`Il seminario 'Food Is Medicine' mette in evidenza i benefici per la salute dell'olio d'oliva

Cibo e cucina

Il seminario "Food Is Medicine" evidenzia i benefici per la salute dell'olio d'oliva

Giu. 11, 2014
Olive Oil Times STAFF

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Questo mese le organizzazioni Nutrition Australia e Australian Australian Association stanno organizzando una serie di seminari gratuiti sui benefici per la salute derivanti dal consumo di olio extra vergine di oliva. Gli eventi si svolgono a Melbourne, Canberra, Brisbane e Sydney e includono un pranzo di due portate e presentazioni di tre esperti del settore.

Rivolto principalmente ai professionisti della salute, il "Il seminario Let Food By My Medicine ”presenta le presentazioni della nota oratrice Dr. Mary Flynn PhD, nutrizionista presso il Miriam Hospital, una divisione dell'ospedale universitario della Brown Medical School; Dr. Richard Gawel, ricercatore e capo giudice dell'Australian National Olive Oil Competition; e Lucinda Hancock, dirigente di Nutrition Australia.

Flynn insegna Principi di Nutrizione e Dieta e Malattie Croniche a Brown dal 1998. La sua ricerca si concentra sul rapporto tra dieta, sviluppo e cura delle malattie croniche. Ha sviluppato a dieta EVOO a base vegetale e sta attualmente lavorando a uno studio che confronta la dieta con quella raccomandata dal National Cancer Institute statunitense per le donne con carcinoma mammario invasivo.

Nella sua presentazione a Brisbane, Gawel ha condiviso informazioni a sostegno dell'affermazione secondo cui cucinare con olio d'oliva non è dannoso come molti consumatori sono stati portati a credere, in particolare quando l'olio è di alta qualità. Diversi operatori sanitari presenti hanno twittato il loro supporto per Gawel usando l'hashtag #foodismedicine. OGGI lo show nutrizionista ha scritto la dott.ssa Joanna McMillan "Perdiamo questo mito per sempre! Sì, puoi cucinare con olio extra vergine di oliva! ”E "Un buon olio d'oliva ha un alto livello di fumo anche al di sopra di una cottura molto calda, ad es. Pesce fritto. "

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Nutrition Australia è un'organizzazione senza scopo di lucro con uffici in tutta l'Australia che mira a promuovere la salute e il benessere di tutti gli australiani. Costituita nel 1995, l'Australian Olive Association è l'organismo industriale che rappresenta gli olivicoltori australiani.

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