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A dieta mediterrânea é conhecida por sua variedade de benefícios positivos para a saúde, muitos desses benefícios atribuídos ao amplo consumo de azeite extra-virgem (EVOO).

Vários estudos reconheceram o papel do EVOO na redução de estresse oxidativo, que é um fator chave na patogênese da doença de Alzheimer e de outras condições neurodegenerativas.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
O estresse oxidativo pode causar alterações no DNA, lipídeos e proteínas celulares, e os neurônios são particularmente vulneráveis ​​aos ataques de radicais livres que resultam do estresse oxidativo.

Embora os países ocidentais tenham uma alta expectativa de vida, as condições neurológicas, como a doença de Alzheimer, estão aumentando, o que reduz muito a qualidade de vida e sobrecarrega os serviços de saúde pública.

A doença de Alzheimer é caracterizada por depósitos de placa peptídica B-amilóide (AB) no cérebro, que são iniciados e impulsionado pelo estresse oxidativo.

A nutrição desempenha um papel importante na redução do estresse oxidativo e no desenvolvimento de condições como os principais nutrientes que fornecem antioxidantes biodisponíveis e compostos poderosos que podem mitigar os efeitos dos radicais livres.

O azeite de oliva extra virgem é um agente nutricional que tem demonstrado combater uma variedade de condições amplificadas pelo estresse oxidativo, incluindo aterosclerose, doença cardiovasculare cânceres. Mais notavelmente, esses efeitos são devidos a atividades biologicamente ativas. compostos fenólicos que estão presentes no EVOO, incluindo tirosol, hidroxitirosol, oleocanthal, oleuropein, ácido oleico, para citar alguns.

Outros compostos fenólicos, ácidos hidroxicinâmicos, como ácidos p-cumarico, ferúlico, cafeico e vanílico, foram investigados em mais de estudos do 97 e também demonstraram ser eficientemente absorvidos.

Em comparação com outras variedades de azeite, os ácidos hidroxicinâmicos são particularmente ricos em azeites virgens extra fabricados a partir de Variedade de azeitona de picholina. Portanto, um estudo recente publicado em Citotecnologia procurou determinar o efeito neuroprotetor do EVOO, com particular interesse em determinar se os benefícios poderiam ser atribuídos aos ácidos hidroxicinâmicos.

Os pesquisadores usaram uma variedade comercial de Picholine EVOO do sul da França para determinar as concentrações de ácido hidroxicinâmico, realizando os testes em células neurotrópicas humanas incubadas por um total de 90 horas sob procedimentos de medição padrão para testar o efeito neuroprotetor de tais agentes. As células foram tratadas com várias diluições de EVOO variando de baixas concentrações de 1/10000 a concentrações mais altas de 1/100.

Como esperado, concentrações mais altas mostraram maiores benefícios. No entanto, mesmo concentrações mais baixas de 1/10000 a 1/1000 mostraram que EVOO tem um efeito neuroprotetor contra a toxicidade AB em certas células. E mais do que isso, os pesquisadores estabeleceram que parte desse efeito é atribuído ao teor de ácido hidroxicinâmico.

Eles sugerem que mais pesquisas em alimentos contendo ácidos hidroxicinâmicos podem ser uma estratégia terapêutica promissora para a redução do estresse oxidativo em doenças neurodegenerativas.

• Citotecnologia