`Trade Group Doa 190k Litros de Óleo de Pomace ao Setor Hoteleiro na Espanha

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Trade Group Doa 190k Litros de Óleo de Pomace ao Setor Hoteleiro na Espanha

Jul. 6, 2020
Costas Vasilopoulos

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A Interprofissional Espanhola de Azeite de Oliva (Oriva) prometeu 190,000 litros de azeite de bagaço ao setor Horeca do país (hotéis, restaurantes e catering) como um gesto de apoio em seus esforços para retomar as operações pós-bloqueio.

A iniciativa é resultado da colaboração de 22 empresas do setor, incluindo extratores, refinarias, embaladoras e distribuidores. O azeite de bagaço distribuído pela Oriva chegará a mais de 12,500 restaurantes e hotéis.

Veja mais: Atualizações do COVID-19

Como na maioria dos países europeus, hotéis e restaurantes na Espanha começaram a reabrir gradualmente em meados de maio e agora estão operando com todas as precauções necessárias.

O setor espanhol de Horeca é o maior comprador de azeite de bagaço de azeitona, responsável por cerca de 70% de todas as vendas de azeite engarrafado no país.

"O setor oleícola se une à onda de solidariedade com um dos setores mais atingidos pela crise causada pela Covid-19”, Disse José Luis Maestro Sánchez-Cano, presidente da Oriva.

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"Não podemos ficar alheios às dificuldades de um dos setores mais próximos de nós, como o Horeca ”, acrescentou.

"Situações extraordinárias exigem medidas extraordinárias e é por isso que fizemos esse grande esforço para mobilizar o volume máximo de produto possível, até 190,000 litros. ”

O azeite de bagaço de azeitona é obtido processando os restos semi-sólidos da primeira extração. O azeite é então refinado e blenddo com pequenas quantidades de azeite extra-virgem ou virgem. É em grande parte usado para fritar devido à sua estabilidade e sabor neutro.

Independentemente do gesto, o azeite de bagaço de azeitona entregue aos estabelecimentos e instalações da Horeca não é uma panacéia para sua recuperação, mas principalmente uma expressão de solidariedade, disse Sánchez-Cano.

"O objetivo é estar mais perto de um de nossos principais parceiros ”, afirmou. "Se há algo que possa ser aprendido com essa crise, é que precisamos de respostas coletivas e canais de colaboração. ”





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