南米オリーブオイル会議がオンライン開催に
参加者は、さまざまなテーマの録画された講義をオンラインで視聴することができます。講演者たちは、これをアフリカ大陸のオリーブオイル業界にとって前向きな一歩だと捉えています。
現在、第1回ラテンアメリカ・オリーブオイル会議が開催されており、アルゼンチン、オーストラリア、ブラジル、ペルー、スペイン、ウルグアイからの代表者がオンラインで一堂に会し、幅広いテーマについて議論を交わしています。
科学や生産の分野で多様なバックグラウンドを持つ講演者たちが、農法、技術、オリーブオイルの品質、そして食用以外の用途におけるオリーブオイルの利用について、最新の研究やアイデアを発表しています。
「これはある意味で、ラテンアメリカがオリーブオイルの供給地として世界的に重要になったことの証左です」
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当初、この会議はウルグアイの首都モンテビデオで開催される予定だったが、大陸における新型コロナウイルスの感染再拡大と、それに伴う厳しい渡航制限のため、オンライン開催へと変更された。
その代わり、全24件の発表は事前に録画され、ウルグアイの共和国大学が運営する会議ウェブサイトにアップロードされた。発表内容はオンデマンドで提供されており、参加者はいつでも視聴できる。
関連記事：遺産樹木の認定を通じたオリーブオイル文化の醸成デジタルフォーラムと予定されているライブ質疑応答セッションを組み合わせることで、発表者は参加者と交流することができます。ライブセッションは水曜日に開催され、イベントの締めくくりとなります。
アルゼンチンのクヨ国立大学の農学者、モニカ・バウザ氏は、本会議の主要な登壇者の一人である。
彼女はエル・パイス紙に対し、本会議の形式と内容の両方が、南米の生産者にとって将来に期待を抱かせる理由であると語りました。
「これほどオリーブオイルに特化した会議は経験したことがなかったので、主催者の方々に心から感服しています」と彼女は語った。「私たちはバージンオリーブオイルについて議論しており、これは大きな動きに向けた第一歩です。」
「第2回をメンドーサで開催することも検討していますが、パンデミックの状況次第です」と彼女は付け加えた。「これは非常に画期的な一歩であり、今後も継続することを願っています」
化粧品へのオリーブオイル活用を研究する製薬化学者であり、共同発表者でもあるエマ・パレンテ氏も、この会議が南米のオリーブオイル業界にとって重要な一歩であることに同意した。
「これはある意味で、ラテンアメリカがオリーブオイルの供給地として世界的に重要になったという認識の表れです」と彼女はエル・パイス紙に語った。
「（この会議は）オリーブオイルを巡る取り組みの重要性を示す非常に興味深い機会です。生産や改良に携わる人々だけでなく、関連研究に従事する人々にとっても同様です」と彼女は付け加えた。