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Produtores gregos olham além do ouro

Fevereiro 24, 2014
Marissa Tejada

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"Não é apenas uma paixão; é a nossa vida. É um trabalho árduo, mas assim que provamos o produto, esquecemos o resto. ”

Frances Ritsi, fundadora da Suco de Olea reflete sobre um momento que só pode acontecer após um dia de trabalho de colheita manual e seleção de azeitonas em um olival localizado na região do Peloponeso, na Grécia. Lá, sua equipe senta-se ao redor da mesa no moinho com pão fresco quente na mão, pronto para mergulhá-lo na primeira vazão da extração do puro azeite grego. Ritsi disse que esta é uma das partes mais belas da produção de seu Concurso Internacional de Azeite de Oliva de Nova York (NYIOOC) azeite premiado.
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"Nossos bosques ficam em uma colina 400 metros acima do Mediterrâneo, onde a brisa do mar toca a natureza da terra. É simplesmente inesquecível. ”

O que há em um nome

Ritsi disse que o azeite grego é puro e simples e foi assim que o nome Olea Juice ganhou vida.

"O que a maioria das pessoas não sabe é que uma azeitona é uma fruta e que azeite é na verdade um suco ”, ressalta que escolheu a palavra científica. olea porque pode ser entendido em várias línguas para algo associado ao azeite.

"Eu gosto de nomes que falam por si. Ao escolher nosso nome, pretendemos honrar a árvore e seus frutos, porque não estaríamos aqui se não fosse a oliveira. ”

Aris Xenofos, o fundador da AiQ, Outra NYIOOC O vencedor da medalha de ouro da Grécia também havia pesquisado um nome que falasse por si. Ele foi inspirado pelas letras simples de IQ e EQ, que ele disse refletem inteligência em mente e criatividade no setor agrícola.

"Q significa qualidade e A para uma posição principal, pois é a primeira letra do alfabeto. Eu queria que essas noções fossem refletidas igualmente em nosso logotipo ”, disse Xenofos.

Enquanto isso, a garrafa AiQ ostenta um número que visa educar.

"O 0.5 que aparece com destaque em nosso produto surgiu como uma idéia, depois de perceber a falta de conhecimento que as pessoas têm sobre como o azeite extra-virgem é definido. Então, queríamos ajudar o consumidor a exigir gradualmente o conhecimento da acidez do azeite que ele consome. Embora a acidez não seja o único fator qualitativo, é o mais popular. ”

Xenofos disse que o AiQ na verdade tem uma acidez do 0.3, mas o nível 0.5 foi escolhido para o rótulo da garrafa, para mostrar que o 0.5 nunca será excedido, mesmo depois que o AiQ for engarrafado em seu frasco preto e verde escuro especialmente escolhido que o protege da luz.

Mudando o mercado

Marketing bem-sucedido do prêmio premium engarrafado azeite virgem extra é algo que Olea Juice e AiQ acreditam que aumentará a imagem da Grécia no mercado internacional.

Frances disse que sua empresa passou mais de 100 horas de degustação para escolher a blend exata.

"O fato é que 95 por cento do azeite grego é exportado a granel como mercadoria e, como resultado, perde sua identidade grega no caminho para o consumidor. Minha esperança é mostrar a qualidade do azeite grego. ”

Xenofos disse que o azeite grego tem qualidades superiores e é por isso que países como Itália e Espanha o blendm em seu próprio azeite. Ele disse que o aroma, a densidade, o sabor e a cor do azeite grego não podem ser encontrados em outras partes do mundo.

"O AiQ e seu excelente resultado não surgiram por sorte. Visitamos vários olivais e provamos e provamos azeites. Encontrámos famílias com três gerações de experiência no ramo do azeite e uma longa história e experiência no cultivo. Auditamos os moinhos de azeite em relação à linha de produção e às condições de armazenamento ”.

Matéria da Paixão

Com um sólido plano de marketing e o reconhecimento do setor em xeque, as duas empresas estão olhando para o futuro. A Olea Juice saiu com sete novos produtos para 2014 e continuará em busca de novos distribuidores e parceiros. A AiQ também pretende aumentar sua presença em mais mercados internacionais.

Ambos os fundadores dizem que seu sucesso premiado até agora é o culminar de trabalho árduo e paixão. Duas qualidades que eles acreditam que ajudarão os consumidores em todo o mundo a distinguir seus produtos e o que eles representam.

"AiQ começou com meu amor pela Grécia, o povo grego, o que a terra produz e sua história. Através da qualidade, inovação, criatividade contínua e bom trabalho, podemos continuar a trazer um produto superior, vindo da Grécia para o mercado ”, disse Xenofos.

"Aqui na Grécia, o azeite está dentro da nossa vida cotidiana ”, disse Ritsi. "Não é apenas um produto; faz parte de um estilo de vida. É por isso que acredito que todo produtor grego que faz um esforço honesto na indústria do azeite merece admiração e aplausos. ”


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