イタリア、同セクターの活性化計画を発表
数千カ所の新たなオリーブ園の整備計画、資金調達イニシアチブ、そして業界横断的な協会の設立により、イタリア産オリーブオイルの新たな道筋が示されている。
イタリア政府が新たな「国家オリーブ計画」案を発表したことを受け、同国のオリーブオイル業界は包括的な再始動に向けて準備を進めている。
農業・食糧主権・森林省のパトリツィオ・ジャコモ・ラ・ピエトラ次官は、長年にわたる着実な減少を経て、生産量を回復させることが最優先課題であると述べた。
2024/25年度には24万4,000トンの生産が見込まれており、イタリアは現在、地中海地域の主要生産国の中で、スペイン（130万トン）、トルコ（45万トン）、 チュニジア（34万トン）、ギリシャ（25万トン）に次ぐ第5位となる見込みだ。
関連記事：コスト増にもかかわらず、イタリアのオリーブ農家は有機栽培への移行を継続計画は現在も策定中だが、その草案はサプライチェーン全体の強化に焦点を当てている。具体的には、オリーブオイル搾油所の支援、新たな栽培地域の創出の促進、そして広範囲にわたるオリーブ園の放棄問題への対処である。
ラ・ピエトラ氏は、オリーブ業界団体に対してこの計画を発表し、その主な目標は今後10年間でイタリアのオリーブオイル生産量を25パーセント増加させることであると説明した。
政府は、公的支援と構造改革を通じて、同期間内に生産コストを少なくとも 20% 削減することを目指している。
「省では、オリーブオイルを皮切りに、長年にわたり休止していたサプライチェーンに関する円卓会議を再開するよう取り組んでいます」とラ・ピエトラ氏は述べた。 「投資を行う前に、共通の戦略と組織的なコミットメントが必要だと考えています。」
インフラの共有、意思決定の調整、季節労働者の研修改善など、事業者間の連携強化がコスト削減の鍵となる。
既存のインフラの改修、新しい手法や技術の研究、そしてこのセクターの近代化は、これらの目標を達成するために不可欠である。
最も高く評価されている施策の一つは、オリーブオイル部門のための業界横断的な組織を設立することです。
スペインなどの国々で見られる成功事例と同様に、この組織は、関係者を結束させ、共通の目標を追求するために不可欠であると見なされている。
ラ・ピエトラ氏によると、この業界団体は「「『エルガ・オムネス（全関係者に対して）』の原則に基づき、販売された製品量に応じてサプライチェーンの全段階から拠出金を求め、エクストラバージンオリーブオイルを促進するための基金を設立する」
「我々は協議の場や業界団体内で行動計画に合意しなければならない。さもなければ、過去のように、取り組みが紙上の空論に終わってしまうリスクがある」と彼は付け加えた。
イタリア食用油産業協会（Assitol）内のオリーブオイル部門会長であるアンナ・カネ氏は、この計画を歓迎した。
「私たち全員がこれらの目標を達成する必要があります。再び競争力を取り戻すためには、妥当なコストで生産量を増やすことが不可欠です」とカネ氏は述べ、イノベーションの重要な役割を強調した。
生産は苦戦しているかもしれないが、エクストラバージンオリーブオイルはイタリア全土で依然として高い人気を誇っている。
Nomisma/Il Sole 24 Ore Observatory のデータによると、イタリア人の 89% が、エクストラバージンオリーブオイルは他の油脂よりも優れていると考えています。79% は、他の油脂よりも健康的だと考えています。
全国1,000人を対象とした調査では、37％が、ワインと同様にレストランでオリーブオイルの品揃えを提供してほしいと回答した。
また、この調査では、エクストラバージンオリーブオイルについて学びたいという強い関心も明らかになった。40％がテイスティングや感覚評価のクラスに関心を示し、約30％が専門店（オンラインショップを含む）でオリーブオイルを探している。
興味深いことに、購入者の 54% は産地に基づいてオリーブオイルを選んでいることがわかり、原産地呼称保護（PDO）または地理的表示保護（PGI）の認証を受けた製品への嗜好が高まっています。 これらの認証は、厳格な基準の下、特定の地域での生産を保証するものです。
