O Robert and Margrit Mondavi Center for the Performing Arts na Universidade da Califórnia, Davis campus

O International Olive Council (COI) divulgará sua campanha americana, a Olive Oil Promise, antes do Winter Fancy Food Show, em San Francisco, na próxima semana.

A organização sediada em Madri realizará uma conferência de um dia para discutir o azeite de oliva e a prevenção de doenças crônicas em colaboração com o Instituto Robert Mondavi eo Olive Center na Universidade da Califórnia em Davis em janeiro 17.

"O Conselho Internacional do Azeite tem o prazer de apresentar as informações científicas mais recentes sobre o azeite e doenças crônicas aos membros da comunidade científica e do azeite", disse Jaime Lillo, vice-diretor executivo do COI.

Dan Flynn, diretor executivo do Olive Center, disse que o COI abordou sua organização no verão passado sobre a organização da conferência na esperança de ampliar a conscientização sobre a health benefits of olive petrazeite nos Estados Unidos.

“Eles viram a UC Davis como um lugar desejável para sediar a conferência, dada a proeminência nacional do Olive Center e o potencial da conferência para expandir a conscientização sobre os benefícios de saúde do azeite entre os consumidores americanos”, disse Flynn.

Especialistas em nutrição e medicina preventiva discutirão o papel do azeite de oliva e Mediterranean diet na prevenção de doenças crônicas, muitas das quais são cada vez mais prevalentes nos Estados Unidos.

"Gostaríamos de fazer mais (pesquisa sobre a prevenção de doenças crônicas no Olive Centre), mas fizemos um estudo em colaboração com o Departamento de Nutrição e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos", disse Flynn. “O estudo descobriu que o oleocanthal no azeite de oliva pode reduzir a agregação de plaquetas no sangue, o que é um fator cardiovascular disease. "

Oitenta pessoas foram convidadas para participar da conferência, incluindo "influenciadores e líderes de pensamento nas áreas de saúde, bem-estar, comércio e assuntos governamentais, particularmente aqueles envolvidos na florescente indústria de azeite da Califórnia", de acordo com o COI. Aqueles que estão interessados ​​em participar devem entrar em contato com Megan Moran em Lane PR.

O painel de especialistas discutirá os mecanismos do azeite e seus papéis na prevenção de câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e neurological diseases.

Estefanía Toledo, da Universidade de Navarra, discutirá o azeite de oliva na prevenção do câncer de mama.

“A evidência é mais forte para os efeitos benéficos de extra virgin consumo de azeite de oliva na prevenção do câncer de mama e, mais especificamente, na pós-menopausa breast cancer prevention“, Disse Toledo.

José Luchsinger, do Centro Médico da Universidade de Columbia, discutirá o azeite de oliva e a prevenção de distúrbios cognitivos.

“O padrão alimentar mediterrânico, incluindo um dos seus principais componentes, a ingestão de azeite, surgiu como uma estratégia promissora para a prevenção de Alzheimer’s disease e demências relacionadas, dadas as suas associações benéficas com outros distúrbios crônicos, particularmente doenças cardiovasculares ”, disse ele.

Walter Willett, da Universidade de Harvard, e Miguel Martínez-Gonzalez, da Universidade de Navarra, discutirão a dieta mediterrânea, o azeite e as doenças cardiovasculares.

"Em nosso teste de prevenção primária, observamos que uma dieta mediterrânea sem restrições energéticas, suplementada com azeite extra-virgem ou nozes, resultou em uma redução substancial no risco de eventos cardiovasculares maiores entre pessoas de alto risco", escreveu Martínez-Gonzalez. em um estudo publicado pelo New England Journal of Medicine. "Os resultados suportam os benefícios da dieta mediterrânea para a prevenção primária de doenças cardiovasculares."

Manuel Franco, da Universidade de Alcalá, apresentará como os sistemas alimentares e os ambientes alimentares se relacionam com as dietas mediterrânicas e Francesco Visioli, da Universidade de Pádua, discutirá os mecanismos de ação do azeite e como os compostos de azeite interagem com o corpo.

Frank Hu, também da Universidade de Harvard, vai se concentrar nos benefícios para a saúde de mudar para uma dieta mediterrânea quando fala sobre azeite e diabetes para concluir a conferência.

“Uma combinação de vários fatores de estilo de vida [incluindo comer uma dieta rica em gordura poliinsaturada e pobre em gorduras saturadas e trans] foi associada a uma incidência de Type 2 diabetes que foi aproximadamente 90 por cento menor do que o encontrado em mulheres sem esses fatores ”, escreveu ele em um relatório publicado no New England Journal of Medicine, que estudou padrões alimentares e sua correlação com diabetes tipo 2.

O seminário será a primeira conferência científica do COI realizada nos Estados Unidos desde a 2001, quando o conselho realizou uma conferência sobre obesidade infantil na Universidade Rockefeller.




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