新たな研究により、オリーブオイルの摂取と自己免疫疾患の発症リスク低下との関連性が示された

研究者らは、オリーブオイルの摂取が腸内細菌叢の健康を促進し、免疫機能を損なう腸内病原菌の増殖を抑制することを明らかにした。

研究者らは、地中海式食事法の実践と自己免疫疾患の有病率の低下との間に正の相関関係があることを突き止めた。

その一例として、オリーブオイルに含まれるフェノール化合物と免疫細胞の機能維持との関連性が挙げられる。

『Frontiers in Immunology』誌に掲載された新たな研究によると、オリーブオイルには腸内病原体に対して作用する抗菌作用があり、病原体の定着を防ぎ、免疫機能の活性化を促すことが明らかになった。

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オリーブオイルに含まれるオメガ3多価不飽和脂肪酸は、炎症を抑制し、有益な腸内細菌叢の増殖を促進します。

さらにこの研究では、オメガ3多価不飽和脂肪酸が炎症誘発性細菌の存在を減らし、その結果として自己免疫反応が抑制されると説明されている。

自己免疫疾患の有病率は1960年代以降、年々増加している。現在、100種類以上の自己免疫疾患が特定されている。

自己免疫疾患は、体内の健康な細胞を誤って攻撃してしまう、過剰に活性化された免疫系によって引き起こされる。

自己免疫疾患の増加は、質の低い食事、座りがちな生活習慣、そして腸内細菌叢のバランスの乱れと関連している。加工食品やファストフードを多く含む食事は、自己免疫疾患の誘発因子となっている。

現在、研究者は代謝経路の解明に注力しています。これは、ほとんどの自己免疫疾患がメタボリックシンドロームと併発しているためです
。

メタボリックシンドロームとは、糖尿病、肥満、心臓病といった一連の疾患群の総称です。自己免疫疾患とメタボリックシンドロームに共通するのは、免疫細胞によって引き起こされる炎症です。

『Frontiers in Immunology』誌に掲載された別の研究では、エキストラバージンオリーブオイルに含まれるものを含むポリフェノールの摂取と、その抗炎症作用に焦点が当てられた。

ポリフェノール

ポリフェノールは、オリーブオイルに含まれる天然化合物です。これらは抗酸化物質の一種であり、様々な健康効果があることが示されています。オリーブオイルに最も豊富に含まれるポリフェノールには、ヒドロキシチロソール、チロソール、オレウロペイン、リグストロサイドなどがあります。これらのポリフェノールには、抗炎症作用、抗酸化作用、抗ウイルス作用があることが示されています。また、心血管疾患、特定の癌、その他の慢性疾患のリスク低減とも関連していることが示唆されています。オリーブオイルに含まれるポリフェノールの量や種類は、使用されるオリーブの品種、抽出方法、栽培環境などの要因によって異なります。「エクストラバージン」と表示されたオリーブオイルは、一般的に、それより下位のグレードのものよりもポリフェノールの濃度が高いと考えられています。

その効能には、体重、ウエスト周囲径、収縮期血圧、およびインスリン抵抗性の低減が含まれます。

これらの効果は、メタボリックシンドロームの要因を軽減することで、その発症リスクを下げる能力を示唆しています。また、自己免疫疾患に関連する健康効果も含まれます。

エキストラバージンオリーブオイルの摂取は、そのポリフェノールやフェノール化合物を通じて複数の代謝経路を活性化し、免疫保護作用を誘導します。

研究によると、オリーブオイルを毎日摂取し、地中海式食事法に従うことで、自己免疫疾患とメタボリックシンドロームの両方に効果的に対処できることが示されています。

オリーブオイルの毎日の摂取が、既存の自己免疫疾患を逆転させることができるかどうかは、まだ明らかではない。それでも、炎症を軽減し、それによって自己免疫症状を軽減できることは証明されている。