Sardenha e Lácio se destacam na 26ª edição do “Ercole Olivario”

Cem azeites extravirgens participaram da fase final da 26ª edição do Ercole Olivario, o prêmio de excelência regional italiana organizado pela União Italiana das Câmaras de Comércio, Indústria, Artesanato e Agricultura (Unioncamere), em colaboração com a Câmara de Comércio de Perugia e com o apoio do Sistema Nacional de Câmaras.

Foram 237 rótulos provenientes de 17 regiões, das quais sete foram premiadas: a Sardenha liderou com 5 prêmios, seguida pelo Lácio e pela Apúlia, com 3 reconhecimentos cada, e pela Úmbria, Toscana, Trentino e Abruzo, cada uma com um prêmio.

O júri, composto por degustadores representando as regiões produtoras de azeite e conduzido pela presidente do painel, Angela Canale, selecionou doze vencedores, de acordo com duas categorias, DOP/IGP e extra-virgem, subdivididas em três classes, leve, média e intensa, às quais foram adicionados alguns prêmios especiais.

No dia 7 de abril, no auditório da Universidade para Estrangeiros de Perugia, a cerimônia de premiação foi moderada pelo jornalista Maurizio Pescari, na presença do reitor Giovanni Paciullo, do presidente da Câmara de Comércio de Perugia e presidente do Comitê Nacional Ercole Olivario, Giorgio Mencaroni, e do professor de ciência e tecnologia de alimentos da Universidade de Perugia, Maurizio Servili, que proferiu uma Lectio Magistralis sobre a importância da biodiversidade na qualidade dos azeites italianos e das temperaturas no processo de extração.

“Lançamos este importante concurso há vinte e seis anos com o objetivo de mapear a excelência dos muitos belos territórios da península”, disse o presidente do comitê do concurso, Giorgio Mencaroni. “Reconhecemos o valor dos operadores do setor, que realizam uma melhoria qualitativa constante, e dos degustadores profissionais, que estão empenhados em promover produções de qualidade.”

“Estamos satisfeitos com esses reconhecimentos, especialmente porque nossa empresa foi fundada recentemente”, disse Graziano Pau, presidente da cooperativa de olivicultores de Oliena, na província de Nuoro, na Sardenha. “Esta é a nossa primeira produção, pois assumimos as rédeas de uma empresa criada no início do século passado e optamos por nos concentrar na qualidade”, comentou ele após receber o prêmio de melhor azeite extravirgem de sabor frutado médio e um prêmio especial para novas empresas. “Foi uma safra excepcional e estamos orgulhosos deste reconhecimento da variedade Nera di Oliena, que é uma expressão do nosso território, onde os olivais caracterizam uma paisagem maravilhosa no coração da Sardenha.”

Treze azeites extravirgens do Lácio, que foi a região mais representada, participaram do concurso nacional. Todos obtiveram sucesso na 25ª edição do Orii del Lazio – Capolavori del gusto — o concurso para os melhores azeites extravirgens da região, promovido pela Unioncamere Lazio.

O Templo de Adriano, a sugestiva sede da Câmara de Comércio de Roma, sediou a cerimônia de premiação em 24 de março. Durante o evento, o secretário-geral da Unioncamere Lazio, Pietro Abate, destacou “o papel do concurso na promoção das produções regionais, que alcançaram os mais altos níveis de qualidade.”

“Oitenta e dois mil hectares de olivais e quatro denominações de origem protegidas (Sabina, Canino, Tuscia e Colline Pontine) dão uma ideia da importância dos nossos azeites extravirgens no contexto da excelência agroalimentar nacional”, observou o presidente da Unioncamere Lazio, Lorenzo Tagliavanti.

Vinte e três participantes da província de Latina, 21 de Viterbo, 13 de Rieti, 9 de Roma e 7 de Frosinone competiram em duas categorias. Outros prêmios especiais, incluindo o Prêmio da Crítica concedido por jornalistas do setor agroalimentar, foram entregues.

Os vencedores foram selecionados por um painel de profissionais por meio de sessões de degustação realizadas no laboratório químico da Câmara de Comércio de Roma, órgão autorizado a realizar análises químicas e físicas para as certificações de denominação de origem protegida. A organização técnica do concurso ficou a cargo da Agro Camera, uma empresa especial da Câmara de Comércio de Roma dedicada ao desenvolvimento do setor agroalimentar.

“Estamos muito felizes com este reconhecimento”, disse Alessandro Donati, do Frantoio Oleario Narducci, em Moricone. “No início da temporada, a seca causou preocupação , mas depois o tempo se estabilizou e as chuvas na época certa nos permitiram obter um produto muito bom: perfumado, com amargor e picante harmoniosos”, destacou o produtor da província de Roma, vice-campeão na categoria DOP Sabina de frutado médio. “Recentemente, renovamos o maquinário do nosso moinho, o que nos proporcionou um excelente azeite, e esta é uma recompensa pelo nosso compromisso com a qualidade.”

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