio d’oliva ammontavano a 65.000 tonnellate nel precedente anno 2023/24.

"Nel prossimo quinquennio, lavoreremo giorno e notte per portare le nostre esportazioni annuali a 1,5 miliardi di dollari (1,39 miliardi di euro)", ha affermato.