UCデイビスでのオリーブ評議会科学会議

国際オリーブ評議会（IOC）は、来週サンフランシスコで開催されるウィンター・ファンシー・フード・ショーに先立って、米国向けキャンペーン「オリーブオイル・プロミス」を発表する。

マドリッドに本拠を置く組織は、ロバートモンダヴィ研究所と協力してオリーブオイルと慢性疾患の予防について話し合うための-日会議を主催します。 オリーブセンター 1月17にカリフォルニア大学デービス校で。

「国際オリーブ評議会は、オリーブオイルと慢性疾患に関する最新の科学情報を科学およびオリーブオイルのコミュニティのメンバーに提示できることを嬉しく思います」

オリーブセンターのエグゼクティブディレクターであるダンフリンは、IOCが昨年の夏に彼の組織に、会議の開催についての認識を深めることを期待してアプローチしたと述べました。 オリーブの健康上の利点 米国の石油。

「彼らは、カリフォルニア大学デービス校を、オリーブセンターの全国的な知名度と、アメリカの消費者の間でオリーブオイルの健康上の利点の認識を拡大する会議の可能性を考えると、会議を主催するのに望ましい場所と見なしました。

栄養と予防医学の専門家は、オリーブオイルの役割と 地中海ダイエット 慢性疾患の予防において、その多くは米国でますます流行しています。

「もっとやりたいと思いますが（オリーブセンターでの慢性疾患の予防に関する研究）、栄養学部と米国農務省と共同で研究を行いました」とフリン氏は述べています。 ​,war「この研究では、オリーブオイルに含まれるオレオカンタールが血小板凝集を減少させる可能性があることがわかりました。 循環器疾患に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

以下を含む-人が会議に招待されました。 ​,war「IOCによれば、健康、ウェルネス、貿易、政府の分野、特にカリフォルニアの急成長しているオリーブオイル産業に関係する人々の影響力と思想的指導者です。 参加を希望される方は、Megan Moranにご連絡ください。 レーンPR.

専門家委員会は、オリーブオイルのメカニズムと、がん、糖尿病、心血管疾患の予防におけるオリーブオイルの役割について議論します。 神経疾患.

ナバラ大学のエステファニア・トレドは、乳がんの予防におけるオリーブオイルについて議論します。

「乳がんの予防、より具体的には閉経後のエキストラバージンオリーブオイル消費の有益な効果については、証拠が最も強い 乳がん予防」とトレドは言いました。

コロンビア大学医療センターのホセ・ルクシンガーが、オリーブオイルと認知障害の予防について説明します。

「その主要な構成要素の-つであるオリーブオイルの摂取を含む地中海式食事パターンは、予防のための有望な戦略として浮上しています。 アルツハイマー病 他の慢性疾患、特に心血管疾患との有益な関連を考えると、関連する認知症」と彼は言いました。

ハーバード大学のWalter Willettとナバラ大学のMiguelMartínez-Gonzalezは、どちらも地中海式ダイエット、オリーブオイル、心臓血管疾患について話します。

「私たちの一次予防試験では、エクストラバージンオリーブオイルまたはナッツを補給したエネルギー制限のない地中海式食事が、高リスクの人々の主要な心血管イベントのリスクを大幅に減少させることを観察しました」とMartínez-Gonzalezは書いています。ニューイングランドジャーナルオブメディシンによって発表された研究。 ​,war「この結果は、心血管疾患の一次予防に対する地中海式食事の利点を裏付けています。」

アルカラ大学のマヌエル・フランコは、食物システムと食物環境が地中海の食事にどのように関係するかを発表し、パドヴァ大学のフランチェスコ・ヴィシオリは、オリーブオイルの作用メカニズムとオリーブオイル化合物が体と相互作用する方法について説明します。

同じくハーバード大学のフランク・フーは、会議を締めくくるためにオリーブオイルと糖尿病について話すとき、地中海式食事に切り替えることの健康上の利点に焦点を合わせます。

「いくつかのライフスタイル要因の組み合わせ[多価不飽和脂肪が多く、飽和脂肪とトランス脂肪が少ない食事を含む]は、 2型糖尿病 これは、これらの要因のない女性に見られるよりも約90％低かった」と彼はニューイングランドジャーナルオブメディシンに掲載されたレポートで、食事パターンと2型糖尿病との相関を研究したと書いています。

このセミナーは、2001年にロックフェラー大学で小児肥満会議が開催されて以来、米国で開催される最初のIOC科学会議となります。

• 国際オリーブ評議会


• Olive Oil Times