フィリッポ・ベリオ社の幹部らは、世界のオリーブオイル市場が均衡を取り戻しつつあると見ている

グランラリア・ミラノの市場データによると、欧州産エクストラバージンオリーブオイルの産地価格は、2022年10月以来の最低水準まで下落した。

毎週農産物価格を発表しているミラノの業界団体によると、欧州産（イタリアを除く）エクストラバージンオリーブオイルの平均価格は1トンあたり4,750ユーロとなっている。

フィリッポ・ベリオUKのマネージング・ディレクター、ウォルター・ザンレ氏はオリーブオイル・タイムズに対し、今春後半にスペインで順調な着果が見られれば、イタリアを除く欧州全域の産地価格は下落し続ける可能性があると語った。

「開花が順調であれば、価格はかなり下落すると予想しています。もし開花が不順であれば、再び『豊作・不作のサイクル』に戻ることになり、それが価格上昇を招く可能性があります」―フィリッポ・ベリオUK、マネージング・ディレクター、ウォルター・ザンレ

「2022年の初めには、価格は現在よりも低かった。そのため、再び豊作の見込みがあれば、価格は下がる余地があると考えている」と彼は述べた。

フィリッポ・ベリオ社の最新データによると、スペインの2024/25年産オリーブオイルの生産量は143万～145万トンと予想されており、これは2021/22年以来の最大収穫量であり、2018/19年以来2番目に高い水準となる。

「チュニジアとトルコも大量生産が見込まれており、これは高価格によって資金がこのセクターに流入した結果だ」とザンレ氏は述べた。 「本来なら生食用オリーブとして出荷されるはずだったオリーブの一部が、短期的な収益性が高いため、オリーブオイルの搾油事業に振り向けられている」

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フィリッポ・ベリオ社のデータによると、ギリシャのオリーブオイル生産量は28万トン、ポルトガルは15万トン、モロッコは12万トンに回復し、シリアは14万トンを生産すると予測されている。

この回復にもかかわらず、Zanre 社によると、トルコとシリアで生産されるオリーブオイルの大部分、およびチュニジアとモロッコの生産量の相当部分は、中東諸国向けであるとのことです。 したがって、このオリーブオイルは、スペイン、イタリア、ポルトガル、ギリシャに比べ、ヨーロッパや北米市場への影響はそれほど大きくないだろう。

「世界の生産量は約 330 万トンに達しており、これはかなり長い間では最高水準であり、すべてが均衡を取り戻しています」と彼は付け加えました。

スペインからの最新データは、オリーブオイル市場における均衡の回復を示しており、月間販売量は2022/23年および2023/24年の2回にわたる歴史的な不作以前の通常水準に戻っている。 

2月のオリーブオイル販売量は11万トンに達し、「これはスペインの通常の水準だ」とザンレ氏は述べた。「昨年、スペインではオイルの供給量に純粋に制約され、月間6万～7万トンにとどまっていた。」

今後3ヶ月間は、オリーブオイル価格の今後の方向性を決定づける上で極めて重要となる。協同組合やボトラー各社が、2026年まで持ちこたえるよう補充された在庫を抱え続けるか、それともより迅速に製品を売りさばこうとするかは、5月の結実状況次第となる。

「現時点で、協同組合の在庫は88万トン強、ボトラーの在庫は20万トンとなっており、これは2023年7月以来の最高水準だ」とザンレ氏は述べた。「オリーブオイルの価格が高騰したため、ボトラーは在庫を削減していた。」

「2024年後半から1月にかけては、価格が下落すると予想されていたため、誰もが在庫を持たないようにしていた」と彼は付け加えた。 「しかし、ボトラー各社は現在、通常の在庫水準に戻っている。つまり、小売業者が10月から1月にかけて直面していた供給不足の問題は、今や解消されつつあるということだ。」

産地での価格は安定しているものの、フィリッポ・ベリオUSAのマーケティング担当副社長であるマルコ・デ・フェオ氏は、消費者がスーパーの棚でオリーブオイルの価格低下を実感するまでには、ある程度のタイムラグが生じると予想している。

