困難にもかかわらず、イタリアのオリーブオイル生産者は楽観的だ

イタリアの農家や製油業者は、間近に迫った収穫期とオリーブオイルの生産シーズンについて楽観的な見方を示している。

農業市場へのサービスを担当する公的機関であるISMEAが2024/25年産について報告した25万トンを、最終的な収穫量は大幅に上回ると予想されている。

「現在、2025/26年の収穫期には、イタリアのオリーブオイルの生産量が 30 万トンに達する可能性がある」と、マッシモ・ラーニョ氏は Olive Oil Times に語った。

「我々が期待しているのは、特にプーリア、シチリア、カラブリアといった主要な南部地域において、良好な収穫期となることです」― マッシモ・ラーニョ、モニニ社 購買マネージャー

ラグーノ氏は、イタリア最大のオリーブオイル生産・瓶詰め業者の一つであるモニニ社のパネルリーダー兼購買マネージャーである。

概ね楽観的な見方が広がる一方で、多くの生産者が天候や害虫による深刻な課題に直面していると報告しています。多くの地域で、最終的な収穫量と品質に不透明感が漂っています。

7月以降、イタリアの生産者からは、主に中部および北部地域において、オリーブミバエが軽度から中程度の発生が見られるとの報告が寄せられている。

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「多くの地域で、この害虫の発生に対して非常に高い警戒レベルが見られます」とラグーノ氏は述べた。

8月から9月にかけて、穏やかな気温と高い湿度が、いくつかの地域におけるミバエのさらなる拡散を助長しました。

「その影響は、具体的な気象条件や生産者自身による予防活動によって、さまざまであることは避けられません」とラグーノ氏は述べた。

オリーブの果実の20～25％以上に影響を及ぼす深刻なオリーブミバエの被害は、最終的なオリーブオイルの品質に重大な影響を与える可能性がある。

トスカーナやウンブリアを含むイタリア中部地域では、オリーブの木が持つ隔年結実のサイクルにおいて、今年の収穫は「不作の年」になると予想されており、その結果、収穫量は減少する見込みです。

「昨年は生産量がピークに達しました。隔年結実のサイクルにより、収穫量は30～40パーセント、地域によっては50パーセントも減少すると予想されます」とラグノ氏は述べた。

さらに、トスカーナ南部、ラツィオ北部、ウンブリアでは、現在、ミバエがかなり活発に活動しています。

「そこでは、湿った空気によって害虫による深刻な被害が見られます。予防策を講じていない生産者は、生産量と品質の両面で問題を抱えることになるでしょう」とラグーノ氏は述べています。

トスカーナ州中部および北部では、地元の生産者から他の困難な状況が報告されています。

Agricola Maraviglia のオーナー、フランチェスコ・ピアテッリ・パルマリーニ氏は、今シーズンの収穫量が 60% 減少すると予想しています。

「この減少は、開花と着果の真っ最中だった 6 月初旬にこの地域を襲った熱波によるものです。高温により、形成されたばかりの小さな果実が文字通り焼け、生産の多くが損なわれてしまいました」とピアテッリ・パルマリーニ氏は説明した。

「しかし、品質の面では、この夏は比較的良好でした。気温は平年並みに留まり、木に残った少数のオリーブは健康で、外観も素晴らしいです。 量は少なくなっても、オイルの品質は素晴らしいものになると確信しています」と彼は付け加えました。

オリーブミバエの発生に対処するため、この有機生産者は害虫の発生状況を注意深く監視し、最適な結果を得ました。

「私たちは有機栽培を行っているため、フェロモントラップのみを使用して問題を監視・抑制し、化学薬品による処理は一切行っていません」と、ピアテッリ・パルマリーニ氏は述べています。

アブルッツォ州など、その他の中部および南中部地域では、生産者の多くは楽観的であり、非常に良い結果を予想している。

「今が、オリーブミバエが移動する時期です」とラグーノ氏は述べた。「注意深く、常にミバエの発生状況を監視し、必要な時に処理を行う生産者が勝者となるでしょう」。

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それでも、同国南部の主要な生産地域では、全体的に気温が高く乾燥した天候が続いており、こうした条件が害虫の蔓延を抑制している。

「私たちが期待しているのは、特にプーリア、シチリア、カラブリアといった南部の主要地域において、豊作となることです」とラグーノ氏は語った。

イタリアのオリーブ生産全体の50～60％を占めるプーリア州では、最も湿度の高い地域でミバエの発生が報告されている。

「生産者からは、ガルガーノ地方や、カルピーノなど湖畔に向かう一部の地域で何らかの兆候が見られているとの報告がある」と、ラグーノ氏は、イタリアのブーツのつま先として知られる半島に言及しながら述べた。「とはいえ、それらの地域であっても、問題は限定的のようだ。」 

シチリア島などの他の主要産地では、回復が見込まれている。とはいえ、乾燥した気候と灌漑の機会が限られていることが、少なからず影響を及ぼすことになるだろう。

有名なオリーブ品種「ノチェッラーラ・デル・ベリチェ」の大部分が栽培されているシチリア西部ベリチェ渓谷では、状況は複雑だ。

「6 月までは、今シーズンは素晴らしいものになると確信していました。開花も順調で、花の落花もほとんどなく… すべてが最高の結果を予感させていました」と、テヌーテ・カラッチのオーナー、ミルコ・カラッチ氏は語ります。

「しかし、夏の到来とともに、暑さと、水道管やダムの度重なる破損および不十分な維持管理による水不足が重なり、ベリチェ渓谷でのオリーブ栽培は低迷しています」と彼は付け加えた。

現在、カラッチ氏によると、オリーブ園の葉は「黄ばみ」始め、オリーブの実もしぼみ始めているという。

「もちろん、オリーブのフェノール成熟の段階には、まだ程遠い状況です」とカラッチ氏は述べた。 「そのため、収量の大幅な減少が予想されるほか、品質も完全には最適とは言えない可能性があります。ストレスを受けた木は水分を蓄えることができず、その結果、十分な量の油分分子を生成できないからです」 

カラッチ氏によると、高温により食害昆虫の被害は防がれたという。

「井戸やその他の水源から水を汲み上げる独自の灌漑計画を持つごく少数の農場だけが、ノチェッラーラ・デル・ベリチェを豊富に、かつ良質あるいは高品質で収穫することができる」とカラッチ氏は述べた。

灌漑が必要であるにもかかわらず、シチリアのこの地域では、灌漑を行っている農場はごくわずかである。

「そのため、生食用オリーブ、そして同様に搾油用オリーブについても、昨年の価格にほぼ匹敵する高値での販売が見込まれています」とカラッチ氏は述べた。

新しい収穫期が始まるにあたり、オリーブの価格は高止まりする見通しであり、この傾向はイタリア産オリーブオイルの小売価格にも波及し、昨年に引き続き、来シーズンも高値で推移する可能性が高い。

「イタリア産オリーブオイルと他の欧州産オリーブオイルの価格差が依然として非常に大きいままの場合、さらなる課題が生じる可能性がある」とラグー氏は結論付けた。

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