Campanhas sobre o azeite de oliva na Índia

Por Gita Narrayani
, colaboradora do Olive Oil Times | Reportagem de Calcutá

A Índia é um mercado atraente, com sua classe média em expansão, globalização crescente e um estilo de vida ambicioso. Assim, tornou-se um destino lucrativo para muitos produtos, especialmente no setor de processamento de alimentos, que oferece oportunidades substanciais de crescimento. Conhecida como o “setor em ascensão”, a indústria de processamento de alimentos também trouxe à tona alternativas alimentares saudáveis, sendo uma delas o azeite de oliva como meio de cozimento.

O consumo de azeite está aumentando gradualmente à medida que as pessoas se tornam mais conscientes da saúde, com médicos prescrevendo o azeite como meio de cozimento para pacientes com
problemas cardíacos. Essa demanda crescente
levou muitos países produtores e outros a promover o azeite na Índia, utilizando principalmente os benefícios à saúde como argumento de venda exclusivo. O azeite é considerado um dos meios de cozimento mais saudáveis do mundo atualmente e é conhecido por sua composição nutritiva e sua capacidade de prevenir várias doenças, incluindo doenças cardíacas e câncer.

Conselho Oleícola Internacional: O Conselho Oleícola Internacional (COI) foi criado em 1959 em Madri, Espanha, sob os auspícios das Nações Unidas, e tem sido responsável por popularizar o uso do azeite de oliva em vários países. Desde 2007, o COI tem atuado na Índia promovendo o azeite de oliva entre os consumidores e gastaria 1 milhão de euros (US$ 1,3 milhão) em uma campanha de três anos para impulsionar as vendas de azeite de oliva.

V N. Dalmia, presidente da Associação Indiana de Azeite afirmou recentemente: “Na Índia, o consumo de azeite de oliva ficou em torno de 1.500 toneladas em 2006. Como resultado da rigorosa campanha do IOC, o consumo de azeite de oliva subiu para 2.300 toneladas em um ano. Em 2010-11, esperamos que o volume chegue a 3.000 toneladas, das quais cerca de 2.000 toneladas serão para uso alimentar.”

O foco principal da campanha do IOC é persuadir o Governo da União a reduzir a tarifa de importação do azeite de oliva dos atuais 50% para 25%, o que reduziria os preços em cerca de 20% em relação à média de 500 rúpias (11 dólares) por litro a que está sendo vendido atualmente. O IOC também está aconselhando o governo a alterar certas leis alimentares para alinhar os padrões atuais do azeite de oliva às normas internacionais, o que ajudaria a aumentar o consumo. A Índia importa
cerca de 2.300 toneladas de azeite de oliva e o IOC deseja aumentar o consumo, o que
elevaria as importações para 40.000 toneladas nos próximos cinco anos.

O IOC, em sua campanha promocional, organizou seminários com escritores especializados em gastronomia, workshops com chefs renomados e atividades promocionais em Mumbai, Nova Délhi, Bangalore e algumas outras grandes cidades. Celebridades também foram convidadas, como o famoso chef e escritor gastronômico Sanjeev Kapoor e Prahlad Kakkar, cineasta e apreciador da boa mesa.

Espanha entra na disputa: Com o mercado consumidor indiano em expansão, impulsionado pelo lançamento de várias redes de varejo de renome, as empresas produtoras de azeite estão se preparando para aproveitar a tendência de “saúde e boa forma”. Observando todos os sinais positivos e a projeção da Associação Indiana do Azeite (IOA) de que o consumo de azeite aumentaria nove vezes até 2012, a Embaixada da Espanha lançou uma campanha promocional na Índia.

A campanha, que por enquanto se restringe à capital Nova Délhi, incluiu a colaboração com especialistas em saúde e boa forma, nutricionistas, chefs e cardiologistas para apresentar o azeite de oliva ao consumidor indiano. O azeite espanhol detém atualmente 60% de participação no mercado indiano, e os produtores, ansiosos por capitalizar essa tendência positiva, teriam destinado cerca de € 30.000 (US$ 39.000) para atividades promocionais genéricas, segundo José Antonio Bretone, Conselheiro Econômico e Comercial da Embaixada da Espanha.

