Provadores especializados do Japão, da Austrália e dos EUA são escolhidos para liderar a 5ª edição do NYIOOC
Miciyo Yamada, do Japão, Lina Smith, dos Estados Unidos, e Robert Harris, da Austrália, conduzirão o painel deste ano.
O Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) anunciou a nomeação dos três líderes do painel para a quinta edição do maior e mais prestigiado concurso de azeite do mundo.
Ao contrário de outros concursos, nos quais há um único líder de júri, ou juiz-chefe, o NYIOOC nomeia anualmente três juízes de diferentes países para liderar a equipe internacional de especialistas que compõe o júri de elite.
Os líderes do júri do NYIOOC 2017 são Miciyo Yamada, do Japão, Lina Smith, dos Estados Unidos, e Robert Harris, da Austrália.
Especialistas de ponta em suas áreas, que exemplificam a excelência do júri do NYIOOC.
O presidente do NYIOOC, Curtis Cord, referiu-se aos três líderes do painel como “os maiores especialistas em suas áreas, que exemplificam a excelência do painel do NYIOOC — os principais degustadores de azeite do mundo”.
Os líderes do júri do #NYIOOC 2017: Miciyo Yamada (Japão), Lina Smith (EUA) e Robert Harris (Austrália) #toptasters #NYIOOC2017 pic.twitter.com/5LPSif3ZvV
— NYIOOC (@nyiooc) 8 de março de 2017
Miciyo Yamada é a primeira (e, até o momento, única) japonesa a ser aprovada no exame de degustadora de azeite de oliva organizado pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Políticas Florestais da Itália. Ela é membro do painel da AIPO (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) e do Laboratório do DISTAL (Departamento de Ciências e Tecnologia Agroalimentar) na Itália, além de fazer parte do JOOP (Prêmio Japonês de Azeite de Oliva), organizado pela Câmara de Comércio Italiana no Japão.
Miciyo Yamada
Lina Smith é educadora e consultora especializada em azeite de oliva, radicada em Boston. Ela iniciou sua carreira como engenheira química e, em busca de uma maneira de incorporar seu amor pelo Mediterrâneo à vida cotidiana, cursou o mestrado em italiano no Middlebury College, em Florença. Na Toscana, escreveu sua tese de mestrado sobre azeite de oliva e aprendeu a degustar profissionalmente com o falecido visionário Marco Mugelli.
Lina Smith
Smith conduz eventos educacionais em Boston e já lecionou para o Slow Food, o Harvard Food Literacy Project e o CCAE em Cambridge. Ela é fundadora do Boston Olive Oil Club, uma organização educacional que ensina o público a compreender e reconhecer o azeite de oliva de qualidade.
Robert Harris é um especialista australiano em avaliação sensorial de azeites e atua frequentemente como jurado em competições regionais e internacionais, incluindo os Concursos Nacionais de Azeite Extra Virgem da Australian Olive Association e o Royal Melbourne Fine Food Awards.
Robert Harris
Os líderes do painel estão entre os quinze renomados especialistas que avaliarão mais de 800 azeites de 27 países no próximo mês, determinando, por fim, os melhores azeites do mundo para 2017.
Os azeites vencedores são cobiçados por chefs, compradores do setor alimentício e consumidores exigentes que valorizam azeites extravirgens da mais alta qualidade. Os resultados são apresentados no site bestoliveoils.org e divulgados em todo o mundo.
O Concurso Internacional de Azeite de Nova York é organizado pela Olive Oil Times, uma publicação independente não afiliada a nenhuma marca de azeite.