Produtores croatas comemoram 87 vitórias na competição mundial

Olive oil produtores da Ístria e da Dalmácia superaram as condições climáticas adversas e os desafios trazidos pela pandemia Covid-19 para ganhar um número recorde de prêmios de ouro e prata.
Foto: Al Torcio
Jun. 10, 2021
Jasmina Nevada

Notícias recentes

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Croata olive oil produtores superaram uma safra desafiadora em 2020 e ganharam um número recorde de prêmios no NYIOOC World Olive Oil Competition.

Os produtores da pequena república centro-europeia ganharam 67 prêmios de ouro e 20 de prata no prêmio de maior prestígio do mundo qualidade do azeite concorrência. A grande premiação vem após a melhor safra do pequeno país em cinco anos, em que a produção atingiu 4,600 toneladas.

Este ano foi um desempenho excepcional para nós e superou todas as nossas expectativas.- Karmino Beletić, Al Torico

No entanto, nem todos os produtores se beneficiaram igualmente, com a península de Ístria, no norte da Croácia, tendo uma colheita melhor do que o sudoeste da Dalmácia.

Apesar de enfrentar a seca e outras condições climáticas adversas, os produtores do sudoeste do país ainda conseguiram ganhar um número recorde de prêmios na competição.

Veja também: Os melhores azeites da Croácia

Enquanto o Pandemia do covid-19 em grande parte não interferiu com a colheita, muitos produtores relataram desafios econômicos, com a redução da renda familiar e o fechamento do setor de hospitalidade reduzindo consideravelmente a demanda por azeites.

Um recente aumento nas importações de azeite barato também preocupou alguns produtores, que temem que seus produtos não irão competir com as alternativas mais baratas.

No entanto, a anúncio do NYIOOC vencedores no mês passado amenizou algumas das preocupações dos produtores. Isso lhes deu motivo para comemorar o fim de mais uma safra desafiadora, mas bem-sucedida.

Entre os maiores vencedores em 2021 NYIOOC foi Al Torcio, uma pequena operação familiar em Istria.

europa-competições-o-melhor-azeite-de-oliva-croata-produtores-comemorar-87-vitórias-na-competição-mundial-azeite-tempos

Foto: Al Torcio

No terceiro ano consecutivo de entrada na competição, o Al Torcio venceu cinco prêmios de ouro e três prêmios de prata, melhorando seus dois desempenhos anteriores na competição.

"Estamos muito orgulhosos do sucesso alcançado, embora não esperássemos um número tão grande de prêmios ”, disse Karmino Beletić, CEO da Al Torico. Olive Oil Times. "Este foi um desempenho excepcional para nós este ano e superou todas as nossas expectativas. ”

Parte do que levou ao sucesso de Al Torcio é o controle total do olive oil produção processo, que inclui sua fábrica recém-atualizada no local. Beletić controla cuidadosamente todo o processo, da colheita ao engarrafamento.

Ele acrescentou que outra razão para o sucesso da empresa é sua abordagem única para moagem. Disse que a Al Torcio é uma das únicas moleiras que produz sete diferentes azeites virgens extra monovarietais: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica e Moraiolo. Al Torcio também produz uma blend.

Em 2020, a empresa colheu cerca de 40 toneladas de azeitonas, das quais moeu cerca de 3,000 litros de azeite, um rendimento muito inferior ao habitual.

"Em comparação com as safras anteriores, a produção de azeite foi muito baixa, com algumas azeitonas até abaixo de -% ”, disse Beletić. "Além do baixo rendimento, nos últimos dois anos, mudamos para o processamento e a produção de azeitonas orgânicas.

"Isso limita gravemente os nossos recursos para o cultivo da azeitona e a obtenção de um fruto saudável, que é a primeira e mais importante condição para obter o melhor azeite virgem extra ”, acrescentou.

Ganhando tantos prêmios ao longo dos anos no NYIOOC impactou profundamente a marca de Al Torcio. Beletić disse que os prêmios levaram a um aumento nas consultas de vendas em todo o resto da Europa. No entanto, ele não sabe se conseguirá atender a essa nova demanda com sua produção limitada.

Avistiria foi mais um produtor croata multipremiado em 2021 NYIOOC. O produtor da Ístria iniciou suas operações em 2015 e entrou no NYIOOC a cada ano desde 2018.

europa-competições-o-melhor-azeite-de-oliva-croata-produtores-comemorar-87-vitórias-na-competição-mundial-azeite-tempos

Foto: Avistria

Este ano, Avistria ganhou um prêmio de ouro por sua marca Stari Buza e dois Silver Awards por sua blend Istrian e Pendolino monovarietal.

Rudolf Nemetschke, co-proprietário da Avistria, disse que a participação no NYIOOC é vital para a sua marca, pois confere um selo de qualidade que pode transmitir ao comprador.

"2020 foi um ano difícil ”, disse Nemetsche. "Fiquei feliz que nossa equipe tenha recebido esses prêmios, que nosso caminho para a qualidade seja o correto. ”

O foco da Avistria está na qualidade e não na quantidade ou no marketing, com Nemetschke e sua equipe dando atenção especial ao cultivo das árvores.