“Estamos nos empenhando para torná-lo mais barato; escrevemos ao governo para reduzir a tarifa de importação de 40% para 7%. Além disso, os consumidores terão que encarar isso como um investimento em saúde”, diz Ruth Abad, Adida Comercial da Embaixada da Espanha em Nova Délhi.

Turquia: Os produtores turcos desejam comercializar seu azeite sob suas próprias marcas, já que a Anatólia, na região central da Turquia, é considerada a antiga terra natal da oliveira. Vendo a Índia como um mercado com potencial, o Grupo Turco de Promoção da Azeitona e do Azeite, com 450 membros, iniciou um projeto de marketing para o azeite turco em 2007.

“Queremos dizer às pessoas que o azeite da Turquia é de alta qualidade e tão bom quanto o da Itália”, disse a Sra. Canan Inanc, uma das associadas.

O Grupo está ciente de que o azeite ainda não causou grande impacto no mercado indiano de óleos comestíveis e é utilizado em pequenas quantidades quando comparado a outros óleos de cozinha. Mas Mehmet Aytek, Conselheiro Comercial Chefe da Embaixada da Turquia em Nova Délhi, está otimista quanto às perspectivas futuras, com o IOC da Espanha financiando uma campanha promocional e também os esforços conjuntos para persuadir o governo indiano a reduzir os direitos aduaneiros sobre o azeite.

OLiveitup!: Uma campanha promocional de três anos para o azeite europeu, a OLiveitup está sendo financiada pela União Europeia em colaboração com a Itália. A campanha, conduzida e coordenada pelo Consórcio de Garantia da Qualidade do Azeite Extra Virgem (EVC), incluiu seminários de treinamento e informação para divulgar dados precisos sobre os azeites de origem europeia. Uma ampla gama de atividades foi planejada e algumas já implementadas, incluindo workshops, programas de visitas guiadas, participação em feiras de alimentos/comércio e exposições, sessões de degustação e culinária, além de publicidade na mídia impressa, na televisão e em outros meios de comunicação importantes. O objetivo é destacar os benefícios do azeite de oliva para a saúde e a necessidade de incluí-lo em uma dieta equilibrada.

O Consórcio de Garantia da Qualidade do Azeite Extra Virgem é uma organização italiana composta por profissionais da indústria do azeite, que tem como objetivo divulgar as propriedades únicas do azeite extra virgem. A atividade promocional envolveu chefs renomados, críticos gastronômicos, nutricionistas e donos de restaurantes, além de jornalistas, importadores, escolas de culinária e consumidores interessados em conhecer o azeite e como incorporá-lo à culinária indiana.

As últimas novidades da Rota do Azeite na Índia: Um concurso nacional para o melhor chef em ascensão foi realizado recentemente no Instituto Banarsidas Chandiwala de Gestão Hoteleira e Tecnologia de Catering, em Nova Délhi. Organizado pelo Consórcio de Garantia da Qualidade do Azeite Extra Virgem (EVC), o concurso foi o ponto alto de programas de treinamento de três dias sobre o uso de azeites europeus, realizados nos principais institutos de gestão hoteleira nas cidades de Délhi, Mumbai e Chennai, de 11 a 20 de novembro de 2010. Cada instituto selecionou cinco vencedores para participar do concurso nacional, no qual cada chef teve que preparar um prato indiano original com azeite de oliva extra virgem.

O painel de jurados incluiu Mauro Meloni, diretor do Consórcio de Garantia da Qualidade do Azeite Extra Virgem, o chef Angelo Franchini, ex-chef executivo do Peninsula Hotel, em Beverly Hills, o chef Shaju Zacharia, gerente geral sênior de Alimentos e Bebidas da DLF Recreational Foundation Ltd, e V. N. Dalmia, presidente da Associação Indiana de Azeite. O vencedor final foi Manish Kamat, do Rizvi College of Hotel Management, de Mumbai, que conquistou o primeiro prêmio pelo inovador Bharela Dum Murg (frango recheado) preparado com azeite de oliva extra virgem.

Todo o programa foi implementado com o objetivo de familiarizar os futuros chefs dos setores de hotelaria e catering com informações precisas sobre o azeite de oliva extra virgem europeu. O treinamento e o concurso nacional serão realizados novamente em 2011 e 2012 pelo EVC em outras instituições de gestão hoteleira e catering, como parte da iniciativa promocional Oliveitup.