Centinaia di ristoranti ottengono il nuovo marchio «MedDiet»
Il progetto, finanziato dall'UE, certifica i ristoranti che propongono «autentici piatti mediterranei» e rispettano i criteri stabiliti dal programma.
È stato assegnato un nuovo “marchio di qualità MedDiet” a oltre 300 ristoranti situati in sei paesi: Egitto, Grecia, Italia, Libano, Spagna e Tunisia.
Il marchio MedDiet certifica che i ristoranti offrono autentici piatti mediterranei conformi ai criteri stabiliti da MedDiet, un progetto finanziato dall’UE.
I criteri includono:
- L'uso di olio d'oliva, preferibilmente extravergine, come principale fonte di grassi aggiunti;
- L'uso di prodotti locali e stagionali, tra cui frutta e verdura;
- La preparazione dei piatti secondo ricette tradizionali e/o nel rispetto dei principali elementi che compongono la dieta mediterranea;
- La disponibilità di informazioni trasparenti sul cibo per i clienti;
- Vengono offerte attività volte a promuovere i benefici della dieta mediterranea.
Al momento della pubblicazione, l'elenco dei ristoranti certificati non è ancora stato reso pubblico. È attualmente in fase di sviluppo un'app per smartphone che aiuterà le persone a trovare i ristoranti a cui è stato concesso il marchio MedDiet.
Il progetto MedDiet mira a promuovere i benefici della dieta mediterranea educando i consumatori a un'alimentazione sana attraverso attività didattiche nelle scuole, la creazione di punti informativi e la formazione del personale delle autorità locali.
Finanziato dal Programma di cooperazione transfrontaliera nel Mediterraneo (CBCMed) dell'UE, il progetto sostiene inoltre la creazione di un quadro giuridico comune per salvaguardare e promuovere la dieta mediterranea.
Un recente rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha avvertito che la dieta mediterranea sta subendo un declino a causa del cambiamento delle abitudini alimentari in tutta la regione.
I sostenitori affermano che iniziative come il marchio MedDiet aumenteranno la consapevolezza sui benefici per la salute derivanti dal consumo di una dieta mediterranea tradizionale.