La Scuola Internazionale dell'Olio d'Oliva apre le sue porte virtuali

Chiunque desideri approfondire le proprie conoscenze sull'olio d'oliva potrà ora imparare da esperti di fama mondiale senza doversi recare a Roma, Atene o Madrid.

L'International Olive Oil School (IOOS), che debutta questa settimana su oliveoilschool.org, offre un programma di corsi online in continua espansione per promuovere una maggiore conoscenza su argomenti quali la qualità dell'olio d'oliva, i suoi aspetti salutari e il suo utilizzo.

"Con un'offerta iniziale di corsi sulla degustazione dell'olio d'oliva, sulla salute e sulle applicazioni culinarie, il programma è pensato per tutti, dagli chef casalinghi ai professionisti dell'industria alimentare", ha affermato Curtis Cord, editore di Olive Oil Times e fondatore della scuola. “Stiamo sviluppando corsi su argomenti quali il marketing dell’olio d’oliva, lo sviluppo del prodotto e la produzione. L’IOOS è il ponte tra gli esperti mondiali di olio d’oliva e coloro che desiderano approfondire le proprie conoscenze su una varietà di argomenti pratici”.

I docenti e i partecipanti interagiranno tramite una piattaforma di web conferencing di livello aziendale progettata appositamente per la scuola. All’inizio di ogni lezione, i partecipanti registrati accederanno al proprio corso e si troveranno faccia a faccia con il docente, con la possibilità di porre domande e rispondere. Per i corsi di degustazione e valutazione sensoriale dell’olio d’oliva, una selezione di campioni di olio d’oliva scelti dal docente verrà consegnata a ciascun partecipante prima della lezione.

Uno dei docenti del crescente roster di esperti del programma è Antonio G. Lauro, consulente, giornalista e moderatore, che aprirà le danze con una sessione sulla valutazione sensoriale dell’olio d’oliva. “Si tratta di un’opportunità eccezionale per raggiungere persone in tutto il mondo che desiderano saperne di più sull’olio d’oliva e la sua cultura”, ha affermato Lauro, che terrà le sue lezioni dal suo ufficio in Calabria.

Le classi sono limitate a 25 persone e si terranno solitamente il venerdì pomeriggio (UTC), consentendo la partecipazione simultanea nella maggior parte dei fusi orari. La maggior parte delle sessioni avrà una durata di 2 o 3 ore. Alcuni webinar selezionati saranno registrati e resi disponibili in seguito.

Cord ha affermato che il sistema di videoconferenza doveva essere impeccabile. “Naturalmente la tecnologia è importante perché l’attenzione deve essere concentrata sull’argomento, non sul software. Quello che abbiamo ideato è una soluzione ad alte prestazioni che è facile e intuitiva”.

La scuola nasce in un momento in cui l’interesse per l’olio d’oliva sta crescendo in tutto il mondo. “Quello che sappiamo dai lettori di Olive Oil Times è che le persone sono sempre più curiose riguardo all’olio d’oliva e cercano risposte concrete. C’era bisogno di una piattaforma di corsi online indipendente incentrata sul progresso dell’educazione su questo argomento fondamentale. L’IOOS si integra perfettamente con la missione di Olive Oil Times, che è quella di facilitare tale condivisione di conoscenze”.

Le iscrizioni ai corsi apriranno mercoledì 13 novembre a mezzogiorno GMT sul sito web della scuola dell’olio d’oliva.