NYIOOC Ritorna a International Culinary Center

Le International Culinary Center (ICC) a New York ospiterà due importanti eventi a maggio, dimostrando ancora una volta la sua posizione di leader nell'educazione culinaria, specialmente quando si tratta di olio d'oliva.

Dal 5 maggio al 9 maggio, lo spazio studio al quinto piano della scuola sarà la cornice per la valutazione della settima edizione NYIOOC World Olive Oil Competition, il più grande e prestigioso evento del suo genere.

Da maggio 13 a 18, l'ICC presenterà, insieme a Olive Oil Times Education Lab, Il 7^th edizione del suo Olio d'oliva Sommelier Certification Program - un corso di sei giorni progettato per responsabilizzare una generazione di educatori dell'olio d'oliva.

Per la NYIOOC sarà un ritorno a casa. Nel 2013, il Olive Oil Times editore, Curtis Cord, ha proposto l'idea di organizzare una grande competizione di olio d'oliva fino alla fine Dorothy Cann Hamilton, il fondatore di ICC.

"Avevo appena finito di chiedere quando Dorothy rispose 'Facciamolo '', ha ricordato Cord al 2017 NYIOOC conferenza stampa. "Quell'incontro ha cambiato il corso della mia vita, come molti altri hanno incoraggiato Dorothy ”

Le NYIOOC è stato tenuto presso la scuola fino al 2016 quando le modifiche alla sua planimetria hanno reso necessario trovare un altro luogo. "Quest'anno abbiamo trovato un modo per tornare ", ha spiegato Cord. "E non potrei essere più contento di riportare l'evento a casa nel mondo leader nell'educazione culinaria e il luogo è iniziato tutto. "

Cann Hamilton è stato determinante anche nella creazione del Programma Sommelier, che da allora ha conferito i suoi certificati a più di 170 professionisti in formazione a New York, California e Londra.

"Dorothy ha capito l'importanza dell'olio d'oliva nell'educazione culinaria ", ha detto Cord." Era una delle grandi visionarie del mondo culinario e il suo sostegno a questi progetti era solo un altro esempio della cultura della leadership che continua nella scuola da lei fondata. ”

Cord condurrà anche un seminario didattico per gli studenti ICC durante la settimana del NYIOOC evento intitolato "Ciò che ogni chef deve sapere sull'olio d'oliva. "

I risultati della NYIOOC sarà rivelato in una conferenza stampa del 10 maggio alle 7:30.

Registrazione per il programma sommelier è limitato a 40 partecipanti. Al momento della stampa c'erano 9 aperture rimanenti e il corso dovrebbe esaurirsi.