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Il produttore della Corsica teme la cultura mediterranea sotto minaccia

I produttori in Corsica sono in balia delle misure politiche per contenere la Xylella fastidiosa sull'isola. Alcuni temono che queste nuove politiche danneggino la cultura olivicola dell'isola.

Il paesaggio di Linguizzetta. Foto per gentile concessione di Pierre Bona
Dicembre 4, 2019
Di Isabel Putinja
Il paesaggio di Linguizzetta. Foto per gentile concessione di Pierre Bona

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Affinché l'olio di oliva sia etichettato come extravergine, esiste un elenco di standard internazionali riconosciuti di qualità che deve essere soddisfatto. Tuttavia, per il produttore francese Emilie Borel, creare un olio extra vergine di oliva è molto più che appagare una serie di cereali.

"L'olio extra vergine di oliva inizia con la persona ", ha detto Olive Oil Times. "È qualcosa con cui cresci, guardi e tocchi. Le olive vengono raccolte a mano. È una cultura, una cultura mediterranea. »

"Poi c'è la cultura del gusto ", ha aggiunto. "Questo è qualcosa che sviluppi sviluppando te stesso. Non si tratta solo di regole, regole ed elenchi a cui aderire. Sto cercando di mantenere questa cultura perché fa parte del nostro eredità mediterranea. ”

Ho scritto la storia del nostro oliveto perché ne avevo avuto abbastanza e volevo condividere le nostre esperienze come produttori di olio extra vergine di oliva e le realtà che affrontiamo.- Emilie Borel, produttrice di Oltremonti

Dopo un'infanzia trascorsa in quattro continenti e una carriera internazionale come assistente per lo sviluppo, Borel decise che il suo posto era nel Mediterraneo, dove era nata. Nel 2006, acquistò terreni nella municipalità di Linguizzetta, sulla costa orientale dell'isola francese di Corsica, e piantò a mano i suoi primi 1,000 ulivi.

Una volta che la sua fattoria di ulivi, Oltremonti, è nato su questo pezzo di terra nascosto tra i monti e il mare, è diventato una passione per tutti. Incontrò il marito italiano Ivo Berta, un esperto di olio d'oliva e tecnico del frantoio ... grazie ai suoi ulivi ... e la loro figlia Thea cresce tra gli alberi che hanno nutriti insieme.

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Oggi Oltremonti è composta da alberi 3,890 e dispone di un proprio mulino in loco. L'olio extra vergine di oliva prodotto qui ha vinto una lunga lista di riconoscimenti.

Guarda anche: Coltivazione di olio d'oliva

Ma Borel teme che il Cultura mediterranea dell'oliva che ha lavorato per conservare è in pericolo di estinzione. Di recente ha pubblicato un libro in francese, Les Secrets de l'Olivier, che racconta la storia di come è stata accesa la sua passione per l'olivo e le numerose prove e pietre miliari della sua fattoria di ulivi.

Emilie Borel (foto di Sylvain Alessandri)

I produttori di olive di tutto il mondo affrontano le sfide di raccolti imprevedibili, redditi instabili e battaglie con gli elementi naturali di fronte a cambiamento climatico. Tuttavia, Borel ha anche avuto a che fare con l'ospitalità dei membri di questa isola insulare come un "outsider "e innumerevoli ostacoli amministrativi.

Il più grande di questi ostacoli è arrivato dalle misure politiche introdotte dal governo francese da 2015 per contenere Xylella fastidiosa sull'isola. Oggi la fattoria olivicola che ha piantato e coltivato per oltre un decennio è minacciata.

Il primo caso di una varietà di Xylella fastidiosa chiamato multiplex è stato scoperto a luglio 2015 - nelle piante di latte di foglie di mirto sulla costa sud-occidentale di Corsica. Sei mesi dopo, sono stati rilevati altri due casi nella Corea del Sud e alla fine dell'anno, ci sono stati 194 infezioni confermate sull'isola

Inizialmente, fu imposta una zona cuscinetto di 10 chilometri (6.2 miglia) per contenere la diffusione del batterio, ma questa fu successivamente estesa a tutta l'isola.

Come risultato di questa crisi agricola e della minaccia di nuove infezioni, da allora è diventato illegale importare in Corsica più di 200 diversi tipi di piante, incluso l'olivo. Le richieste di essere esonerate da questa regola possono essere fatte dai pro- duttori e un programma di composizione è stato messo in atto dal governo per indennizzarli per le loro perdite.

Tuttavia, le richieste di Borel per l'autorizzazio- ne di estendere la sua pianta di ulivo e la lettera che scrisse al preside francese sulla sua predicazione di olivo lontana sono rimaste inascoltate.

