受賞歴のあるチリの生産者が、収益性の高いブラジル市場に目を向けている

過去15年間、チリほどオリーブオイルの生産量と輸出量が急速に増加した国は他にない。

国際オリーブ評議会および生産者団体 ChileOliva のデータによると、生産量は 2006/07 年の 5,000 トンから 2022/23 年には 21,000 トンへと急増しました。

同期間に、輸出量は 1,000 トンから推定 16,000 トンへと 1,500% 増加しました。

サンティアゴから南へ約 3 時間のマウレ・バレーに位置するラス・ドシエンタスは、チリの生産と輸出の最前線に立っています。

関連項目：生産者プロフィール

同社は 2005 年に最初の 200 ヘクタールの土地を購入することから始まり、その後、アルベキナ、ピクアル、フラントイオを植樹しました。

「当時、チリにはオリーブオイルのプランテーションがなく、さらに北には食用オリーブのプランテーションがあったものの、オリーブオイル事業に参入していた企業は他に数社あっただけで、それ以上の情報はほとんどありませんでした」 ラス・ドシエントスのゼネラルマネージャーであり、チリオリバの取締役でもあるホセ・パブロ・イジャネス氏は、オリーブオイル・タイムズにこう語った。

しかし、タルカ近郊のこの谷の立地は、オリーブ栽培に適した微気候であることが判明した。この地域はすでに地元のワイン生産で知られつつあり、2003年には欧州連合（EU）から地理的表示保護（PGI）の認定を受けていた。

エンジニアとしての教育を受けたイジャネス氏は、金融および国際貿易の分野で働いた後、ラス・ドシエントスに入社しました。

「そうした人生の転機を経て、私はオリーブオイルの世界に入ったのです」と彼は語った。「当時、チリはオリーブオイル生産国としての評判がまったくなかったため、私は自社のオリーブオイルブランドを確立しなければなりませんでした。ワインや果物、サーモンでは知られていましたが、オリーブオイルでは知られていなかったのです。」

「私はこれを、チリが優れた生産国であることを消費者や世間にどう説得するかという、まさに壮絶な戦いだと捉えました」とイジャネス氏は付け加えた。 「これまでの長年にわたり、私たちはチリ国内だけでなく、より広範な世界市場においても、確固たる地位を築き、認知されているブランドを確立できたと思います。」

ラス・ドシエントスはすぐに成功を収め、2008年にはさらにオリーブの木を植えるために約300ヘクタールの土地を購入した。現在、同社は700ヘクタールのオリーブ農園を所有している。

多くのニューワールドのオリーブオイル生産者と同様、同社も規模の経済を実現するために、主に集約農業によって成長してきました。同社のオリーブ園の約60パーセントはアルベキーナ種で、ピクアル種とフラントイオ種がそれぞれ20パーセントを占めています。

オリーブ園の約 80% は機械化されており、残りの 20% は機械化が困難な地形にあるため、伝統的な方法で収穫が行われています。 その結果、同社は収穫期に十分な労働力を確保するのに苦労することは通常ありません。

「同時に、最新技術を駆使した素晴らしい搾油所も建設しました」とイジャネス氏は語った。「オリーブオイルの販売は2009年に始まり、当初は地元のスーパーマーケットに少量を出荷していましたが、2012年以降は輸出も開始しました」。

イジャネス氏によると、ラス・ドシエンテスや他の多くのチリ産オリーブオイル生産者にとって、ブラジルが主要な輸出先となっている。ブラジルは世界でも有数のオリーブオイル消費国であり、その大部分を輸入に依存している。

「当社はブラジルへのオリーブオイル輸出で第2位の規模を誇り、オントレードとオフトレードの分野で10社以上の顧客を抱えています」と彼は語った。オントレードとはレストランを指し、オフトレードとはスーパーマーケットや専門店を指す。

同社はボリビア、コロンビア、メキシコ、ロシア、米国、ウルグアイなど 12 カ国以上に輸出しているが、イラネス氏は、主な焦点はブラジルにあると語った。

「当社は主にブラジル市場に注力しています。この市場では、エクストラバージンオリーブオイルに対する需要が安定しており、非常に高く評価されています」と彼は語った。

さらに、欧州諸国のオリーブオイル輸出には10％の関税が課されるのに対し、チリの生産者は自由貿易協定の恩恵を受けているため、ブラジル市場においてチリの生産者は競争上の優位性を持っていると付け加えた。

「関税面のメリットに加え、物流面でのメリットもある」とイジャネス氏は語った。「当社の搾油所からブラジル南部やサンパウロのスーパーマーケットの棚まで、トラックで1週間で届く」

