` 有名なオリーブオイルのエキスパートであるマルコムジェリが死去- Olive Oil Times

有名なオリーブオイルの専門家であるマルコ・ムゲリが死去

8月26、2011
Olive Oil Times スタッフ

Recent News

国際的に認められた農業科学者、エンジニア、オリーブオイルの専門家であるマルコ・ムゲリ博士は亡くなりました。

ムジェッリ博士は、イタリアのサンカッシアーノにあるオリーブオイルテイスターズ協会(ANAPOO)の創設者であり、フレーバーと健康上のメリットを最大限に保つように設計された革新的なオリーブオイル抽出システムを開発しました。
関連項目: マルコ・ムジェッリの追憶、ジャンニ・ステファニーニ作
ムジェリ博士のユニークなミルは、幅広いコンピューター化されたセンサーと調整可能な制御装置を備え、真空下で動作するように構築されています。 このプロセスで得られるオイルは、より高い芳香、風味、抗酸化レベルを保持します。

ムジェリ博士と協力してきたオリーブオイル生産者には、カルロスファルコ(マルケスデグリノン)、カリフォルニアのアポロオリーブオイルのジャンニステファニーニ、そしてイタリア、スペイン、そして世界中の他の多くの人々が含まれます。

彼は、エクストラバージンオリーブオイルの法的評価を担当するフィレンツェテイスティングパネルの責任者であり、トスカーナ商工会議所のエクストラバージンオリーブオイルを改善するための調査官であり、イタリアオリーブオイルテイスター協会の会員でもありました。

ムゲリ博士は家族の農場を監督しました トッレ・ビアンカ キエーザヌオーヴァ、フィレンツェから15 kmの小さな村。

広告

著者トム・ミューラーは言った ​,warマルコは、最高品質のオリーブオイルの加工技術の先駆者であり、患者であり知覚的な教師であり、寛大な友人であり、石油業界の詐欺に対する恐れのない批評家でした。 彼の死は、偉大なオリーブオイルのせいでひどい損失になりました。そして、彼の記憶が、良い戦いを続けているすべての人に拍車をかけることを願っています。」

関連ニュース