O Trem do Azeite anima o evento “Frantoi Aperti” na Úmbria

A 28ª edição do Frantoi Aperti (Lagares Abertos) está em andamento, ocorrendo todos os fins de semana até meados de novembro. Organizado pela Strada dell’Olio DOP Umbria (Rota do Azeite DOP da Úmbria), o evento regional de referência celebra a colheita da azeitona com dias de visitação em moinhos locais, onde os visitantes podem degustar azeite extravirgem recém-prensado e conhecer o processo de produção.

A programação deste ano convida participantes de todas as idades a desfrutar de uma série completa de atividades de oleoturismo que combinam gastronomia, natureza, arte e música, celebrando o patrimônio histórico, cultural e culinário da Úmbria. Entre os destaques está o Trem do Azeite, que oferece aos passageiros a oportunidade de participar de degustações guiadas de azeite durante uma viagem panorâmica de trem.

Em quatro domingos — 19 e 26 de outubro, e 2 e 16 de novembro — os viajantes podem reservar assentos a bordo de um trem expresso turístico de Roma (Lácio) a Arezzo (Toscana), com paradas nas cidades umbras de Terni, Spoleto, Foligno, Spello, Assis e Perugia. Durante a viagem, os passageiros desfrutam de uma sessão de degustação guiada por um degustador profissional no vagão-restaurante do trem.

A inici­a­tiva foi vi­bil­i­za­da gra­ças a uma par­ce­ria entre a Frantoi Aperti, a FS Treni Turistici Italiani (Trens Turísticos Italianos FS) e a Fondazione FS Italiane (Fundação FS Italiana).

Daniela Tabarrini, diretora da Strada dell’Olio DOP Umbria, disse que a degustação acontece a bordo de vagões antigos do século passado, modernizados e reformados. Ela explicou que a viagem é enriquecida por degustações guiadas dos azeites extravirgens da nova safra da Úmbria, oferecendo aos participantes a oportunidade de aprender técnicas de degustação enquanto admiram a paisagem olivícola da região.

Os organizadores relataram grande entusiasmo e curiosidade durante as primeiras sessões de degustação, atraindo participantes de todas as idades e refletindo o crescente interesse multigeracional pela cultura do azeite.

Emanuela De Stefanis, degustadora profissional que conduz as sessões, disse que a maioria dos participantes é iniciante no mundo do azeite. Os grupos incluem crianças, adultos e idosos, com forte presença de jovens — “um sinal de que a nova geração está cada vez mais interessada neste setor”, disse ela. A viagem panorâmica, acrescentou ela, ajuda os participantes a mergulharem totalmente na experiência do Frantoi Aperti assim que chegam.

O programa promove viagens conscientes pelas regiões produtoras de azeite, incentivando a conscientização cultural e ambiental — especialmente porque as viagens de trem reduzem significativamente as emissões de CO₂ em comparação com outros meios de transporte.

De Stefanis disse que os participantes estavam ansiosos para aprender como são realizadas as degustações profissionais, como reconhecer um azeite de alta qualidade e quais erros evitar ao cozinhar com azeite de oliva. Muitos também estavam curiosos sobre as variedades da Úmbria e os benefícios do azeite extravirgem para a saúde. Durante a primeira sessão, o grupo provou azeites de Trevi, Bettona e do Lago Trasimeno enquanto aprendia sobre os métodos de produção e os custos crescentes que os produtores enfrentam.

Este ano marca o 21º aniversário da Strada dell’Olio DOP Umbria, parte da rede italiana de rotas do azeite e pioneira na promoção do oleoturismo em todo o país. Após o Frantoi Aperti, a associação realizará várias outras iniciativas ao longo do ano, listadas em seu site.