Completando il MedDiet con alcuni prodotti lattiero-caseari può essere il cuore sano

Un nuovo studio ha scoperto che non è necessario evitare il formaggio e lo yogurt per ridurre il rischio di malattie cardiache.

Gennaio 7, 2019
Di Mary West

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Il Dieta mediterranea (MedDiet) non è associato a un elevato consumo di latticini. Tuttavia, i ricercatori australiani hanno recentemente scoperto che l'aggiunta di formaggio e yogurt a questo programma alimentare fornisce benefici cardiovascolari superiori a quelli prodotti da una dieta a basso contenuto di grassi.

Questo studio mostra che il nuovo MedDairy funziona meglio di una dieta a basso contenuto di grassi generica, garantendo migliori risultati di salute per le persone a rischio di malattie cardiovascolari.- Alexandra Wade, coautrice dello studio

Secondo l'American Heart Association, le malattie cardiovascolari sono responsabili di un decesso su tre negli Stati Uniti. Circa 2,300 persone negli Stati Uniti muoiono ogni giorno a causa di questa malattia, che è, in media, una morte ogni 38 secondi.

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Le diete a basso contenuto di grassi sono spesso consigliate per le persone che vogliono ridurre il rischio di malattie cardiache. Allo stesso modo, MedDiet ha mostrato valore nel prevenire la malattia.

I ricercatori del nuovo studio dell'Università del South Australia hanno confrontato una dieta a basso contenuto di grassi con una MedDiet che è stata integrata con tre o quattro porzioni di latticini ogni giorno. I risultati hanno rivelato che la MedDiet potenziata dal latte, chiamata dieta MedDairy, ha portato a battiti cardiaci, pressione sanguigna, livelli di colesterolo, funzioni cognitive e umore significativamente più sani. La coautrice Alexandra Wade ha concluso che i risultati sfidano la raccomandazione popolare della dieta a basso contenuto di grassi per la prevenzione delle malattie cardiovascolari.

"MedDiet si sta rapidamente guadagnando la reputazione di dieta più sana del mondo ed è rinomata per fornire una migliore salute cardiovascolare e cognitiva ", ha detto in un comunicato stampa. "Ma è anche più ricco di grassi, che può essere un deterrente per le persone che cercano di adottare un piano alimentare più sano, soprattutto se non si rendono conto della differenza tra grassi sani e malsani ".

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"In Australia, le diete povere di grassi sono spesso raccomandate per migliorare la salute del cuore e sono ancora percepite come sane ”, ha aggiunto Wade. "Questo studio mostra che il nuovo MedDairy funziona meglio di una dieta a basso contenuto di grassi generica, garantendo migliori risultati di salute per le persone a rischio di malattie cardiovascolari ".

Mentre lo studio ha confrontato la dieta a basso contenuto di grassi con la dieta MedDairy, non ha confrontato la dieta MedDiet con la dieta MedDairy. L'aggiunta di latticini a MedDiet potrebbe migliorare i suoi benefici cardiovascolari? Olive Oil Times porre la domanda alla coautrice Karen Murphy.

"Penso che l'inclusione di prodotti lattiero-caseari nel MedDiet potrebbe aver fornito vantaggi cardiovascolari extra, "Ha detto. "Tuttavia, quando si studiano i modelli dietetici, è difficile valutare gli effetti dei singoli alimenti e sostanze nutritive. Consumiamo cibi insieme piuttosto che isolatamente, e potrebbe essere l'effetto sinergico degli alimenti che ha portato ai benefici osservati nello studio ".

"È stato riferito che i latticini hanno i loro effetti positivi sulla salute cardiovascolare come la riduzione della pressione sanguigna ", ha aggiunto. "Pensiamo che possa essere dovuto all'inibizione di una certa conversione enzimatica, che riduce gli ormoni responsabili della costrizione vascolare. Il vantaggio potrebbe anche derivare dalla potenziale capacità dei latticini di regolare la resistenza vascolare e aumentare la vasodilatazione, che consente ai vasi sanguigni di rilassarsi a causa dell'aumentata sintesi di ossido nitrico. Ci sono altri potenziali meccanismi che sono ancora in fase di studio. "

Quali aspetti di MedDiet sono responsabili della produzione di una maggiore protezione cardiovascolare rispetto alla dieta a basso contenuto di grassi spesso raccomandata? Murphy ha spiegato che molteplici fattori sono alla base della sua superiorità per il cuore.

"Il MedDiet può essere facilmente rispettato perché è meno restrittivo di una dieta a basso contenuto di grassi ", ha detto. "È anche appetibile e più economico di una dieta occidentale standard ed è facile da preparare ".

"Inoltre, MedDiet contiene una gamma di alimenti e sostanze nutritive, che sono stati segnalati indipendentemente per avere i propri benefici per la salute del cuore ", ha aggiunto Murphy. "Questi includono acidi grassi monoinsaturi di noci e olio extra vergine di oliva; grassi omega-3 da pesce azzurro e noci; fibra; polifenoli; cereali integrali; e legumi. Il piano alimentare prevede un consumo relativamente basso di carni rosse e lavorate, nonché cibi discrezionali, che tendono ad essere ricchi di zuccheri aggiunti, sali e grassi malsani. È probabile che questi punti combinati spieghino perché una dieta MedDiet è più favorevole al cuore di una dieta a basso contenuto di grassi ".

Lo studio è stato pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition.





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