Saúde

Conferência Científica do Olive Council na UC Davis

Em janeiro 17, um painel de especialistas discutirá os mecanismos do azeite e seus papéis na prevenção de câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e neurológicas.

O Robert and Margrit Mondavi Center for the Performing Arts na Universidade da Califórnia, Davis campus
Janeiro 10, 2018
Por Daniel Dawson
O Robert and Margrit Mondavi Center for the Performing Arts na Universidade da Califórnia, Davis campus

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O Conselho Internacional do Azeite (COI) divulgará sua campanha americana, a Promessa do Azeite, antes do Winter Fancy Food Show em San Francisco na próxima semana.

A organização sediada em Madri sediará uma conferência de um dia para discutir o azeite e a prevenção de doenças crônicas em colaboração com o Instituto Robert Mondavi e o Olive Center na Universidade da Califórnia em Davis em 17 de janeiro.

"O Conselho Internacional do Azeite tem o prazer de apresentar as informações científicas mais recentes sobre o azeite e as doenças crônicas aos membros da comunidade científica e do azeite ”, disse Jaime Lillo, diretor executivo adjunto do COI.

Dan Flynn, diretor executivo do Olive Center, disse que o COI se aproximou de sua organização no verão passado sobre a realização da conferência na esperança de expandir a conscientização sobre o assunto. benefícios de saúde da azeitona petrazeite nos Estados Unidos.

"Eles viram a UC Davis como um local desejável para sediar a conferência, devido ao destaque nacional do Olive Center e ao potencial da conferência de expandir a conscientização sobre os benefícios para a saúde do azeite de oliva entre os consumidores americanos ”, afirmou Flynn.

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Especialistas em nutrição e medicina preventiva discutirão o papel do azeite e as dieta mediterrânea na prevenção de doenças crônicas, muitas das quais são cada vez mais prevalentes nos Estados Unidos.

"Gostaríamos de fazer mais (pesquisa sobre prevenção de doenças crônicas no Olive Center), mas realizamos um estudo em colaboração com o Departamento de Nutrição e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos ”, afirmou Flynn. "O estudo constatou que o oleocanthal no azeite pode reduzir a agregação de plaquetas no sangue, o que é um fator sério doença cardiovascular. "

Oitenta pessoas foram convidadas a participar da conferência, incluindo "influenciadores e líderes de pensamento nas áreas de saúde, bem-estar, comércio e assuntos governamentais, particularmente aqueles envolvidos na crescente indústria de azeite da Califórnia ”, de acordo com o COI. Os interessados ​​em participar devem entrar em contato com Megan Moran no Lane PR.

O painel de especialistas discutirá os mecanismos do azeite e seus papéis na prevenção de câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e doenças neurológicas.

Estefanía Toledo, da Universidade de Navarra, discutirá o azeite na prevenção do câncer de mama.

"As evidências são mais fortes dos efeitos benéficos do consumo extra de azeite de oliva na prevenção do câncer de mama e, mais especificamente, na pós-menopausa prevenção do câncer de mama“, Disse Toledo.

José Luchsinger, do Centro Médico da Universidade de Columbia, discutirá o azeite e a prevenção de distúrbios cognitivos.

"O padrão de dieta mediterrânea, incluindo um de seus principais componentes, a ingestão de azeite, surgiu como uma estratégia promissora para a prevenção de doença de Alzheimer e demências relacionadas, devido às suas associações benéficas com outros distúrbios crônicos, particularmente doenças cardiovasculares ”, afirmou.

Walter Willett, da Universidade de Harvard e Miguel Martínez-Gonzalez, da Universidade de Navarra, discutirão a dieta mediterrânea, o azeite e as doenças cardiovasculares.

"Em nosso estudo de prevenção primária, observamos que uma dieta mediterrânea sem restrição de energia, suplementada com azeite de oliva extra virgem ou nozes, resultou em uma redução substancial no risco de grandes eventos cardiovasculares entre pessoas de alto risco ”, escreveu Martínez-Gonzalez em um estudo publicado pelo New England Journal of Medicine. "Os resultados apóiam os benefícios da dieta mediterrânea para a prevenção primária de doenças cardiovasculares. ”

Manuel Franco, da Universidade de Alcalá, apresentará como os sistemas e ambientes alimentares se relacionam com as dietas mediterrâneas e Francesco Visioli, da Universidade de Pádua, discutirá os mecanismos de ação do azeite e como os compostos de azeite interagem com o corpo.

Frank Hu, também da Universidade de Harvard, se concentrará nos benefícios de saúde de mudar para uma dieta mediterrânea quando falar sobre azeite e diabetes para concluir a conferência.

"Uma combinação de vários fatores do estilo de vida (incluindo uma dieta rica em gorduras poliinsaturadas e baixa em gorduras saturadas e trans) foi associada a uma incidência de Diabetes tipo 2 isso foi aproximadamente 90% menor do que o encontrado em mulheres sem esses fatores ”, ele escreveu em um relatório publicado no New England Journal of Medicine que estudou padrões alimentares e sua correlação com o diabetes tipo 2.

O seminário será a primeira conferência científica do COI realizada nos Estados Unidos desde 2001, quando o conselho realizou uma conferência sobre obesidade infantil na Universidade Rockefeller.





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