"Abbiamo chiesto il permesso allo Stato di piantare alberi di ulivo, ma ci è stato rifiutato, quindi dobbiamo riprodurli da soli ”, ha affermato. "Questo richiede anni. Il governo aveva promesso un risarcimento per le nostre perdite, ma non hanno onorato la loro promessa. L'indennizzo che ci aspettavamo non è mai arrivato. Questa è la cosa peggiore che puoi fare agli agricoltori: taglia il terreno da sotto i loro piedi dicendo loro che non possono piantare e facendo loro aspettarsi qualcosa che non arriva mai ”.

Prima della crisi, gli ulivi venivano importati dall'Italia, ma ora è illegale.

"Ho piantato per la prima volta alberi di Frantoio da Tuscany ", ha detto Borel. "Questo è ciò che è generalmente consigliato perché si ritiene che Franioio sia equivalente al nostro Ghjermana nativo, ma in seguito ho scoperto che non è vero. Quando abbiamo invitato Clauidio Canini del Consiglio Nazionale delle Ricerche italiano a venire sull'isola, ha analizzato la varietà Ghjermana e scoperto che il suo DNA è completamente diverso.â €

"Pensavamo che il nostro istituto di ricerca agricola fosse interessato a questi risultati, ma non ci sono state risposte ", ha aggiunto. "Sebbene all'epoca non avesse avuto i mezzi per condurre tali analisi, adesso c'era un buon motivo per intraprendere la ricerca sul DNA. Eppure, nonostante un recente progetto finanziato dallo stato per dare a Corica il proprio vivaio, non è stata fatta alcuna differenza tra le due varietà. ”

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Nella primavera del 2014, Borel e suo marito hanno piantato un secondo lotto di terra con varietà autoctone dell'isola: GhjerÂmana de Casinca, GhjerÂmana de TalÂlano e Sabina. Avendo stabilito il proprio metodo di riprogrammazione di colture locali, queste erano coltivate da ritagli prelevati da alberi secolari in un boschetto semiabilitato che Borel aveva scoperto vicino al villaggio di Monte, nel nord-est dell'isola e nella regione sud-occidentale di Sainte-Lucie de TalÂlano.

Foto di Sylvain Alessandri

Poiché non esisteva un vivaio in Corsica in grado di riprodurre gli alberi, mandarono i ritagli in Tuscany, dove furono coltivati in un ambiente controllato e sorvegliato prima di essere rispediti in Coricica per essere piantati.

"Abbiamo perso tutti gli alberi che abbiamo spedito in Toscana poco prima della crisi del 2015 perché ora è illegale riportarli in Corea, ”ha detto Borel. "In realtà non ci sono stati casi di Xylella fastidiosa qui, solo la variante multiplex, che ha attaccato gli arbusti. Questa è una variante della Xylella fastidiosa che non ha attaccato gli ulivi nella nostra regione. "

"In effetti, due commissioni scientifiche vennero sull'isola per indagare sulla questione e dichiararono che la variante multiplex era presente sull'isola da 60 anni, ma nessuno l'aveva mai cercata prima ”. "Su un'isola è normale prendere precauzioni e temere malattie ma non possiamo semplicemente smettere di piantare. In altri paesi ci sono impulsi nelle piantagioni per combattere il riscaldamento globale ".

La crisi della Xylella fasidiidiosa è arrivata in Corea proprio quando Oltremonti stava iniziando a prosperare. Un prestito ha fornito le risorse finanziarie necessarie per la costruzione del mulino in loco e un'estensione dei boschi è stata piantata con varietà autoctone dell'isola.

"Con tutti i problemi che abbiamo affrontato, anche dall'ambiente locale ostile, siamo venuti meno e stiamo lottando per ripagarlo ", ha detto Borel.

La coppia ha venduto un pacco della loro terra per cercare di sbarcare il lunario, ma le autorità tacciono in merito al loro caso e al risarcimento che è stato promesso.

"Ho scritto la storia del nostro oliveto perché ne avevo avuto abbastanza e volevo condividere le nostre esperienze come produttori di olio extra vergine di oliva e le realtà che affrontiamo ", ha detto Borel a proposito del suo recente libro.

"Ogni civiltà ha rispettato l'olivo. Fa parte della nostra cultura e del nostro stile di vita ", ha aggiunto. "Oggi dobbiamo ottenere l'autorizzazione per piantare un ulivo e, mentre emergono nuovi paesi produttori di olive, dobbiamo sopportare leggi e regole assurde per continuare ciò che tradizionalmente abbiamo sempre saputo fare. "


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