"No ano passado, plantamos milhares de oliveiras jovens, junto com a gestão da fazenda existente ”, disse ele. "Isso coloca muita pressão sobre a equipe. ”

Ele acrescentou que 2020 foi o primeiro ano em que puderam colher as árvores que plantaram em 2016, demonstrando a necessidade de paciência e o tempo que esses investimentos levam para começar a dar frutos.

A Avistria considera seu processo de produção de azeitonas distinto de seus concorrentes na região. Eles supervisionam o processo do início ao fim, desde a preparação inicial do terreno até a colheita, armazenamento e entrega.

Nemetsche disse que este controle completo de toda a cadeia de abastecimento permite que seus clientes tenham a certeza de que estão recebendo exatamente o que o rótulo da garrafa diz.

O olival de Avistria é composto por 400 árvores antigas e 1,000 árvores jovens. A sua produção total de azeite em 2020 foi de cerca de 400 litros, sendo a produção das árvores plantadas em 2016 substancialmente superior à dos anos anteriores.

No entanto, o percentual de azeite extraído foi substancialmente menor do que nos anos anteriores, um dos desafios que Nemetsche e sua equipe enfrentaram no ano passado.

"Covid-19 foi um grande desafio, já que moramos na Áustria, mas administramos a fazenda de oliveiras na Ístria ”, disse ele. "Temos uma jovem equipe de profissionais agrícolas que tivemos que liderar do exterior. ”

"Muita confiança e o uso de tecnologia digital era necessário para gerenciar tudo isso ”, acrescentou Nemetsche. "As viagens eram restritas, então não podíamos nem assistir à colheita ”.

O impacto da Covid-19 afetou fortemente seus negócios e forçou a Nemetsche a se concentrar novamente nas recomendações boca a boca e na demanda dos consumidores domésticos. Ele também procurou educar seus compradores sobre o benefícios para a saúde de azeite de oliva extra virgem de alta qualidade, especialmente para o sistema imunológico.

Outro produtor da Ístria que atingiu o ouro em 2021 NYIOOC foi OPG Brečević Andrea, que foi premiado por sua marca Rheos.

europa-competições-o-melhor-azeite-de-oliva-croata-produtores-comemorar-87-vitórias-na-competição-mundial-azeite-tempos

Foto: OPG Brečević Andrea

O nome do azeite tem origem na palavra grega 'primavera ou fluxo. ' A blend de azeitonas Leccino, Pendolino, Frantoio, Buža e Istarska Bjelica foi premiado com ouro pelo segundo ano consecutivo.

"A sensação de ganhar este ano é ainda melhor do que a do ano passado porque provámos a nossa excelente qualidade mesmo sendo um 'marca jovem e fabricantes jovens ”, disse Andrea Brečević. "É sempre bom receber um reconhecimento tão importante e perceber que todos os nossos esforços e trabalho valeram a pena. ”

Brečević disse estar orgulhoso de produzir um azeite reconhecido por sua alta qualidade e acrescentou que o plano de trocar a garrafa em que seus azeites são comercializados também está ajudando o produto a se destacar.

O produtor rendeu 2,000 litros de azeite de oliva extra virgem no ano passado, mas disse que enfrentou muitos desafios.

No geral, a safra passada foi boa para Brečević, mas a produção de azeite foi um pouco menor, e este é um de seus principais desafios; planejando com antecedência racionar todos os seus recursos para cuidar das árvores sem saber o que esperar no futuro.

No entanto, Brečević acrescentou que ganhar prêmios do NYIOOC é toda a motivação para continuar e melhorar seu produto.

"O impacto de receber este prêmio é a motivação para continuar e fazer crescer a empresa familiar, que foi criada pelo amor e paixão pelas azeitonas, pela Ístria e pela nossa tradição ”, disse ele.

Embora muitos produtores croatas tenham repetido os vencedores no NYIOOC, adicionando à sua coleção de prêmios, alguns produtores comemoraram suas primeiras vitórias.

Entre estes estava OPG Damir Vanđelić, o qual ganhou um prêmio de ouro e prata para seu médio Nono Remiđo Rosignola e médio Nono Remiđo Buža, respectivamente.

europa-competições-o-melhor-azeite-de-oliva-croata-produtores-comemorar-87-vitórias-na-competição-mundial-azeite-tempos

Foto: OPG Damir Vanđelić

"Estamos felizes que nosso esforço para produzir azeite de oliva extra virgem da mais alta qualidade tenha sido reconhecido ”, disse Vanđelić Olive Oil Times. "Esses prêmios nos ajudarão a aumentar as vendas internacionais. ”

Vanđelić produziu 5,000 litros de azeite na colheita de 2020, que foi afetada pelos baixos níveis de precipitação.

No entanto, Vanđelić e sua esposa, Patricija, acreditam que esse pequeno revés não terá um impacto duradouro em sua nova marca.

"Houve uma colheita mais longa devido ao lento amadurecimento das azeitonas ”, disseram. "No entanto, sempre ajustamos o processamento para obter azeite de qualidade extra. Estamos aguardando o florescimento das azeitonas. Esperamos uma grande colheita de azeitonas que nos deixa muito felizes. ”


Anúncios

Notícias relacionadas

Feedback / sugestões