Evento grego sobre hospitalidade e nova proibição de "galheteiro"

Os benefícios do azeite padronizado na indústria de food service serão destacados durante um evento 15 de novembro em Atenas.

Novembro 8, 2017
Por Nick Tsakanikas

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A Associação das Indústrias Helênicas para a Normalização do Azeite (ΣΕΒΙΤΕΛ) e a Federação Panhellenic de Restaurantes e Profissões Associadas (ΠΟΕΣΕ) sediarão um evento, "O Azeite no setor de serviços de alimentação ”em 15 de novembro em Atenas para reconhecer o Olive Oil Days 2017 - uma celebração anual estabelecida pelo Conselho Internacional do Azeite.

Este foi um assunto que nos preocupou muito nos últimos 5 anos e acreditamos que assim atenderemos melhor os interesses dos consumidores.- Panagiotis Karantonis, SEVITEL

Os tópicos da reunião incluirão padronização de azeite, gastronomia, oportunidades de marketing na indústria de food service e outros, disseram os organizadores.

Panagiotis Karantonis, vice-diretor da SEVITEL, disse Olive Oil Times: "Este evento está sendo realizado com a oportunidade da nova legislação, sobre o uso obrigatório de azeite padronizado e selado, na indústria de food service. ”
Veja também: Artigos sobre galheteiros em hotelaria
O uso de azeite a granel, amplamente preferido até agora pelos restaurantes gregos, terminará no início do 2018. A nova lei, promovida pelo Ministério Helênico do Desenvolvimento, obrigará os donos de restaurantes a servir exclusivamente garrafas de azeite padronizadas e seladas nas mesas.

Karantonis explicou, "Este foi um assunto que nos preocupou muito nos últimos 5 anos e acreditamos que desta forma iremos servir melhor os interesses dos consumidores, e proteger e promover a qualidade do produto, bem como do mercado, que irá operar de forma mais eficiente No geral."

"Acreditamos que as empresas de food service também serão beneficiadas com esta lei, pois poderão oferecer um produto de maior qualidade aos seus clientes. Esta é uma medida já em vigor em Portugal e Espanha e espera-se que aconteça em breve em todos os países produtores de azeite. ”

"O azeite é um produto valioso e reconhecido de grande importância para o corpo humano e a saúde ”, acrescentou Karantonis. "Portanto, deve ser fornecido com a melhor qualidade possível a natureza pode oferecer. Mudar a forma tradicional por uma forma mais segura e moderna do produto e de sua qualidade é um desenvolvimento positivo. ”

Karantonis disse que a medida será uma ferramenta de marketing eficaz para o turismo grego, já que as empresas de serviços de alimentação atraem milhões de visitantes anualmente.





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