放棄の危険にさらされている5.5万ヘクタールの伝統的なオリーブ畑

新しいレポートは、オリーブセクターが受けている主要な変革を浮き彫りにし、現代の果樹園が多くの伝統的な果樹園に取って代わるように設定されています。

9月28、2021
Paolo DeAndreis著

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かなりの数の 伝統的なオリーブ畑 最新の報告によると、所有者によって無視されているか、完全に放棄されています レポート スペインの伝統的なグローブ協会(アソライト)による。

スペインでは、すでに1.3万ヘクタールの伝統的な果樹園が放棄の危険にさらされていると考えられています。 この数字は世界で5.5万ヘクタールに上昇し、時間の経過とともに成長すると予想されています。

放棄の主な理由は、伝統的な果樹園に関連する収入の損失から来ています。 現代の果樹園が拡大するにつれて、多くの伝統的な果樹園が置き換えられます。--Juan Vilar、戦略コンサルタント

Juan Vilar Strategic Consultantsが寄稿したこのレポートは、セクター全体における決定的かつ継続的な変化の特徴に関するデータと考慮事項を提供します。

関連項目: スペインの過疎化を食い止めるためのアラゴンのオリーブの木のリハビリ

伝統的な果樹園は 急速に交換 高密度で 超高密度 グローブ(スペインではインテンシブおよびスーパーインテンシブグローブとして知られています)。運用コストが大幅に低いため、収益性が高くなります。

放棄の主な理由は、伝統的な果樹園に関連する収入の損失から来ています」とフアンビラーは語った Olive Oil Times. ​,war現代の果樹園が拡大するにつれて、多くの伝統的な果樹園が置き換えられます。」

それでも、それらの多くは、多くの丘や山など、機械化が不可能な場所にあります」と彼は付け加えました。 ​,warそれらはますます現代の技術によって生産されたエクストラバージンオリーブオイルから来る競争圧力を感じるでしょう。」

世界的に、オリーブ畑は11.5万ヘクタールをカバーし、耕作可能な土地の-%以上を占めており、世界で最も普及している恒久的な単作となっています。 その結果、著者はそのオリーブの木立を書いた 生物多様性への影響 そして環境は過小評価することはできません。

定義はさまざまですが、従来の果樹園は通常、70ヘクタールあたり120〜10本の樹木で構成され、樹木間の距離は12〜84メートルです。 すべての伝統的な果樹園の約10%は灌漑されておらず、樹木は通常、植え付けから-年または-年後に生産的になり、多くは-世紀以上前のものです。

これは、伝統的な果樹園に追いつくためにどの戦略を考えても、それは現代の果樹園の範囲や投資とはまったく異なることを意味します」とVilar氏は述べています。

超高密度の植物は、3,000ヘクタールあたり最大-本の樹木を収容でき、列をなして植えられ、完全に灌漑されます。

従来の果樹園は手作業で、またはせいぜい簡単な電動工具を使って手入れする必要がありますが、現代の果樹園は完全に機械化されているため、労働力、労働時間、および全体的なコストが大幅に削減されます。

報告書によると、世界のオリーブの生産量は17万トンから22万トンであり、そのうち86%が オリーブオイル生産。 過去30年間で、オリーブオイルの生産量は220%急増し、1.46万トンから現在の3.19万トンに増加しました。

過去15年間で、1.65万ヘクタールの新しいオリーブ果樹園が植えられ、オリーブが栽培される国の数は46から66に増加しました。これらすべてが12.5億ユーロ以上を生み出し、28.6万人以上を直接雇用しています。

世界のすべてのオリーブ畑の約70%は伝統的ですが、過去数年間で32%が放棄されています。 一方、-%は考慮されている地域にあります ​,war機械化できません。」

過去数年間で、高密度および超高密度の果樹園の量は7.4パーセント増加しました。

今日でも伝統的な果樹園がオリーブオイル生産全体の55〜60%を占めているため、進行中の変化はこのセクターに劇的な影響を与えています。

レポートの予測によると、機械化できないいくつかの伝統的な果樹園は、より収益性の高い作物に置き換えられます。 この傾向は成長する可能性が高く、セクター内に自然なバランスをもたらすと同時に、構造的な可能性にも貢献する可能性があります オリーブオイルの価格 回復。

関連項目: 集中的なオリーブ農園はスペインの砂漠化に貢献している、専門家は警告する

それでも、オリーブに捧げられたスペインの地域では アンダルシア、オリーブ部門の労働力の80%は伝統的な果樹園で働いており、これは現在の変革がもたらす運命にある影響がどれほど大きいかを示しています。

丘や山にある多くの小さなコミュニティは、伝統的な果樹園で繁栄しました」とVilar氏は述べています。 ​,war彼らは地元の人々に食糧を提供しただけでなく、収入源や社会的、文化的活動の源でもありました。」

彼らは人々と土地との間の特別なつながりに責任があり、そうでなければ放棄される危険性のある土地に地元住民を維持しました」と彼は付け加えました。

報告書はまた、進行中の変化に関連するオリーブの木の遺伝的侵食の関連性を強調しました。 遺伝的多様性の低下という現象は、高密度および超高密度の果樹園で栽培できる品種の数が限られていることに関連しています– Sikitita、Arbequina、Arbosana、Koroneiki、Oleana、Leziana。

一方、伝統的な果樹園には何百もの異なる栽培品種が植えられており、そのいくつかは特定の地域に固有のものです。 その結果、これらの果樹園は、作物の遺伝的多様性と数十の地域文化における役割を示しています。

また、独特の風味と官能特性を備えたさまざまな種類のエクストラバージンオリーブオイルの供給源でもあります。

現代の果樹園は、地面に触れることなくオリーブを収穫し、収穫後すぐに変形させることができる機械化のおかげで、非常に高品質のエクストラバージンオリーブオイルを生産しています」とVilar氏は述べています。

それでも、伝統的な生産からのエクストラバージンオリーブオイルは、多くの場合、より多くを誇っています ポリフェノール –主に多くの人に関連する強力な抗酸化物質 健康上の利点 エクストラバージンオリーブオイルの–そして特定の栽培品種に強く関連しているユニークな品質。

ヨーロッパのいくつかの国では、ほとんどの伝統的な果樹園は小さな土地にあります。 地理的表示によって保護されている多くのエクストラバージンオリーブオイルは、特定の栽培品種が育つ比較的小さな地域から来ています。

報告書は、乾燥地域の砂漠化と闘い、二酸化炭素を効果的に隔離し、その周辺の生物多様性を維持する、伝統的な果樹園の新しい役割の必要性を示唆しています。

さらに、従来の果樹園では、農薬や殺菌剤による介入がはるかに少なくて済みます。 また、それらを収穫するために重機が使用されていないため、侵食を防ぎ、人口と領土の間の豊かな社会的および文化的つながりを促進します。

伝統的な果樹園の独特のプロファイルとその環境的役割を考えると、報告書の著者は、その運営は政府によって促進され、維持されるべきであると書いています。

入ってくる新しい スペインの国家計画 と新しいヨーロッパ人 共同農業政策 どちらもこの方向に一歩前進しており、伝統的な果樹園の関連性を認識し、農民に有利な資金と特定の政策を割り当てています」とVilar氏は述べています。

報告書は、公的資金は、伝統的なエクストラバージンオリーブオイルの品質の促進、灌漑に水が利用できる可能性のある地域でのヘクタールあたりの樹木密度の増加、および次のようなイニシアチブの促進を伴うべきであると結論付けました。 オレオツーリズム.





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