かねてより注目されているEU・メルコスール自由貿易協定が締結されたとしても、彼は競争激化を懸念していない。ブラジルは南米の自由貿易圏のメンバーだが、チリはそうではないからだ。

イラネス氏は、チリの輸出がブラジルの輸入の約5％を占めると推定しており、競争の余地は十分にあると見ている。

「関税が変更されたとしても、チリ産オリーブオイルはすでにブラジルの消費者から非常に高品質な製品として認知されているため、チリからの輸入には影響しないでしょう」と彼は述べた。「オリーブオイルの輸出は今後も伸び続けると確信しています。」

2023年のNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションでの金賞・銀賞をはじめ、ブラジル国内の賞など、国際的な品質賞を受賞したことは、輸出業者としての同社の将来性を高めているとイラネス氏は語った。

ブラジルが2016年に表示法を制定して以来、賞やその他の評価はブラジルの消費者にとって非常に重要になっていると彼は語った。

輸出に加え、イラネス氏によると、ラス・ドシエントスはチリ国内でも有数のブランドの一つである。同氏は、チリのオリーブオイル生産量が国内需要の約90％を満たしていると推定している。

それでも、一人当たりの消費量は依然として比較的低いため、チリの消費者を教育するにはまだ多くの課題が残っているとイジャネス氏は述べています。国際オリーブ評議会によると、チリの 2022/23 年のオリーブオイル消費量は 9,500 トンとなる見込みです。 同国の人口は約1,850万人である。

「チリにおけるオリーブオイルの将来は、ワインで起きたことと同じようになるかもしれない」と彼は述べた。「20年前、チリ人は白ワインか赤ワインのどちらかを飲んでいた。今では、カベルネ・ソーヴィニヨンやカルメネールを飲んでいる」

「これらの受賞は、チリ国内市場と輸出市場の両方において、私たちにとって価値のあるものです」とイジャネス氏は付け加えた。

同氏は、国際的な品質賞を受賞することは、非伝統的な生産国が、スペイン、イタリア、ギリシャのオリーブオイルブランドが享受しているのと同じ知名度を確立するのに役立つと語った。

「私たちの戦略は、ワインと同様に、アルベキーナ、ピクアル、フラントイオの違いを消費者が理解できるよう啓蒙することです」と彼は語った。「そのために、私たちはソーシャルメディアを活用しています。」

イジャネス氏は、多くのチリ人がブレンドオリーブオイルを消費しているとし、同社は単一品種オリーブオイルについて消費者に啓蒙しようとしていると付け加えた。 単一品種ごとの異なる官能的特性を理解することで、消費者はワインと同様に、オリーブオイルに対する好みを見出せるようになるのです。

イラネス氏とラス・ドシエンタス社にとって、今年のNYIOOCでの受賞は実り多い収穫の集大成となり、彼は2024年もまた豊作となることを期待している。

「チリ全体の収穫状況は非常に良好でした」と彼は語った。「昨年の収穫よりもはるかに良かったのです。」

2022年は、収穫が始まったばかりの5月に激しい霜が降り、生産量が大幅に減少した。イラレス氏は、その減少幅を約20％と推定している。

「今年は天候に恵まれ、これは豊作には不可欠な要素です。私たちの場合、収穫量は非常に高くなりました」とイラネス氏は語った。

イラネス氏によると、マウレ渓谷では十分な降雨があり、収穫前に貯水池やその他の帯水層が満たされたという。

「2024 年には、今年と同等かそれ以上の収穫量を達成できると確信しています」と彼は語った。 しかし、彼は、次の収穫がどうなるかは、この夏の気象条件（南半球では12月から3月までが夏にあたる）が大きく左右すると指摘した。

将来を見据え、イラネス氏は、ラス・ドシエンタスが南米、特にブラジルでの需要増に対応するために成長を続けると同時に、チリの消費者にオリーブオイル文化を広めるための啓蒙活動を行わなければならないと考えている。

「当社にとっての最大の課題は、成長を続けることです」とイラネス氏は語った。「約1,200ヘクタールの耕作面積を目指しています。オリーブオイルの販売量は300万リットル以上を目指しています。」

「現在、販売量は170万リットルです」と彼は締めくくった。 「これを達成するためには、作付面積や機械設備への投資に加え、ブランドのプロモーションを継続することが課題となります。長年にわたり築き上げてきた当社のブランドは、すでに市場で確固たる地位を築いていると考えています。」

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