La vittoria a New York apre nuove porte al produttore siciliano
Salvatore Russo-Tiesi di Bono USA ha affermato che i premi ottenuti al NYIOOC hanno aperto alla sua azienda nuovi orizzonti, consentendole al contempo di «saltare un intero passaggio nel processo di vendita».
Da quando ha vinto due medaglie d'oro
al Concorso Internazionale dell'Olio d'Oliva di New York del 2016, Salvatore Russo-Tiesi afferma che la sua Bono USA, Inc. ha registrato una forte crescita. L'azienda rappresenta Bonolio Sas, un importante produttore italiano di olio extravergine di oliva. "La nostra attenzione è rivolta alla qualità e all'autenticità", ha detto parlando della miscela Bono 100% Biologico
e del Bono DOP Val di Mazara
, coltivati e spremuti in Sicilia.
"Da quando si è svolta la competizione, posso citare il premio e la legittimità è già assicurata"
Sebbene i suoi marchi abbiano sempre posto l’accento sulla purezza e sulla qualità, Russo-Tiesi ha affermato che, dal punto di vista del marketing, i premi del NYIOOC hanno aperto nuovi orizzonti alla sua attività. “Olive Oil Times è considerato dal settore come una fonte di massima integrità e legittimità. È una fonte di informazioni accurate e molto rispettata nel nostro settore”, ha affermato. “E il concorso fa un ulteriore passo avanti, consentendoci di confermare la nostra legittimità e superiorità rispetto ad alcuni dei migliori EVOO al mondo”.
Vincere un premio al prestigioso concorso, ha detto Tiesi, ha aperto le porte e il riconoscimento da parte degli acquirenti è stato immediato. Il Gold Award del NYIOOC si è tradotto nel “saltare un intero passaggio nel processo di vendita”, ha detto. "Vengo preso più sul serio." Subito dopo il concorso di aprile, Tiesi ha contattato distributori nazionali per grandi catene di supermercati, ristoranti, catene più piccole e persino privati tramite il NYIOOC Marketplace, dove vende gli oli premiati.
"Prima di vincere i premi, potevo contattare per telefono o e-mail senza ottenere risposta. Ma dopo il concorso, posso menzionare il premio e la legittimità è già assicurata. Ho realizzato moltissime vendite dopo il concorso".
La natura internazionale del concorso ha ulteriormente ispirato il proprietario di Bono USA ad ampliare le sue conoscenze sul prodotto che rappresenta. Quando l’Olive Oil Times Education Lab ha co-ospitato il primo corso di certificazione per sommelier dell’olio d’oliva presso l’International Culinary Center, guidato da alcuni dei massimi esperti mondiali in materia di analisi sensoriale dell’olio extravergine d’oliva, Tiesi ha colto al volo l’occasione di partecipare.
“Il corso ha aiutato il mio palato a mettersi al passo con la mia competenza nei settori commerciale e produttivo del prodotto e ad approfondire ulteriormente la categoria. Mi ha anche permesso di comprendere meglio la concorrenza e come devo vendere.” Tiesi intende completare i livelli 2 e 3 dei corsi di certificazione quest’inverno.
Mentre le prime olive del nuovo raccolto 2016/2017 vengono spremute per ottenere l’olio, i produttori di tutto il mondo stanno iscrivendo i propri marchi al Concorso Internazionale dell’Olio d’Oliva di New York 2017 al ritmo più veloce nella storia quinquennale del concorso.
I produttori e i distributori di olio extravergine di oliva possono iscriversi al NYIOOC 2017 sul sito web
del concorso.