Pequenos produtores e o oleoturismo ganham destaque no Ercole Olivario

O Ercole Olivario, um concurso para os melhores azeites extravirgens italianos, encerrou sua 32ª edição no dia 6 de abril em Perugia, no auditório San Francesco al Prato, um marco cultural da capital da Úmbria.

Promovido pela União Italiana das Câmaras de Comércio para a Indústria, o Artesanato e a Agricultura (Unioncamere), com a colaboração da Câmara de Comércio da Úmbria, o Ercole Olivario é o único concurso nacional institucional dedicado ao setor do azeite.

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Ampliado nos últimos anos com a adição de várias iniciativas paralelas, o concurso tem como objetivo promover os produtores italianos de azeite e apoiar empresas orientadas para a qualidade.

Durante o evento de encerramento, Federico Sisti e Giorgio Mencaroni, secretário-geral e presidente da Câmara de Comércio da Úmbria, respectivamente, anunciaram os 12 vencedores do tão cobiçado troféu, que consiste em uma réplica em miniatura do templo de Hércules Olivarius.

Dois produ­to­res foram premiados da Úmbria, Sardenha e Apúlia, e um produ­tor de cada uma das regiões de Trentino-Alto Ádige, Toscana, Molise, Campânia, Calábria e Sicília também receberam prêmios.

Metade dos produ­tores vencedores possui certifica­ções de Denominação de Origem Protegida (DOP) e Indicação Geográfica Protegida (IGP).

Os azeites premiados serão objeto do Projeto de Monitoramento da Vida Útil, que será realizado em colaboração com a Universidade de Perugia.

“Para esta edição, introduzimos este projeto de pesquisa experimental que confirma ainda mais o prestígio do concurso”, disse Mencaroni.

“Ele é realizado por meio de análises instrumentais e sensoriais e se concentra em dados relativos ao armazenamento de longo prazo dos azeites extravirgens finalistas”, acrescentou. “Com especial atenção às suas propriedades benéficas para a saúde, o estudo fornecerá informações úteis tanto para os produtores quanto para os consumidores.”

Enquanto isso, oito prêmios foram concedidos a produtores da Sicília, Apúlia, Lácio e Abruzo na quarta edição do concurso de qualidade de azeitonas de mesa, com um prêmio por método de processamento.

Além disso, três agricultores da DOP Sicília e dois produtores da Toscana e da Apúlia foram premiados no La Goccia d’Ercole (A Gota de Hércules), dedicado aos pequenos produtores italianos.

Sisti disse que a competição paralela foi criada para dar aos pequenos produtores, alguns dos quais não atendem aos requisitos mínimos de produção para competições maiores, uma chance de experimentar e ter seus azeites extravirgens avaliados por um painel de especialistas.

“De fato, tornou-se uma incubadora, onde estamos descobrindo excelentes azeites extravirgens, e também uma experiência por meio da qual os agricultores têm a chance de se preparar para participar do concurso principal no futuro e enfrentar melhor a concorrência do mercado global”, disse ele.

Painéis regionais selecionaram os participantes do Ercole Olivario durante sessões de degustação realizadas nas semanas anteriores. Em algumas regiões, as seleções ocorreram por meio de um concurso.

Quinze marcas do Lácio foram admitidas após vencerem o Premio Roma Evo, realizado na Câmara de Comércio de Roma, enquanto 13 marcas da Úmbria foram selecionadas no concurso Oro Verde dell’Umbria, na câmara de comércio local.

O júri do concurso nacional foi composto por 16 degustadores profissionais de todas as regiões italianas participantes, liderados por um presidente de júri e um coordenador.

O evento também contou com o lançamento do primeiro relatório sobre o oleoturismo na Itália, resultado de uma colaboração entre a associação Città dell’Olio, o consórcio Unaprol-Coldiretti e Roberta Garibaldi, uma das principais especialistas em turismo enogastronômico.

De acordo com o estudo, o setor de oleoturismo do país conta com cerca de um milhão de empresas, com um valor de produção de quase € 2 bilhões.

