Un consumo regolare di olio d'oliva potrebbe ridurre il rischio di coaguli di sangue
In uno studio recente, i partecipanti che hanno consumato più olio d'oliva hanno mostrato il minor accumulo di piastrine, un fenomeno che potrebbe causare malattie cardiache e ictus.
Una nuova ricerca ha rilevato che il consumo di olio d'oliva almeno una volta alla settimana è associato a una minore attività piastrinica negli adulti obesi.
Poiché le piastrine sono coinvolte nella formazione dei coaguli di sangue, questo effetto potrebbe ridurre il rischio di infarto o ictus. L'olio d'oliva è una componente fondamentale della dieta mediterranea, che è stata associata a benefici cardiovascolari.
Il nostro studio suggerisce che scegliere di consumare olio d'oliva potrebbe aiutare a modificare tale rischio, riducendo potenzialmente la probabilità che una persona obesa subisca un infarto o un ictus.
Le piastrine sono frammenti di cellule del sangue che si aggregano quando vengono attivate. Quando un vaso sanguigno subisce un danno, le piastrine si precipitano sul sito danneggiato per formare un tappo; tuttavia, questo processo benefico può diventare una minaccia per la salute.
Le piastrine contribuiscono anche alla formazione di placche che ostruiscono le arterie, un fenomeno chiamato aterosclerosi, che è alla base della maggior parte degli attacchi cardiaci e degli ictus, ha spiegato Sean P. Heffron, autore principale dello studio e assistente professore presso la New York University School of Medicine.
Vedi anche: Notizie sulla salute relative all'olio d'olivaI partecipanti allo studio erano 63 adulti obesi non fumatori con un'età media di 32 anni e un indice di massa corporea (BMI) medio di 41. Chiunque abbia un BMI superiore a 30 è considerato obeso.
Heffron e i suoi colleghi hanno utilizzato questionari sulla frequenza alimentare per determinare con quale frequenza i soggetti consumavano olio d'oliva.
L'analisi ha mostrato che i partecipanti che mangiavano olio d'oliva almeno una volta alla settimana avevano un'attivazione piastrinica inferiore rispetto a quelli che lo mangiavano meno frequentemente. Inoltre, coloro che consumavano olio d'oliva più spesso presentavano il livello più basso di accumulo piastrinico.
Il team di ricerca ritiene che, oltre alla grande quantità di antiossidanti presenti nell'olio d'oliva, l'azione anti-piastrinica abbia a che fare con la struttura delle sue molecole.
"Le persone obese sono a maggior rischio di infarto, ictus o altri eventi cardiovascolari, anche se non hanno il diabete o altre condizioni associate all'obesità", ha detto Heffron. "Il nostro studio suggerisce che scegliere di consumare olio d'oliva potrebbe aiutare a modificare tale rischio, riducendo potenzialmente la minaccia di infarto o ictus per una persona obesa".
"A nostra conoscenza, questo è il primo studio a valutare gli effetti della composizione della dieta, in particolare dell'olio d'oliva, sulla funzione piastrinica nei pazienti obesi", ha aggiunto la coautrice Ruina Zhang, studentessa di medicina alla NYU.
Lo studio presentava diverse limitazioni. Si basava sull’autodichiarazione del consumo di olio d’oliva e non includeva informazioni sulla quantità consumata.
Inoltre, poiché si trattava di uno studio osservazionale, ha evidenziato un nesso piuttosto che una relazione di causa-effetto. I risultati sono stati recentemente presentati in occasione di un incontro delle Sessioni scientifiche 2019 dell’American Heart Association dedicate all’epidemiologia e alla prevenzione, allo stile di vita e alla salute cardiometabolica.
Oltre all’attivazione piastrinica, altri fattori influenzano la salute cardiovascolare, uno dei quali è l’infiammazione. La dottoressa Nikola Djordjevic, fondatrice e responsabile di progetto di MedAlertHelp.org, ha spiegato a Olive Oil Times come un componente dell’olio d’oliva aiuti a porre rimedio a questa condizione.
"Una delle migliori proprietà dell'acido oleico, un grasso monoinsaturo che costituisce i tre quarti dell'olio d'oliva, è quella di ridurre l'infiammazione", ha affermato. "Questo, a sua volta, è benefico per la salute delle arterie, poiché l'infiammazione a lungo termine può causare danni che portano all'aterosclerosi. Pertanto, l'olio d'oliva può svolgere un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiache e dell'ictus".