Relatório aponta que as casas de campo italianas estão passando por um boom pós-pandêmico
O último relatório da Ismea revelou que as estadias em casas rurais estão em ascensão em comparação com outras formas de hospedagem, com uma tendência crescente para estadias baseadas em experiências.
Um novo relatório do Instituto de Serviços para o Mercado Agrícola e Alimentar (Ismea) demonstra como uma parte crucial do setor de agroturismo da Itália está evoluindo.
O relatório do Ismea mostrou que as estadias turísticas em casas de campo estão ganhando valor. As casas de campo também desempenham um papel cada vez mais importante na promoção de produtos agrícolas locais e tradicionais, incluindo o azeite extravirgem.
As propriedades rurais precisam observar o que está acontecendo no mercado e como mudar e aprimorar suas ofertas para satisfazer seus clientes.
Em 2021, o Ismea informou que cerca de 25.000 casas rurais estão em operação ativa na Itália. Autoridades esperam que elas se recuperem após terem visto suas receitas caírem quase 50% entre 2019 e 2020. De 2010 a 2019, o setor cresceu em média 5% ao ano.
A produção agrícola e as casas rurais são consideradas pelo Ismea dois dos principais motores da recuperação econômica da Itália em 2021, já que 70% das casas rurais relataram renda estável ou em crescimento e 39% relataram um aumento no número de reservas diretas de hóspedes.
Veja também: Justamente quando o turismo do azeite estava em alta na Turquia, a pandemia chegou“A primeira razão pela qual uma propriedade rural é resiliente é que se trata de uma empresa agrícola. Isso significa que é uma atividade que não para mesmo durante um lockdown causado pela pandemia, já que a semeadura, o cultivo e a colheita não podem parar”, disse Diego Scaramuzza, presidente da associação nacional de agroturismo Terranostra-Coldiretti, ao Olive Oil Times.
“Mas, neste período, elas também se aventuraram em novos campos, como comida para viagem e entrega em domicílio”, acrescentou. “Ainda assim, a entrega de refeições em domicílio, ou mesmo de ingredientes de qualidade para a cozinha doméstica, não segue o perfil comercial tradicional.”
Desde 2020, o pior ano da pandemia de Covid-19, as casas de campo viram o número total de hóspedes aumentar. A porcentagem de reservas em casas de campo (em comparação com o restante do setor) aumentou de 3,2% em 2019 para 4% em 2020.
A pandemia da Covid-19 proporcionou novas oportunidades às casas rurais, permitindo-lhes conectar-se com clientes que se tornaram mais conscientes sobre a saúde e a origem dos alimentos.
De acordo com o relatório da Ismea, as casas rurais passaram por mudanças substanciais durante a pandemia para atender às preocupações em constante evolução dos clientes em potencial. Elas se tornaram embaixadoras de receitas e produtos regionais tradicionais, como azeite de oliva extravirgem e vinho, permitindo que os visitantes provassem e conhecessem a história por trás desses produtos.
“Elas adotaram plenamente uma abordagem multifuncional e ofereceram novas oportunidades, como fornecer cestas de piquenique aos hóspedes para que pudessem comer entre as oliveiras ou nos vinhedos”, disse Scaramuzza.
Segundo Gian Marco Centinaio, subsecretário de Agricultura, a pandemia mudou os hábitos turísticos italianos.
“A pandemia levou os italianos a descobrir ou redescobrir o turismo de proximidade, que é sustentável e ecologicamente correto”, disse ele durante a apresentação do relatório do Ismea. “Tipicidade, bem-estar, natureza, educação e socialização são elementos que tornam o modelo italiano de multifuncionalidade um caso de sucesso e de grande potencial.”
O Ismea informou que 53% das propriedades rurais cultivam azeitonas como principal atividade agrícola. Em comparação, 43% afirmaram produzir principalmente vinho. Além disso, um quinto de todas as propriedades rurais declarou ser parcial ou totalmente abastecido por energia renovável.
O instituto também constatou que as propriedades rurais estão diversificando suas fontes de renda. Oitenta e um por cento relataram duas atividades principais de geração de renda além da agricultura, 62% relataram pelo menos três e 45% relataram quatro.
Veja também: Ercole Olivario comemora 30º aniversário e lança Prêmio de OleoturismoEssas atividades incluem hospedagem, oferecida por 85% das casas rurais, atividades de varejo (58%), restaurantes (54%), degustações (40%), atividades culturais e recreativas (23%) e atividades educacionais (21%).
“A Covid-19 e agora até mesmo a guerra na Ucrânia estão fazendo com que as casas rurais percebam que os velhos tempos em que os hóspedes vinham apenas para comer e dormir acabaram”, disse Scaramuzza. “Agora elas estão oferecendo oportunidades de experiências verdadeiramente inovadoras, desde cursos de culinária até degustações de azeite de oliva extravirgem, tornando-se guias turísticos conscientes da excelência e da singularidade de seus ambientes rurais.”
Ele acrescentou que os turistas buscam cada vez mais experiências autênticas nas fazendas, desde a colheita de frutas até a confecção de massas.
No entanto, ainda há muitos desafios para as fazendas italianas, relacionados às incertezas que permanecem em relação às viagens internacionais e aos crescentes custos de produção. A Ismea informou que 5% consideram o aumento dos custos das matérias-primas como o principal obstáculo.
Outros desafios vêm da natureza rural das fazendas, o que às vezes dificulta até mesmo ter uma conexão de internet estável. A Ismea informou que 66% das reservas em fazendas foram feitas online diretamente com a fazenda em 2020, um aumento em relação aos 58% de 2019.
A tendência sugere que as casas rurais com internet menos confiável enfrentam uma desvantagem competitiva, pois dependem de serviços de terceiros e das taxas e comissões associadas.
“As casas rurais de hoje devem estar fortemente ligadas ao seu patrimônio, território e tradições, mas também precisam encarar o futuro com sabedoria, para se conectar ao resto do mundo por meio da internet de banda larga”, disse Scaramuzza.
“As pousadas rurais precisam observar o que está acontecendo no mercado e como mudar e aprimorar suas ofertas para satisfazer melhor seus clientes”, acrescentou. “Ao mesmo tempo, elas precisam aprender a narrar essas tradições e expressar sua herança.”
De acordo com a Ismea, 2021 foi o ano da recuperação, com 75% das casas rurais relatando o desenvolvimento de novos serviços. Oitenta e quatro por cento dos proprietários de casas rurais acreditam que irão implementar e diversificar ainda mais os serviços oferecidos aos hóspedes em 2022.
Outros 52% das empresas do agronegócio também acreditam que o turismo de proximidade e os turistas italianos continuarão a ser a maioria dos hóspedes em 2022. Trinta e oito por cento acreditam que o valor de sua produção crescerá este ano, enquanto 37% acreditam que permanecerá estável.