850か国からの26を超えるオリーブオイルの慎重な分析が、世界中の専門家のオフィスや家庭で始まりました。これらはすべて、革新的なリモート審査プロセスの一部です。 NYIOOC World Olive Oil Competition ということでした 行動に移す Covid-19危機の中で。

通常、16人の審査員が今週ニューヨークで集まり、技術チームとサポートスタッフの助けを借りて、今年の審査員を決定します。 最高のエキストラバージンオリーブオイル。 その後、コロナウイルスが発生し、主催者は、世界-か国で現在進行中の遠隔判定のプロトコルの設計を開始しました。

専門家は、各サンプルを味わい、によって開発された最先端のアプリケーションを使用して観察結果を記録するときに、プライベートビデオシステムについて話し合います。 NYIOOC データを安全に収集します。 技術者の世界的なチームがリアルタイムでデータを管理します。

結果が確認されると、受賞ブランドは11月9日から始まり、毎日午前00時から正午（EDT）までの12週間にわたって、インタラクティブなプレゼンテーションで公開されます。 公式結果ウェブサイト.

官能分析のために世界中に何千もの試飲サンプルを送ることは簡単な作業ではありませんでした。 各エントリーは、輸送中の保護と品質維持のために温度管理されたケースに梱包されて出荷される前に、ヘッドスペースがゼロの不正開封防止の暗いガラス容器のセットに移されました。

コード氏によると、初期の結果では、リモートの審査システムが完全に機能していることが示されていました。

「裁判官の調査結果を温度管理されたライブラリーの未開封のボトルのサンプルと比較しており、準備と出荷が慎重に行われたため、目立った劣化は見られませんでした」とコードは説明しました。

コードは彼のプロトコルとプロ意識 専門家の審査 そして、技術チームは正確な結果と最高水準での競争の管理を保証します。 前例のない危機.

「このようにする必要がないことを願っています。」 以前に言った 先駆的なプログラムの。 ​,war「しかし、私たちはオリーブオイル生産者の責任を認識するという私たちの使命に駆り立てられており、これはこれらの状況下でそれを行うための最良の方法です。 彼らにはまだ販売する製品があり、消費者はまだどの製品を購入するかを知る必要があります。」

　 NYIOOC World Olive Oil Competitionは、毎年春に開催される世界最大かつ最も権威のあるオリーブオイルコンテストであり、受賞者の毎年のリストは、その年の最高のエクストラバージンオリーブオイルの権威あるガイドと見なされています。

完全な結果は、 公式インデックス 11月-日に発表される新しいデザインの世界最高のオリーブオイルの。