Programma di sommelier per seguire 2019 NYIOOC

L'ottava edizione del programma acclamato per la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva seguirà il NYIOOC World Olive Oil Competition questo potrebbe.

Febbraio 28, 2019
By Olive Oil Times STAFF

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A maggio 10, duecento produttori, professionisti del settore alimentare e giornalisti di tutto il mondo si riuniranno nell'East Village di New York per inaugurazione ufficiale dei vincitori di 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition. 

Qualche giorno dopo, a maggio 13, i sei giorni Programma Sommelier di olio d'oliva ritorna al International Culinary Centernel campus di Soho, dove 40 partecipanti impareranno a identificare da soli un premiato olio d'oliva.

Questa sarà l'ottava edizione del programma ampiamente acclamato che si concentra sulla valutazione della qualità dell'olio d'oliva, la coltivazione e la storia, la raccolta e la produzione, i benefici per la salute, la chimica, le regioni e le cultivar, gli standard e i gradi, le applicazioni culinarie e l'educazione dei consumatori.

I corsi vengono offerti ogni anno a San Francisco, New York e Londra.

Una facoltà internazionale di rinomati esperti guiderà gli studenti attraverso più di 100 campioni di olio d'oliva da ogni regione nel curriculum più completo al mondo nella valutazione della qualità dell'olio d'oliva.

La qualità conta.
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Il corso è limitato ai partecipanti di 40 e la prossima edizione di New York si esaurirà presto, così come la più recente di Londra. Là, 37 ha completato con successo il programma per ottenere la certificazione e unirsi a quasi 200 persone provenienti da paesi 26 nel registro dei sommelier di olio d'oliva.

Iscrizione al corso di New York rimarrà aperto fino al raggiungimento del numero limitato di posti disponibili.



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