その成功を受けて、国家計画には新たな認証が盛り込まれる可能性があります。支持者たちは、これにより最高品質のエクストラバージンオリーブオイルの認知度が高まると述べています。
SQN-OAQ と名付けられたこの新しい国家品質システムは、持続可能性も強調するものです。
イタリア人の 96% はエクストラバージンオリーブオイルを国の宝だと考えていますが、オリーブオイルの生産の大部分が循環経済の原則に従っていることを知っている人は 20% に留まっています。
ノミスマのアナリストは、この認識を高めることで、消費者の 81% がエクストラバージンオリーブオイルをより多く購入するようになる可能性があると示唆しています。
また、この調査では、イタリア人の約 3 分の 1 が、フェノールプロファイルなど、エクストラバージンオリーブオイルを特別なものにしている独自の特性を十分に理解していることも明らかになりました。
「エクストラバージンオリーブオイルの健康効果について詳しい人が 37% に留まっていることは、驚くことではありません」と、カネ氏は述べています。
「国家オリーブ計画は、広範な広報キャンペーンを展開するための絶好のプラットフォームです」と彼女は付け加え、小学校から食育を始める必要性を指摘した。
この計画に加え、同セクターを支援するためのいくつかの取り組みも進行中である。
ラ・ピエトラ氏は OlivoNews に対し、資源不足のために前回の資金援助の対象から外れたオリーブオイル工場に対して、まもなく約 8,000 万ユーロが割り当てられることを確認しました。
イタリア議会による新たな決議は、オリーブオイル搾油業者の重要な役割を認めている。
イタリアオリーブオイル搾油業者協会（Aifo）のエリア・ペッレグリーノ会長によると、これらの決議は、搾油業者が「イタリア産エキストラバージンオリーブオイルの最高品質を確保する上で不可欠な役割を果たしている」ことを認めるものである。
また、これらの決議では、加工過程で発生する搾油水の処分を規定する1996年の法律の改正についても言及している。 科学技術の進歩により、これらの副産物を管理・再利用するための新しい方法が生まれました。
「また、ワインの共通市場組織（CMO）の成功モデルに倣って、オリーブオイルの共通市場組織（CMO）の改正を欧州レベルで推進するという政府の取り組みも評価しています」と、ペレグリーノ氏は Olive Oil Times に送ったメモに記しています。
「投資とプロモーションのための安定的かつ恒久的な財源の確保は、『メイド・イン・イタリア』を強化し、激化する競争に対抗するために不可欠です」と彼は付け加えた。
この計画の主な内容には、過去10年間にキシレラ・ファスティディオサによって壊滅的な打撃を受けたプーリア州のオリーブ畑の復興支援が含まれている。プーリア州南部は、依然としてイタリアで最も重要なオリーブオイル生産地域である。
対策の一つとして、キシレラ菌に耐性のあるオリーブ園を 5,000 ヘクタール新規に開発するための支援が含まれています。
プーリア州以外にも、多様な微気候や土壌条件が独特の農業景観を生み出しているこの国では、まだやるべきことがたくさん残されている。
「イタリアのオリーブ栽培は極めて多様です。集約的な果樹園がある地域もあれば、伝統的な果樹園を維持している地域もあります」と、プーリア州オリーブオイル製油業者協会（Afp）の会長、ステファノ・カロリ氏は Olive Oil Times に語った。
「丘陵地や山岳地帯では、オリーブ園は地域の遺産の一部です。手入れが怠られると、オリーブを実らせることもなければ、本来果たせるはずの環境保全への貢献もできなくなってしまいます」と彼は付け加えた。
「オリーブオイルに適切な価値を付与する必要があります。つまり、価格がオリーブ栽培を支えるものでなければならないということです」とカロリ氏は述べ、産地や生産慣行に基づいた新たな商業政策の必要性を強調した。
ラ・ピエトラ社は、現在イタリア全土で 50 万ヘクタールのオリーブ農園が放棄されていると推定している。
「どの土地を生産に復帰させることができ、どの土地が景観における役割のために特別な保護を必要とするかを特定する必要があります」と彼は述べた。
この計画の最終協議に向け、業界団体は9月までに農業省へ提案書を提出しなければならない。