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La scuola internazionale per l'olio d'oliva apre le sue porte virtuali

Novembre 12, 2013
Denise Johnson

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Chiunque desideri saperne di più sull'olio d'oliva sarà ora in grado di imparare da esperti di fama mondiale senza viaggiare a Roma, Atene o Madrid.

La International Olive Oil School (IOOS), che verrà lanciata questa settimana a oliveoilschool.org, offre un curriculum in espansione di corsi online per promuovere una maggiore conoscenza su argomenti relativi alla qualità dell'olio d'oliva, ai suoi aspetti sanitari e al suo utilizzo.

"Con un'offerta iniziale di corsi sulla degustazione di olio d'oliva, la salute e l'applicazione culinaria, il programma è stato progettato per tutti, dagli chef di casa ai professionisti del settore alimentare ", ha detto Curtis Cord, editore di Olive Oil Times e fondatore della scuola. "Stiamo sviluppando corsi su argomenti come il marketing dell'olio d'oliva, lo sviluppo del prodotto e la produzione. IOOS è il ponte tra gli esperti mondiali di olio d'oliva e coloro che vorrebbero far progredire le proprie conoscenze su una varietà di argomenti pratici ".

Istruttori e partecipanti si impegneranno attraverso una piattaforma di web conferencing a livello aziendale progettata per la scuola. All'inizio di ogni lezione, i partecipanti registrati accederanno al loro corso e si troveranno faccia a faccia con il loro istruttore, con la possibilità di porre e rispondere alle domande. Per degustazione di olio d'oliva e corsi di valutazione sensoriale, una raccolta di campioni di olio d'oliva selezionati dall'istruttore verrà consegnata a ciascun partecipante prima della lezione.

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Uno degli istruttori nel roster di esperti in espansione del programma è Antonio G. Lauro, consulente, giornalista e capo panel, che inizierà con una sessione sulla valutazione sensoriale dell'olio d'oliva. "Questa è un'opportunità eccezionale per raggiungere persone in tutto il mondo che desiderano saperne di più sull'olio d'oliva e sulla sua cultura ”, ha affermato Lauro, che terrà le sue lezioni dal suo ufficio in Calabria.

Le dimensioni delle classi sono limitate a 25 persone e di solito si terranno il venerdì pomeriggio (UTC) consentendo la partecipazione simultanea nella maggior parte dei fusi orari. La maggior parte delle sessioni durerà 2 o 3 ore. I webinar selezionati verranno registrati e resi disponibili in seguito.

Cord ha detto che il sistema di web conferencing deve essere perfetto. "Ovviamente la tecnologia è importante perché l'attenzione deve essere sull'argomento, non sul software. Quello che abbiamo creato è una soluzione ad alte prestazioni, facile e intuitiva. "

La scuola arriva in un momento in cui l'interesse per l'olio d'oliva è in aumento in tutto il mondo. "Cosa sappiamo Olive Oil Times lettori è che le persone sono sempre più curiose sull'olio d'oliva e cercano risposte solide. C'era bisogno di una piattaforma di corsi online indipendente incentrata sul progresso dell'istruzione su questo argomento vitale. IOOS complimenta la missione di Olive Oil Times perfettamente, il che è quello di facilitare tale condivisione della conoscenza. "

La registrazione per i corsi apre Mercoledì novembre 13 a mezzogiorno GMT sul sito web della scuola di olio d'oliva.

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