Itália adota formalmente o sistema de rotulagem Nutrinform

O Nutrinform tornou-se agora a alternativa oficial italiana ao sistema de classificação alimentar Nutri-Score, de origem francesa. A ministra da Agricultura italiana, Teresa Bellanova, assinou o decreto que permitirá aos produtores de alimentos, incluindo os engarrafadores de azeite, colocar o rótulo Nutrinform em seus produtos.

O Nutrinform é a nossa alternativa ao Nutri-Score, mas também é muito melhor. Ele não penaliza [os alimentos], não diz o que é bom ou o que é ruim.– Teresa Bellanova, Ministra da Agricultura

“Hoje podemos finalmente apresentar o selo nutricional opcional italiano, o Nutrinform, que leva em consideração a ingestão nutricional diária para facilitar aos consumidores a escolha consciente, promovendo uma alimentação saudável, variada e equilibrada”, disse Bellanova.

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O conceito de “ingestão diária” representa uma das principais diferenças entre o Nutrinform e o sistema Nutri-Score, de origem francesa. Enquanto este último se concentra no produto isolado à venda, com um rótulo que resume suas características, o Nutrinform considera o produto dentro do contexto de uma dieta diária complexa.

O Nutrinform apresenta o conteúdo de calorias, gordura, gorduras saturadas, açúcar e sódio em uma única porção alimentar e compara a porcentagem desses conteúdos com o que é esperado em uma ingestão nutricional diária saudável.

O Nutri-Score, por outro lado, classifica os alimentos com cinco cores e cinco letras (de A a E) para fornecer aos consumidores informações imediatas sobre as características nutricionais de uma única embalagem de alimento.

Bellanova explicou por que o Nutrinform é considerado uma alternativa melhor do que o Nutri-Score pelas autoridades italianas.

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“Acreditamos que este sistema [de rotulagem de alimentos] coloca o cidadão no centro das atenções e não o mercado global”, argumentou ela. “Ele também estimula as habilidades críticas dos consumidores, que não devem ser enganados por cores ou imagens que nada têm a ver com a ciência, e também defende a herança única da dieta mediterrânea.”

Referindo-se ao funcionamento interno da classificação de alimentos individuais do Nutri-Score, Bellanova enfatizou que “dieta e bem-estar nutricional são conceitos muito mais complexos do que um algoritmo”.

“Os consumidores têm o direito de ser corretamente informados, e nossas excelências alimentares não podem ser penalizadas por semáforos [colocados nas embalagens dos alimentos]”, acrescentou Bellanova. “A promoção de uma alimentação saudável requer uma abordagem multidisciplinar. O Nutrinform é a nossa alternativa ao Nutri-Score, mas também é muito melhor. Ele não penaliza [os alimentos], não diz o que é bom ou o que é ruim, ele informa [os consumidores].”

Os agricultores e produtores italianos têm sido fortes defensores do sistema Nutrinform desde o início. Após o último anúncio do Ministério, Massimo Giansanti, presidente da federação Confagricoltura, destacou como o Nutri-Score “classifica os alimentos (…) sem levar em conta as quantidades normalmente consumidas nem a dieta nutricional, penalizando assim algumas excelências da Dieta Mediterrânea”. Ele citou o caso do azeite de oliva.

Na Espanha, principal produtora mundial de azeite de oliva, as autoridades introduziram formalmente o sistema Nutri-Score, mas apenas porque “ele não será aplicado aos produtos de azeite de oliva”, observou a Confagricoltura — uma exclusão para contornar uma classificação na cor vermelha no Reino Unido e uma classificação inferior até mesmo à do óleo de colza na França.

Essas inconsistências são evitadas pelo sistema italiano que acaba de ser assinado.

O rótulo Nutrinform é a resposta italiana aos logotipos enganosos introduzidos no norte da Europa. – Daniele Salvagno, Coldiretti, Vêneto

O sistema Nutrinform Battery não será aplicado à maioria dos produtos italianos com IGP e DOP, especificou o Ministério, uma vez que símbolos adicionais poderiam impedir o consumidor de reconhecer tais denominações.

“O rótulo Nutrinform é a resposta italiana aos logotipos enganosos introduzidos no norte da Europa”, disse Daniele Salvagno, chefe da filial da região de Veneto da associação de agricultores Coldiretti. O Nutrinform, observou ele, “protege o Made in Italy que o Nutri-Score francês ou o semáforo britânico penalizam, assim como fazem com a dieta mediterrânea e as melhores produções italianas com DOP e IGP. Estamos protegendo especialidades como o Parmigiano Reggiano e o Grana Padano, o azeite extravirgem e os frios que, sob a pressão das grandes corporações, corriam o risco de ser rejeitados em vez de serem promovidos dentro da União Europeia.”

Em um comunicado, a Coldiretti destacou como esses sistemas de rotulagem “discriminatórios e incompletos” “acabam excluindo alimentos saudáveis e naturais que temos em nossas mesas há séculos, em favor de produtos artificiais cuja receita exata, em alguns casos, é desconhecida. O risco é promover bebidas gaseificadas com adoçantes em vez de açúcar e prejudicar o elixir da longevidade, o azeite de oliva extravirgem, considerado o símbolo da dieta mediterrânea.”

Embora os produtores italianos possam usar o rótulo Nutrinform em seus produtos, eles não serão obrigados a fazê-lo, pois sua adoção não será obrigatória.

Essa abordagem está no cerne do esforço da autoridade italiana para fazer com que a União Europeia mude sua visão sobre o Nutri-Score.

“Pedimos que a Comissão Europeia mude para um sistema de rotulagem de caráter voluntário”, disse Bellanova, “um sistema que possa informar os consumidores de forma transparente, sem condicionar suas escolhas.”

• Ministério da Agricultura
• Reação da Confagricoltura
• Declaração da Coldiretti

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