Restaurantes e pousadas rurais na Itália estão reabrindo suas portas aos turistas após o governo ter suspendido parcialmente o confinamento de emergência em vigor devido à pandemia da Covid-19.
Mais de 170.000 pequenas e grandes empresas do setor Horeca (hotéis, restaurantes e cafés) retomaram suas atividades em todo o país nas últimas semanas.
No entanto, uma análise publicada pela associação de agricultores Coldiretti afirma que o levantamento dessas restrições não permitirá que o setor retorne completamente à normalidade. Bares e restaurantes só foram autorizados a retomar o serviço ao ar livre, e um toque de recolher nacional, das 22h às 5h, ainda está em vigor.
Embora a proibição de refeições em ambientes fechados tenha o impacto mais significativo sobre os negócios urbanos, a flexibilização das restrições criou novas oportunidades para as pousadas rurais no interior.
Veja também: Produtores gregos aguardam reabertura de restaurantes e turismoDe acordo com as últimas projeções, mais da metade dos italianos passará as férias em destinos de turismo gastronômico e vinícola no país em 2021, principalmente no interior.
O relatório anual sobre o setor, de autoria de Roberta Garibaldi, membro do conselho consultivo da World Food Travel Association, prevê que o orçamento médio para férias em 2021 será comparável ao de 2019.
Espera-se que as atividades ao ar livre tenham um papel significativo na temporada de férias de verão, com 86% dos turistas interessados em férias gastronômicas e enológicas também demonstrando interesse em visitar casas de campo e 59% buscando estadias de férias no interior.
O relatório também aponta para o crescente interesse em produtos alimentícios tradicionais, o que levará muitos turistas a optar por “férias na fazenda”, com foco na degustação de comida local e na participação em atividades de produção.
Veja também: O agroturismo está prestes a se tornar realidade. Ainda dá tempo de se preparar.A migração dos turistas das cidades para o campo e a contínua incerteza em relação às viagens internacionais também podem impactar positivamente o consumo de azeite na Itália.
A Associação Italiana da Indústria do Azeite (Assitol) estima que cerca de um terço de todas as vendas de azeite no país eram destinadas a restaurantes antes da pandemia.
A reabertura de muitos negócios provavelmente impulsionará as vendas para o setor Horeca, que sofreu graves prejuízos econômicos durante os repetidos lockdowns de emergência.
O ritmo acelerado da campanha de vacinação na Itália, combinado com os planos do governo de reabrir para o turismo nacional e internacional e a possível implementação de um “passaporte de vacinação” em toda a Europa, está estimulando o retorno aos eventos presenciais.
No ano passado, as medidas de contenção da pandemia levaram ao cancelamento do calendário tradicionalmente rico de festivais e eventos relacionados ao vinho e ao azeite de oliva em todo o país.
Muitas cidades, onde a economia local depende da produção de azeite, estão promovendo uma nova iniciativa chamada Merenda nell’Oliveta, que se traduz como “um lanche entre as oliveiras”.
Sua associação, a Città dell’Olio, ou Cidade do Azeite, que representa municípios produtores de azeitona em todo o país, anunciou que mais de 40 cidades estão promovendo ativamente iniciativas relacionadas à Merenda.
“Mas ainda há espaço para mais”, disse Michele Sonnessa, presidente da associação, ao Olive Oil Times. “As inscrições ainda estão abertas e, a julgar pelo crescente interesse por este evento, acreditamos que a Merenda será anunciada em mais de 70 ou até 80 cidades em todo o país.”
“Embora a iniciativa seja vista como uma forma de redescobrir eventos sociais e passeios comunitários ao vivo na bela zona rural de nossos distritos produtores de azeite, cada autoridade local é responsável por sua própria versão do evento”, acrescentou ele.
De 21 de maio a 27 de junho, a Merenda oferecerá cursos de degustação, oficinas educativas, encontros com olivicultores, agrônomos, moinhos de azeite e historiadores em pelo menos 13 regiões. As atividades incluirão a leitura de poemas com tema de azeite, apresentações de dança, música ao vivo e eventos teatrais.
“Esta é a nossa primeira Merenda, mas vem na esteira de nossas iniciativas já consolidadas, tradicionalmente realizadas em outubro, quando milhares de turistas percorrem os olivais italianos para ver e participar da colheita e manter contato com uma cultura secular”, disse Sonnessa.
Outras iniciativas ao ar livre relacionadas à gastronomia e às tradições locais também estão surgindo em várias regiões.
Perto do Lago de Garda, eventos especiais foram anunciados para as próximas semanas para conhecer os produtores e degustar azeite extravirgem com a certificação local de Denominação de Origem Protegida e as muitas outras especialidades locais.
Na Toscana, Úmbria e Apúlia, associações e fazendas também estão relançando eventos tradicionais e anunciando novos eventos.
Embora uma lei de 2020 que favorece o desenvolvimento do turismo relacionado ao azeite esteja alimentando o otimismo entre organizações locais e empresas do agronegócio, a pandemia continua a dificultar as reaberturas.
Entre os eventos ainda prejudicados pela pandemia está a Enoliexpo da Apúlia, que já foi adiada por vários meses. Os organizadores confirmaram agora que a edição de 2021 não ocorrerá devido à incerteza sobre se os participantes nacionais e internacionais poderão viajar para o evento.
Confirmando a estratégia do governo, o primeiro-ministro Mario Draghi disse ao parlamento que seu gabinete “tem como objetivo reabrir toda a Itália ao turismo, tanto nacional quanto internacional... o mais rápido possível”.
Draghi também confirmou que € 114 milhões serão destinados à criação de um “hub digital” dedicado ao turismo e para auxiliar no planejamento de férias a partir do exterior.