スペインの拡大する有機食品市場において、有機オリーブオイルのシェアは依然として小さい

最新のデータによると、スペインにおける有機食品への家計支出全体に占める有機オリーブオイルの割合は1.76％となっている。

有機生産専門家協会「エコバリア（Ecovalia）」が発表したばかりの2025年年次報告書によると、有機食品への年間一人当たり支出額は66ユーロに達し、前年より約3％増加した。その支出の50％は動物性製品に、44％は植物性製品に充てられている。

有機オリーブオイルは、有機食品全体の消費に占める割合が依然としてわずかなままであり、これは近年繰り返し見られる傾向である。

家庭やレストランの場合、オーガニックへの支出は年間食費の 3.2% を占めています。 同期間、有機市場全体は 3% 成長し、2024 年には 31 億 4000 万ユーロに達し、そのうち 27 億 3300 万ユーロを家庭が占めています。

家計の消費パターンを見ると、スペインの 3 世帯のうち約 2 世帯が有機製品を購入していることがわかります。 しかし、この比較的高い普及率とは対照的に、購入頻度は低く、人口の 36% しか週に 1 回以上オーガニック食品を消費していません。

Ecovalia は、北ヨーロッパでは有機製品の購入が著しく多く、スウェーデンでは 1 人当たりの支出が 220 ユーロ、デンマークでは 362 ユーロに達していると指摘しています。

エコヴァリアのアルヴァロ・バレラ会長によると、スペインの有機食品消費の進展は注目に値するが、欧州全体で見れば依然として限定的なものだという。「近年、一人当たりの支出は26ユーロから66ユーロへと増加しており、この分野が前進していることを示している。 しかし、フランスはすでに1人あたり約176ユーロに達しており、他の国々ではさらに高い水準にある。これは、国内消費において依然としてかなりの成長の余地があることを意味する」と、バレラ氏はエル・パイス紙に語った。

それでも、欧州の文脈において、スペインは有機食品生産の雄であり続けており、310万ヘクタール以上の認証を受けた有機農地を有し、欧州大陸最大の生産国のひとつとなっています。 面積でトップクラスの作物は、オリーブ畑、ナッツ類、穀類です。

スペインの有機セクターは、依然として構造的に農業中心であり、加工やその他の高付加価値活動にはあまり重点を置いていません。68,000 以上の登録有機事業者のうち、約 84% が一次生産者です。

Ecovalia は、こうした傾向は、欧州の有機食品生産におけるスペインの中心的な役割を強調する一方で、国内消費の伸びの鈍さを浮き彫りにしているとも述べています。

対照的に、海外からの需要は依然として堅調である。エコバリアによると、同国の輸出志向の有機農業活動は2023年に105％増加し、国内需要の低迷を相殺し、輸出を強化するのに寄与した。

とはいえ、輸出関連事業は、スペインの6万8,000社を超える有機農業事業者のうちわずか1％程度を占めるに過ぎず、このセクターは依然として輸出志向の企業ではなく、一次生産者が支配している。

この報告書は、製品ごとの地域別内訳を完全に示しているわけではありませんが、アンダルシアとバレンシア自治州が有機食品の輸出拡大を牽引していることを示しています。 これらの地域におけるオリーブ栽培の重要性と、有機栽培のオリーブ園に割かれている広大な面積を考えると、オリーブオイルは、その輸出の伸びにおいて重要な役割を果たしていると考えられる。

エコバリアの報告書は、スペインの有機市場の発展における主要な制約要因として、消費者の意識を指摘しています。欧州連合（EU）の有機認証ロゴである「ユーロリーフ」は、消費者に広く認知されていますが、その意味は完全には理解されていません。

視覚的な手がかりがない状態で質問すると、多くの消費者は、原産地呼称保護（PDO）などの他のラベルを挙げてしまい、認証システムと表示制度の間に根強い混同があることが明らかになりました。

このギャップが、購買決定の動機としてのオーガニック表示の効果を制限している。 同報告書によると、EU の有機基準への準拠を保証する唯一の公式に規制されたマークは依然として Euroleaf であるが、その意味に対する認識は依然として向上させる必要がある。

エコヴァリアは、消費者がこのラベルが何を意味するのかをよりよく理解できるよう、より明確で、より調整の取れたコミュニケーションと広報キャンペーンが必要になると述べた。

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