イタリアのサンニオ地方で、家族によるプロジェクトが放棄された果樹園を再生させている

紀元前5世紀から3世紀にかけてこの地域に住んでいたサムニウム族にちなんで名付けられたサンニオは、イタリア中部および南部の広範囲に広がり、森や原生地域が農地や小さな村々と調和した、手つかずの風景を誇っています。

サンニオは、今なおあまり知られていません。私たちはこの土地固有の品種に焦点を当てることで、その生産物の独自性を通じて、この地域に声を届けたいと考えました。―アルベルト・ディ・サント（セッテミズーレ）

セッテミズーレは2018年、この地に設立された。いとこ同士であるフランチェスカとマリアロザリア・タンクレディ、そしてアルベルト・ディ・サントが、他の都市から戻り、家族の土地に根ざした品質重視のプロジェクトを立ち上げたのだ。一見、単なる故郷への帰還のように見えるこの取り組みは、実は壊滅的な出来事がきっかけとなって始まった。

「私たちは、あの劇的な出来事から良いものを生み出すことができたのです」と、ディ・サント氏は『オリーブオイル・タイムズ』に語りました。「すべては2015年10月にベネヴェント地方を襲った洪水から始まりました。その後、私たちは祖父が所有していた土地の復旧に取り組み、彼のオリーブの木々を再生させ始めたのです。」

豪雨により2つの川が氾濫した洪水の後、いとこ同士の彼らは、かつて自家消費用に利用されていた50本のオリーブの木が植えられた区画の復旧に取り掛かった。

「何年も前に、みんなで一緒にあの木々の実を収穫した素晴らしい思い出が、私たち全員にあります」とディ・サント氏は語った。「その思い出を胸に、私たちは再生作業を始めました。そして、その成果が励みとなり、近隣の区画へと拡大することになりました。」

このブドウ畑は、アペニン山脈の麓、タブルノ・カンポサウロ地域公園内のソロパカに位置しています。創設者たちは周辺地域を探索する中で、放棄されたブドウ畑を発見し、その価値を際立たせるべく地元の品種を研究しながら、それらの再生に取り組み始めました。

「サンニオ地方はまだあまり知られていません」とディ・サント氏は語った。「この土地固有の品種に焦点を当てることで、その生産物の独自性を通じて、この地域に『声』を与えたいと考えました。」

「セッテミズーレ（Settemisure）」という名前は「7ミズーレ」を意味し、かつての家族所有のオリーブ園の面積に由来する。歴史的な地籍図によると、その土地の面積は7「ミズーレ」であった。ミズーレとは、およそ1ヘクタールの3分の1に相当する古い単位である。

時を経て、同社は追加の区画を取得・管理し、新たな木を植えることで事業を拡大した。現在、海抜100メートルから480メートルの起伏に富んだ地形に、約2,000本の新しいオリーブの木が植えられている。

「起伏の激しい地形のため、余分な労力が必要です」とディ・サント氏は指摘する。「私たちは伝統的な配置を維持しており、それが景観の特色を保つことにも役立っています。」

このオリーブ園では、オルトラーナ、ラチョッペッラ、フェミネッラ、オルティチェといった地元の品種が栽培されている。特にオルティチェは、単一品種オリーブオイル「モザイコ」の原料として使用されており、そのバランスの取れた風味と、刈りたての草、リンゴ、トマトの葉を思わせる香りで、2026年のNYIOOC（ニューヨーク・インターナショナル・オリーブオイル・コンペティション）において金賞を受賞した。

同社は、有機肥料の使用や水資源の慎重な管理など、持続可能性を重視したオリーブオイル生産アプローチを採用している。

「最も暑い時期でも、通常は十分な水があります」とディ・サント氏は語った。「多くの地域が干ばつに苦しむ中、当社のオリーブの木には、深刻なストレスの兆候は見られませんでした」。

収穫されたオリーブは、最新の技術を備えた近隣の搾油所へ迅速に運ばれ、迅速な加工と品質の維持が図られています。

国際的なコンテストへの参加は、輸出を拡大し、海外での存在感を強めたいという同社の意欲を反映している。

生産活動に加え、セッテミズーレ社はイベントや試食会、農場直送の体験プログラムを通じて地域の魅力を発信し、訪問者に地元の産品や伝統を紹介することに尽力しています。

「この土地は、まだ多くの人々に知られていません」とディ・サント氏は語った。「訪問者をお迎えすることで、私たちの取り組みを共有し、地域社会の活気を維持することに貢献できるのです。」

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