Os produtores de azeitona turcos enfrentam dificuldades, apesar da previsão de uma safra recorde
Os agricultores afirmam que os preços que recebem das fábricas pelas suas azeitonas não estão acompanhando o aumento dos custos do combustível, dos fertilizantes, dos pesticidas e da mão de obra.
Apesar das expectativas de uma colheita recorde, alguns agricultores na Turquia enfrentam dificuldades devido aos baixos preços da azeitona, aos altos custos de produção e à incerteza das políticas governamentais.
Em suas estimativas iniciais para a safra 2024/25, publicadas em janeiro, o Conselho Oleícola Internacional previu que a Turquia produziria 450.000 toneladas métricas, superando o recorde anterior de 421.000 toneladas em 2022/23, mas ficando abaixo da estimativa preliminar do Conselho Turco de Azeitonas e Azeite (UZZK) de 475.000 toneladas.
Aumentos excessivos nos salários da mão de obra elevaram significativamente os custos da colheita… Se os preços do azeite não ultrapassarem 180 liras, os produtores não conseguirão cobrir suas despesas básicas
Saim Demirbaş, presidente da Câmara Agrícola de Foça, disse à mídia local que a colheita da azeitona está quase concluída, mas os preços da azeitona não subiram de forma comparável aos custos.
“Os moinhos de azeite estão comprando azeitonas a um preço que varia de 130 a 150 liras (€3,40 a €3,95) [por quilo]”, disse ele, uma queda em relação às 295 liras (€9) da safra anterior.
Veja também: Setor de azeitonas da Turquia visa recorde de US$ 1 bilhão em exportaçõesDados do mercado online de comercialização de azeite Oleista mostram que os preços na origem do azeite lampante, virgem e extravirgem subiram na segunda semana de fevereiro para € 4,53, € 5,15 e € 6,20 por quilo, respectivamente.
No entanto, os agricultores afirmaram que esses aumentos não compensaram os preços crescentes da energia, dos fertilizantes e dos pesticidas, nem os custos crescentes da mão de obra.
“Este ano, os produtores de azeitona estão enfrentando dificuldades significativas”, confirmou Demirbaş. “Os custos aumentaram 50% entre o ano passado e este ano.”
“O trabalho agrícola está se tornando menos atraente como profissão devido às condições econômicas”, acrescentou ele. “Aumentos excessivos nos salários dos trabalhadores elevaram significativamente os custos da colheita.”
Demirbaş calculou que custa aos produtores de azeitona cerca de 180 liras (€4,75) para colher os seis quilos médios de azeitonas necessários para produzir um litro de azeite.
“Se os preços do azeite não ultrapassarem 180 liras, os produtores não conseguem cobrir suas despesas básicas”, disse ele.
Produtores, engarrafadores e exportadores também estão preocupados com a forma como as mudanças na política governamental podem afetar sua capacidade de enviar seus produtos para o exterior.
Uma proibição de exportação imposta pelo governo em julho de 2023, com o objetivo de estabilizar os preços domésticos e incentivar a exportação de azeite de oliva embalado individualmente, resultou em estoques significativos de azeite de oliva.
Embora a proibição tenha sido suspensa em outubro de 2024, os produtores temem que parte do azeite extravir
Outros estão preocupados com a possibilidade de a política governamental mudar rapidamente, tornando o planejamento de longo prazo mais desafiador. O governo proibiu as exportações de azeite a granel três vezes desde 2021, com as proibições durando de seis a 14 meses.
Halit Uşak, um produtor de azeitonas com 30 anos de experiência no ramo, disse à mídia local que a combinação de preços mais baixos para as azeitonas com custos mais altos de mão de obra e insumos de produção tornou o negócio insustentável.
“As azeitonas colhidas nem sequer cobrem o custo dos salários dos trabalhadores”, disse ele. “O Estado deve intervir nessa situação o mais rápido possível e apoiar os produtores.”
Ömer Ulaş Kırım, presidente da Câmara Turca de Engenheiros de Alimentos em Izmir, pediu ao governo que considere a produção e as exportações de azeite como setores estratégicos para o país e forneça o apoio necessário para ajudá-los a ter sucesso.
“Apoiar os produtores e concentrar-se nos esforços de branding durante esse processo é de importância crítica para o futuro do setor”, afirmou. “Esta crise pode se tornar uma oportunidade para fortalecer o setor do azeite. No entanto, para isso, as vozes dos produtores devem ser ouvidas com mais força, e estratégias sustentáveis devem ser desenvolvidas a longo prazo.”