Estudo revela que o consumo de azeite extravirgem rico em polifenóis reduz a pressão arterial

Pesquisadores na Austrália demonstraram que o consumo de azeite de oliva extravirgem rico em polifenóis levou a uma “redução significativa” em dois tipos diferentes de pressão arterial.

A pressão arterial sistólica periférica e central diminuiu nos participantes do estudo em 2,5 e 2,7 milímetros de mercúrio (mmHg), respectivamente. No entanto, os pesquisadores constataram que não foram observadas diferenças significativas na pressão arterial diastólica ou na rigidez arterial.

Nosso estudo fornece novas evidências que justificam e reforçam ainda mais a necessidade de revisão do sistema nacional australiano de classificação Health Star Rating, a fim de levar em consideração também os benefícios comprovados para a saúde dos nutrientes bioativos presentes nos alimentos, como os polifenóis do azeite de oliva.– George Moschonis, professor associado da Universidade La Trobe

“As implicações práticas para a saúde do nosso estudo se concentram no fato de que a adição de apenas 60 mililitros (cerca de quatro colheres de sopa) de azeite de oliva extravirgem na dieta diária pode levar a uma redução da pressão sistólica que é de grande significado clínico e importância para a saúde pública, especialmente no que diz respeito à prevenção de doenças cardiovasculares”, disse George Moschonis, coautor do estudo e professor associado da Universidade La Trobe, ao Olive Oil Times.

Moschonis acrescentou que os resultados deste estudo são particularmente significativos, pois um estudo anterior publicado na revista The Lancet demonstrou que uma redução de 10 mmHg na pressão arterial sistólica levou a uma redução de 20% nas doenças cardiovasculares, 17% nas doenças coronárias, 27% no risco de acidente vascular cerebral e 28% na insuficiência cardíaca.

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No entanto, a maioria dos participantes desse estudo já estava acima do peso e alcançou a redução da pressão arterial sistólica por meio de métodos farmacológicos.

Moschonis disse que o que se destacou no estudo mais recente foi o papel que o azeite de oliva extravirgem poderia desempenhar na redução da pressão arterial em indivíduos saudáveis.

“Ao contrário dos estudos incluídos nesta meta-análise [a publicada na revista The Lancet], nosso estudo de intervenção foi conduzido com participantes saudáveis, não incluiu nenhum medicamento e não exigiu perda de peso ou outras grandes modificações no estilo de vida”, disse ele.

“A única mudança que nosso estudo introduziu foi a adição de 60 mililitros de azeite de oliva extravirgem cru na dieta dos participantes, indicando que uma mudança pequena e facilmente incorporável na dieta pode produzir reduções significativas na pressão arterial mesmo em indivíduos saudáveis, destacando assim o valor do azeite de oliva extravirgem na prevenção primária de doenças cardiovasculares”, acrescentou Moschonis.

No estudo, 50 participantes foram divididos em dois grupos. Em um grupo, os participantes consumiram uma dose diária de 60 mililitros de azeite de oliva extra virgem rico em polifenóis (com um teor fenólico de 360 miligramas por quilograma) durante três semanas. No outro grupo, os participantes consumiram a mesma quantidade de azeite de oliva refinado, que é pobre em polifenóis (86 miligramas por quilograma).

Após as três semanas, os participantes passaram duas semanas limpando seus sistemas, sem comer azeitonas ou consumir azeites, antes de passar a consumir o outro tipo de azeite.

As medições da pressão arterial de cada um dos participantes foram realizadas após cada um dos períodos de três semanas. O que os pesquisadores descobriram é que os participantes só apresentaram redução da pressão arterial sistólica periférica e central após o consumo de azeite de oliva extra virgem rico em polifenóis.

Nenhum dos tipos de pressão arterial diminuiu significativamente em nenhum dos grupos de participantes após o consumo do azeite refinado, com baixo teor de polifenóis.

No futuro, Moschonis disse que espera replicar o estudo com indivíduos com maior risco de doenças cardiovasculares.

“Seria possível esperar que a redução nos níveis de pressão arterial fosse maior se a população-alvo fosse composta por pacientes ou indivíduos com alto risco de doenças cardiovasculares, mas esse será o foco de pesquisas futuras”, disse ele.

Moschonis acrescentou que os resultados deste estudo têm importância específica na Austrália, onde o Sistema de Classificação Health Star do país atribui ao azeite de oliva de três a 3,5 estrelas em cinco, dependendo de sua qualidade.

Em comparação, tanto o óleo de canola quanto o de girassol têm classificações mais altas, o que os defensores do sistema atribuem ao seu menor teor de gordura saturada.

“Nosso estudo fornece novas evidências que justificam e reforçam ainda mais a necessidade de revisão do sistema nacional australiano de Classificação por Estrelas de Saúde, a fim de levar em consideração também os benefícios comprovados para a saúde dos nutrientes bioativos presentes nos alimentos, como os polifenóis do azeite de oliva e, especificamente, do azeite de oliva extravirgem, onde a concentração de polifenóis é mais elevada”, disse Moschonis.

“Infelizmente, em seu formato atual, o sistema nacional Health Star Rating baseia-se apenas em alguns nutrientes presentes nos alimentos, como o teor de gordura saturada, enquanto outros nutrientes benéficos são completamente ignorados”, acrescentou ele.

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