O relatório contém dados detalhados, outras informações sobre a atratividade do setor e as melhores práticas de empresas italianas que desenvolvem projetos de recepção oleoturística.

Os organizadores do Ercole Olivario introduziram recentemente o prêmio especial Giorgio Phellas para o oleoturismo, que foi concedido à empresa siciliana Mandranova.

“Estamos realmente muito felizes com esse reconhecimento, pois acreditamos firmemente no potencial do oleoturismo”, disse a coproprietária Silvia Di Vincenzo ao Olive Oil Times. “Nossa empresa fica próxima ao Vale dos Templos de Agrigento, um local tombado pela UNESCO e ponto de referência turística.”

“Temos uma estrutura de acolhimento onde recebemos pessoas de todo o mundo e as envolvemos em mini-cursos de degustação de azeite”, acrescentou ela. “Esses cursos incluem uma explicação de todo o processo de produção, informações sobre as propriedades nutricionais do azeite extravirgem e sugestões de harmonização com alimentos.”

“Queremos que aqueles que visitam nossa empresa compreendam o que é um azeite extravirgem de alta qualidade e o que está por trás de sua produção”, continuou Di Vincenzo.

Durante o evento, outros prêmios especiais foram entregues a empresas da Toscana, Molise, Trentino-Alto Adige, Calábria e Úmbria, que se destacaram em diversas áreas, como empreendedorismo feminino e jovem, comunicação digital e embalagem.

Por fim, o melhor monovarietal da temporada, produzido na Sardenha, recebeu uma menção de mérito.

Os vencedores do Ercole Olivario em cada categoria são:

Azeite Virgem Extra – Frutado Leve

• Primeiro Classificado: Molensis, Marina Colonna, Molise

Azeite Virgem Extra – Frutado Médio

• Primeiro classificado: GangaLupo, Azienda Agricola Bisceglie Maria, Puglia
• Segundo classificado: Alphabetum, Masoni Becciu di Deidda Valentina, Sardenha

Azeite Extra Virgem – Frutado Intenso:

• Primeiro classificado: Concordu, Nicola Solinas, Sardenha
• Segundo classificado: Torchia, Oleificio Torchia, Calábria
• Terceiro classificado: Schinosa, Aziende Agricole Di Martino, Apúlia

DOP/IGP – Frutado Suave:

• Primeiro classificado: Batta DOP Umbria Colli del Trasimeno, Frantoio Batta, Úmbria

DOP/IGP – Frutado Médio:

• Primeiro classificado: Colleruita DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto, Azienda Agraria Viola, Umbria
• Segundo classificado: Brioleum Garda DOP Trentino, Azienda Agricola Brioleum, Trentino-Alto Adige
• Terceiro classificado: Agrestis Nettaribleo DOP/Bio DOP Monti Iblei – Monte Lauro, Società Cooperativa Agricola Agrestis, Sicília

DOP/IGP– Frutado intenso:

• Primeiro classificado: Hirpinia DOP Irpinia – Colline dell’Ufita, San Comaio, Campânia
• Segundo classificado: Bio IGP Toscano, Frantoio Franci, Toscana

Os vencedores do Goccia d’Ercole são:

Azeite Virgem Extra:

• Primeiro classificado: Biologico, Società Agricola Buonamici Srl Unipersonale, Toscana
• Segundo classificado: Rodonea, Società Agraria Petrizzelli Snc, Apúlia
• Terceiro classificado: Selezione del Conte, Tenuta il Corno, Toscana

DOP/IGP:

• Primeiro classificado: Foglie di Platino IGP Sicilia Biancolilla Bio Premier Cru, Società Agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl, Sicília
• Segundo classificado: DOP Involio Nocellara del Belice, l’Azienda Vitivinicola Casa di Grazia di Di Francesco Maria Grazia, Sicília
• Terceiro classificado: Don Peppino IGP Sicilia, Azienda Agricola Sikulus, Sicília

O site da Ercole Olivario e as páginas nas redes sociais oferecem uma lista completa dos vencedores de 2024 e informações sobre os eventos programados.

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