「原材料費の低下は見られるものの、店頭価格の引き下げという形での効果はまだ完全には現れていません」と彼は述べた。 「スーパーマーケットには依然として旧価格の在庫があり、現在の在庫を消化するには時間がかかるでしょう――おそらく2、3ヶ月――その後、ようやく店頭での値下げが見られるようになるかもしれません」

一方、ザンレ氏は、業界関係者は皆、スペインでの開花状況の推移を見守っているとした。 

またしても雨の多い冬となったことで、スペインのオリーブオイル生産の大部分を担うアンダルシア全域で貯水池の水位が回復した。4月と5月の気温が、2025/26年産作の行方を左右することになる。

2022/23年および2023/24年の生産量が大幅に減少したのは、主に5月の猛暑により開花中のオリーブの木が被害を受け、結実が妨げられたためである。

「開花状況が良好であれば、価格はかなり下落すると予想しています」とザンレ氏は述べた。「開花状況が悪ければ、好不作のサイクルに戻ることになり、価格上昇を招く可能性があります。」

「しかし、開花が順調であれば、スペインの搾油業者は来年まで在庫を抱えておくことを望まないだろう」と彼は付け加えた。

原産地価格の下落により、一部のスペインの生産者は、原産地価格が生産コストを下回った2010年代初頭の状況に再び陥ることを懸念している。

ザンレ氏は、スペインでの豊作や、イタリアおよび地中海沿岸のその他の地域での好調な収穫により、原産地価格が同様に低い水準まで下落する恐れがあると警告した。

「スペインの生産コストは1リットルあたり約2.50ユーロです」と彼は述べた。「2.50ユーロ付近、あるいはそれ以下に下落すれば、業界にとって深刻な問題となります。」

「残念ながら、我々の市場には先物取引がない」とザンレ氏は付け加えた。「購入して現物を受け取る仕組みであるため、投機的な要素が非常に強くなる。」 

しかし、イタリアの状況は異なり、フィリッポ・ベリオ社は2024/25年度の生産量が20万トンに減少すると予測している。 グラナリア・ミラノのデータによると、イタリア産エキストラバージンオリーブオイルの価格は1トンあたり9,600ユーロから始まっている。

「イタリアの価格が下落する理由は、開花が非常に順調だったこと以外には考えられません」とザンレ氏は述べた。

同氏は、今年のイタリアにおける生産量の減少は、主にオリーブの木が持つ自然な隔年結実のサイクルによるものであり、多くの生産者が「不作の年」を迎えているためだと分析した。 

しかし、ザンレ氏は、イタリアにおけるより広範な構造的な問題が、過去10年間にわたりオリーブオイルの収穫量を着実に減少させてきたと付け加えた。

「イタリアで生産量が減少しているのには、2つの理由があります」と彼は語った。 「1つは、プーリア州におけるキシレラ・ファスティディオサの問題で、600万本の木が失われました。もう1つは、スペインとは異なり、イタリアがオリーブ農業への投資を行ってこなかったため、生産基盤が縮小していることです。」

ザンレ氏は、ポルトガルとスペインを例に挙げた。これらの国では、大手生産者やプライベート・エクイティが、アレンテージョやアンダルシアといった南部地域に超高密度の新しいオリーブ園を植樹し、収量と品質を最大化するための新しい搾油技術を開発するために、多額の投資を行っている。

「イタリアでも、その状況を変えたいという意向がある」と彼は語った。「問題は、オリーブの木が商業的に収穫できるようになるまでに5年から7年かかることだ。資金を持つ人々は、5年から7年も待つつもりはないのだ。」

その結果、彼は、イタリアのオリーブオイル生産を活性化させるためのいかなる取り組みも、イタリア政府が主導する必要があると考えている。 

実際、政府は現在、「国家オリーブ計画」の実施に向けて取り組んでおり、数千ヘクタールの新たなオリーブ園の造成、既存の搾油所の設備更新への資金援助、そしてこの分野を促進するための業界団体設立を進めている。 

一方、ザンレ氏は、スペインのオリーブオイル生産量は今後も増加し続けると予想している。「200万トンを超える生産能力はある」と彼は結論付けた。

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