A excelência do azeite do Adriático é o destaque do prestigiado Simpósio de Postira
Um simpósio de grande importância, a ser realizado em Postira neste mês de setembro, destacará o compromisso da região com a qualidade do azeite, a inovação e o patrimônio cultural por meio de um programa de degustações, oficinas e debates conduzidos por especialistas.
Em setembro deste ano, a cidade litorânea de Postira receberá profissionais e entusiastas do azeite de todo o mundo para um encontro de grande destaque que celebra a qualidade, inovação e patrimônio cultural dos azeites da Croácia e de seus vizinhos do Adriático.
O Simpósio Internacional sobre Azeites da Croácia e da Costa do Adriático é organizado pelo Olive Oil Times em colaboração com o Conselho de Turismo de Postira. O patrocinador é o Ministério do Turismo e Esportes da República da Croácia. Os patrocinadores do evento incluem o Condado de Split-Dalmácia, o Conselho Nacional de Turismo da Croácia, o Conselho de Turismo do Condado de Split-Dalmácia, o Município de Postira e a Jadran Crikvenica d.d.
O simpósio destacará o compromisso inabalável da região com a excelência no cultivo e na produção de azeitonas. O evento terá início na terça-feira, 16 de setembro, com uma recepção de boas-vindas oferecida pelo editor-chefe do Olive Oil Times, Curtis Cord, e pelo Ministro do Turismo e do Esporte da Croácia, Tonči Glavina. Nos dois dias seguintes, os participantes participarão de um programa cuidadosamente elaborado, com aulas de degustação, workshops profissionais, visitas guiadas a fazendas, apresentações de especialistas e demonstrações culinárias ao vivo.
Instrutores renomados e especialistas do setor explorarão temas como o desenvolvimento de marcas premium, práticas agrícolas sustentáveis e o impacto das mudanças climáticas na produção de azeite. Os participantes também desfrutarão de excursões imersivas pelos olivais de Brač e terão uma apreciação em primeira mão das ricas tradições agrícolas e gastronômicas da ilha.
As sessões e recepções serão realizadas no The Grand Hotel View, uma propriedade com localização central conhecida por sua combinação de design contemporâneo e charme insular.
O encontro será encerrado com uma cerimônia festiva de encerramento em homenagem aos produtores de excelência e celebrando a crescente proeminência da região do Adriático no mundo do azeite extravirgem.
Localizada na costa norte de Brač, Postira é uma pequena vila de pescadores com profundas raízes agrícolas e uma longa ligação ao cultivo da oliveira. As encostas ao seu redor são repletas de olivais centenários, terraços de pedra e arquitetura tradicional que refletem a relação duradoura da ilha com a terra.
Brač, uma das maiores ilhas do Mar Adriático, há muito tempo desempenha um papel central na herança do azeite da Croácia. Seu terreno acidentado e clima favorável tornaram a ilha ideal para o cultivo de oliveiras, e hoje ela produz alguns dos azeites extravirgens mais característicos do país.
Apropriadamente, Postira também sedia o Campeonato Mundial de Colheita de Azeitonas, um evento animado que homenageia as tradições da região e os laços comunitários com a colheita.
Ao sediar o simpósio em Postira, os organizadores destacam a importância do local na história do azeite croata — uma história moldada por gerações de produtores locais e pelo caráter único da costa da Dalmácia. O simpósio oferecerá uma rara oportunidade para colaboração internacional e compartilhamento de conhecimento em uma região histórica de cultivo de oliveiras.
As inscrições já estão abertas em postira.oliveoiltimes.com. Devido à capacidade limitada, recomenda-se a inscrição antecipada.