Croácia pega o quarto azeite de oliva DOP

O azeite virgem extra da Solta foi aprovado pela UE, juntando-se às outras DOP croatas: Korcula, Krk e Cres.

Solta, Croácia
Novembro 7, 2016
Por Isabel Putinja
Solta, Croácia

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Pedido da Croácia para registrar o nome "Soltansko maslinovo ulje ”(azeite Solta) foi aprovado e inscrito no registo de produtos da UE com uma Denominação de Origem Protegida (DOP). Esta notícia foi anunciada oficialmente no Jornal Oficial da UE em outubro 21, 2016.

Solta é uma ilha do Adriático localizada no arquipélago central da Dalmácia, que tem um clima de invernos amenos e verões quentes e secos. O azeite aqui é produzido com duas variedades indígenas: Levantinka (também conhecido como Soltanka) e Oblica, representando mais de 95 por cento dos olivais da ilha - com Levantinka representando uma porcentagem ligeiramente superior (50 a 60 por cento).

Métodos tradicionais são usados ​​para manter as oliveiras e colher suas azeitonas. A colheita da fruta é feita manualmente ou com a ajuda de pequenos ancinhos manuais para lançar as azeitonas no solo coberto com redes. Diz-se que o azeite Solta tem um aroma frutado, com um toque de banana, e um ligeiro amargor e acidez.

Para atender aos requisitos da DOP, todas as etapas da produção, desde o cultivo, colheita, processamento, engarrafamento e embalagem, devem ocorrer na ilha de Solta e seus sete ilhéus, que incluem Polebrnjak, Saskinja, Balkun, Kamik, Sarac, Grmej e Stipanska.

DOP é a mais alta das três designações do sistema de certificação de produtos da UE para produtos agrícolas e alimentos. Um produto com a designação DOP é aquele que é produzido, processado e preparado numa determinada área geográfica.

As outras duas denominações incluem IGP (Indicação Geográfica Protegida) para produtos ou gêneros alimentícios em que pelo menos uma etapa de produção, processamento ou preparação ocorre em uma determinada área geográfica; e TSG (Tradicional Especialidade Garantida) para produtos com um "caráter tradicional ”quando se trata de sua composição ou produção.

Junto com as ilhas de Korcula, Krk e Cres, isso eleva o número total de azeites croatas para receber o status de DOP a nível da UE para quatro. Um pedido da península de Ístria ainda está aguardando aprovação.



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