Nicolas Alziari

L'olio d'oliva Alziari viene prodotto e commercializzato a Nizza, in Francia, da oltre 140 anni. I prodotti dell'azienda sono oggi presenti in oltre 19 paesi e la linea "grand cru" di Alziari continua a godere di ottima reputazione.

Da oltre 140 anni Alziari è un marchio molto apprezzato dagli amanti dell'olio d'oliva.
Da oltre 140 anni Alziari è un marchio molto apprezzato dagli amanti dell'olio d'oliva.

Nel 1868 Nicolas Alziari lasciò l'azienda di lavanderia di famiglia per acquistare alcuni vecchi frantoi a Nizza e dedicarsi alla sua vera passione. Capì fin da subito che, per distinguersi dalla concorrenza, avrebbe dovuto puntare sull'eccellenza e, prendendo in prestito la terminologia del mondo dello Champagne, creò i suoi oli d'oliva "grands crus".

Nel 1920 Alziari aprì il negozio che porta il suo nome nel centro di Nizza. Dopo la guerra, la generazione successiva degli Alziari prese le redini e guidò con successo l’azienda fino agli anni ’80; un periodo che segnò un boom nel settore quando i benefici per la salute dell’olio extravergine d’oliva divennero più ampiamente documentati. Successivamente, la gamma di prodotti Alziari è stata ampliata per includere prodotti gourmet come foie gras, confiture, miele e Champagne, oltre a prodotti di bellezza a base di olio d’oliva.

Oggi l'olio d'oliva Alziari è venduto in boutique specializzate in 19 paesi, da Tokyo a New York. Il negozio nel centro storico di Nizza esiste ancora ed è popolare sia tra i turisti che tra la gente del posto, che cercano l'olio d'oliva Alziari venduto nelle sue caratteristiche e attraenti lattine. La gamma Alziari Grand Crus spazia da: «douce» (delicato), «fruitée douce» (delicato e fruttato), fino a «fruitée intense» (intenso e fruttato).

Il sito web dell’azienda afferma che, nonostante i cambiamenti nelle norme europee sull’etichettatura (la più recente è la UE n. 29/2012, del 13 gennaio 2012), non ci si può sempre fidare dell’etichetta. Questo commento è stato usato contro Alziari in un servizio di denuncia della televisione francese che accusava Alziari di integrare la propria fornitura locale con olive provenienti dalla Spagna.

Alziari era piuttosto perplessa di fronte a queste "accuse", dato che già dal 1900 si riforniva di olive al di fuori dei confini francesi e commercializzava oli miscelati. Il direttore commerciale di Alziari, David Piot, ha osservato che questo è in realtà ciò per cui sono famosi e ciò che i loro clienti cercano – un'affermazione sostenuta dalla loro schiera di fan. Ciò che è innegabile è il consiglio di Alziari sulla scelta dell’olio d’oliva: “Assaggiate, assaggiate e assaggiate ancora”.