`80%が新しい69%- Olive Oil Times

80パーセントは新しい69パーセントです

11月30、2016
Curtis Cord

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2010年、カリフォルニア大学デイビスオリーブセンターは、 限定調査 カリフォルニアのスーパーマーケットの棚から調達されたいくつかのオリーブオイルのうち、ラベルが付けられた輸入オイルの69%が ​,warエキストラバージン」は、実際には低学年でした。

レポートが公開されてから69年間で、カリフォルニアの生産者が支援する調査での少量のサンプリングに基づくその-%の数字は、世界中を一周し、無数のメディアによって引用され、偽りにねじれました。その悪名高い インフォグラフィック、著者がいなかった 後で廃止.
関連項目: NYTインフォグラフィックタイムライン
まるで69%が80年間で衝撃値を失ったかのように、そしてセンセーショナルなジャーナリズムの絶え間なく飢えているニーズを養うかのように、私たちは突然約69%をたくさん聞いています。 あなたが本当にオリーブオイルの量を家に持ち帰りたいとき、-パーセントは新しい-パーセントです ​,war世界の偽物」。

昨日、北米オリーブ油協会 テレビを訴えた ​,war'オズ博士 彼の番組で、エクストラバージンオリーブオイルの80%が偽物であると宣言したこと、その他の根拠のない発言があったことに対して。

私たちはどうやってここへ来ましたか?


品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。



オリーブオイルが標準以下であると誇張するのは簡単ですが、品質に取り組んでいる何千もの生産者を含む業界にこのような数字を投げかける被害を誇張することは困難です。

80%がどこから来たのか知りたい場合は、最初の既知の目撃 ​,warヒップからの4インチシュートのうち5ショットは、調査ジャーナリストのトムミューラーと ​,warに登場した「エクストラバージニティ」作家 ​,war'60分' 昨年-月。

ミューラーがCBSニュースの特派員ビル・ウィッテイカーに言ったのはそのときです ​,war米国で販売されているエキストラバージンオリーブオイルの ​,war詐欺的です。」 ミューラーは後で私に、あなたがフードサービスチャネルを考慮に入れるとき、彼はその数字に自信を持っていたと言いました。 しかし、関係ありません。 -%がオフで、実行されていました。

アメリカ人の半数弱に固執することができた大統領エレクトによる140文字の暴言のように、 ​,war「-パーセントの詐欺的な」ミームはまた、人々が怒りの中で良いことに背を向けさせており、細かい点についてはほとんど我慢できません。

それらの細かい点は何ですか?

  • 米国で販売されているエキストラバージンオリーブオイルの80%が規格外であるということをサポートするデータはありません。 ​,war偽物」または ​,war詐欺です。」
  • 標準以下のオリーブオイル( ​,war偽物ですが、はるかに正確な描写)はおそらく単純です ​,war処女」の代わりに ​,warエキストラバージン」は、他の食用油よりも健康的な選択肢であり、とにかく支払った9ドルの価値があると思われます。
  • あなたのオリーブオイルが本当にエキストラバージンかどうかを知る最良の方法は 味わう方法を学ぶ、そしてあなた自身のためにそれを味わってください。 それほど難しいことではありません。

誤ったラベルのオリーブオイルは長い間存在していた問題であり、私たちがエクストラバージンオリーブオイルを購入することを選択したとき、私たちは私たちが支払うものを手に入れるに値します。 しかし、世界中のオリーブオイル生産地域での非倫理的な慣行と戦うために今ほど多くの努力がなされたことはなく、私たち全員が利用できるオリーブオイルの全体的な品質は急上昇傾向にあります。

しかし、変化はそのような二次的被害を伴う必要はありませんでした、そして私たちはそれらをサポートする証拠がほとんどないまま大きな数を投げるのをやめるべきです。


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