Croácia conquista a quarta DOP de azeite

O azeite extravirgem de Solta foi aprovado pela UE, passando a integrar o grupo das outras DOP croatas: Korčula, Krk e Cres.

O pedido da Croácia para registrar a denominação “Soltansko maslinovo ulje” (azeite de Solta) foi aprovado e inscrito no registro de produtos da UE com Denominação de Origem Protegida (DOP). A notícia foi anunciada oficialmente no Jornal Oficial da UE em 21 de outubro de 2016.

Solta é uma ilha do Adriático localizada no arquipélago da Dalmácia Central, que possui um clima de invernos amenos e verões quentes e secos. O azeite da região é produzido com duas variedades autóctones de oliveira: Levantinka (também conhecida como Soltanka) e Oblica, que representam mais de 95% dos olivais da ilha – sendo que a Levantinka tem uma porcentagem ligeiramente maior (50 a 60%).

Métodos tradicionais são utilizados para cuidar das oliveiras e colher suas azeitonas. Os frutos são colhidos manualmente ou com o uso de pequenos ancinhos para varrer as azeitonas para o solo, que é coberto com redes. Diz-se que o azeite de Solta tem um aroma frutado, com um toque de banana, e um leve amargor e acidez.

Para atender aos requisitos da DOP, todas as etapas da produção, desde o cultivo, a colheita, o processamento, o engarrafamento e a embalagem, devem ocorrer na ilha de Solta e em suas sete ilhotas, que incluem Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Sarac, Grmej e Stipanska.

A DOP é a mais elevada das três denominações do sistema de certificação de produtos da UE para produtos agrícolas e alimentícios. Um produto com a denominação DOP é aquele que é produzido, transformado e preparado numa determinada área geográfica.

As outras duas denominações incluem a IGP (Indicação Geográfica Protegida) para produtos ou alimentos em que pelo menos uma etapa de produção, processamento ou preparação ocorra em uma determinada área geográfica; e a EGT (Especialidade Tradicional Garantida) para produtos com um “caráter tradicional” no que diz respeito à sua composição ou produção.

Juntamente com as ilhas de Korcula , Krk e Cres, isso eleva para quatro o número total de azeites croatas que receberam o status de DOP no âmbito da UE. Um pedido da península da Ístria ainda aguarda aprovação.