`老化の特徴におけるオリーブオイルの役割

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老化の特徴におけるオリーブオイルの役割

2月1、2016
スフサテイ・バトラ

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科学者たちは、老化の原因と、老化を減少、停止、または逆転させる可能性のある方法を見つけるための調査で、XNUMX ​,war通常の老化プロセスに寄与する「特徴」。

これらのプロセスには、遺伝的不安定性、テロメアの減少、エピジェネティックな変化、タンパク質恒常性の損失、調節解除された栄養素感知、ミトコンドリア機能障害、細胞老化、幹細胞消耗、細胞内コミュニケーションの変化が含まれます。
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老化プロセスには、生理学的機能の進行性の低下をもたらす細胞レベルおよび分子レベルで発生するいくつかの変化が含まれます。

老化プロセスを阻止するために取られたいくつかのアプローチのうち、食事の役割が広範囲に調査されてきました。 EVOOが豊富な地中海式ダイエットが、 長寿化に関連 がん、心臓、パーキンソン病、 アルツハイマー 特に興味があります。

A 総説、29年2016月XNUMX日にジャーナルMoleculesで公開された、一価不飽和脂肪酸の役割と、 EVOOのポリフェノール 細胞レベルおよび分子レベルでの老化プロセスについて。

論文によれば、EVOO成分は、抗酸化特性により、または間接的に、遺伝子発現を調節する能力により、ヒト細胞に直接影響を与える可能性があります。

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酸化的損傷 外部の物理的、化学的、生物学的因子によって、または遺伝的不安定性を引き起こす可能性のあるDNA複製エラーなどの内部プロセスによって、DNAにもたらされる可能性があります。 動物実験では、バージンオリーブオイル(VOO)を与えられたグループのDNA損傷のレベルは、ひまわり油を与えられたグループの損傷の半分でした。

いくつかの研究によると、オリーブ油フェノール抽出物は、ヒト細胞の過酸化水素によって引き起こされるDNA損傷を防ぐのに効果的かもしれません。 これは、オリーブオイルフェノール抽出物の金属イオンキレートおよびフリーラジカル捕捉特性が原因である可能性があります。 しかし、他の研究では、VOOフェノールがDNA修復遺伝子であるAPEX1を保護できると提案しています。

染色体の末端を保護する核タンパク質構造であるテロメアの長さは、通常の老化過程で短くなります。 短いテロメアは、平均余命の減少と加齢に伴う慢性疾患に対する感受性の増加に関連しています。

遺伝的要因に大きく影響されますが、環境、食事、喫煙、年齢などのライフスタイル要因もテロメアに影響します。 白血球テロメアの長さと順守の間の正の関係 地中海式ダイエット ある研究で報告されましたが、ヒスパニック系およびアフリカ系アメリカ人ではなく白人では効果的であることが判明したため、すべての集団グループにわたって効果は観察されませんでした。

アルツハイマー病やパーキンソン病などの加齢性疾患は、タンパク質の恒常性またはタンパク質恒常性が乱れ、タンパク質の展開、誤った折り畳み、または凝集が起こると引き起こされます。 生体外の研究では、EVOOフェノールがタンパク質の恒常性を調節し、これらの疾患の予防または治療に使用できることが示されています。

EVOOフェノールはまた、エピジェネティックな変化を引き起こし、加齢に伴う栄養感知の変化と幹細胞機能を調節します。 さらに、オリーブオイルフェノールには、次のような病気の予防に有益な抗炎症特性があります。 アテローム性動脈硬化.

文献のレビューに基づいて、この論文の著者は、オリーブ油は細胞レベルおよび分子レベルでの老化のすべての特徴に有益な効果があると結論付け、この分野でのさらなる研究を提案しています。


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